Regnskapskalkulator: stillingsbeskrivelse, funksjoner og krav

Det er mange forskjellige yrker i verden som er involvert i alle samfunnssfærer. Vi kjenner noen av dem godt og ser dem hver dag. Men det er de som få har hørt om. Yrket som regnskapsfører-kalkulator er en av disse. Det er på tide å finne ut hva slags spesialist han er, hva er hans plikter og hvordan du får dette yrket.

Uten regnskapsførere-kalkulatorer ville ikke serveringssteder vært det vi ser dem nå. Alle kantiner, kafeer og restauranter krever tjenester fra denne spesialisten. Først og fremst beregner selvfølgelig en regnskapskalkulator kostnaden for ferdigretter basert på kostpris og margin, som ofte ligger fast i mange virksomheter. I tillegg er det direkte ansvaret til en spesialist å utføre varelager, revisjoner, avskrivninger, utarbeide menyer for en eller flere virksomheter og beregne den direkte kostnaden for ferdige produkter produsert i bedriften.

For noen ser disse oppgavene ikke så vanskelige ut, men for å lykkes med å takle pliktene sine, en regnskapsfører-kalkulator må minst kunne det grunnleggende om regnskap, samt forstå hele prosessen og teknologien for å tilberede mat og drikke.

Hovedoppgaven til en regnskapsfører-kalkulator er å beregne hvor mye en rett vil koste, under hensyntagen til prisen på ingrediensene, samt selskapets påslag.I tillegg er forhandlinger med leverandører av ingredienser, utarbeidelse av teknologiske diagrammer som beskriver matlagingsprosessen, rettidig identifisering av alle mangler og overskudd i en restaurant også bekymringene til denne spesialisten. I tillegg må denne spesialisten overvåke overholdelse av alle krav i lovgivningen innen regnskap.

Her er en fullstendig liste over de profesjonelle funksjonene som er inkludert i stillingsbeskrivelsen:

• korrekt utførelse og fullføring av dokumentasjon;
• opprettholde produktregistreringer over hva, når og i hvilken mengde som ble solgt eller mottatt;
• klar regnskapsføring av kontanter og ikke-kontante betalinger med leverandører av råvarer eller ferdige produkter;
• tabulering av alle mangler og overskudd i bedriften og deres rettidig eliminering;
• utarbeidelse av oppdaterte beregningskort og deres påfølgende vedlikehold under drift;
• konstant overvåking av prisene på nødvendige varer for å redusere produksjonskostnadene og som et resultat redusere prisene;
• planlagte og ikke-planlagte varelager, lokale og generelle revisjoner;
• utvikling av nye retter og optimalisering av gamle oppskrifter;
• kontroll over produksjonskostnadene;
• skriving og korrigering av teknologiske kart;
• behandling av dokumentasjon (fakturaer, kontrakter, fakturaer).

Og alt dette gjøres av én enkelt person. Noen ganger holdes det bare én spesialist for flere serveringssteder. Dette er spesielt vanlig i kjederestauranter, hvor én person gjør jobben til flere samtidig.

Er det mulig å påta seg en så seriøs og ansvarlig jobb uten passende erfaring og utdanning? Ganske. Nå, under utviklingen av egenutdanning og fjernundervisning, spiller klassisk utdanning ikke lenger en så viktig rolle som for eksempel for 20 år siden, da det kun var mulig å tilegne seg faglige ferdigheter ved spesialiserte universiteter.

Kravene til en kandidat for denne stillingen er ganske høye. Han bør være godt bevandret i det grunnleggende innen regnskap, profesjonelle programmer som 1C Accounting, StoreHouse R-keeper og lignende. Ha en ide om regelverket, kontoer, transaksjoner. Imidlertid bør man ikke glemme de ekstra vanskelighetene som faller på en spesialist under arbeid, fordi i produksjon, og den offentlige cateringsektoren er akkurat det, er det aldri rolig og jevnt.

Selvfølgelig foretrekker de fleste moderne bedrifter søkere med høyere økonomisk utdanning (regnskapsfører eller økonom), eller enda bedre, dersom kandidaten har studert ved et universitet hvor en spesiell retning er tildelt cateringbedrifter.

Hvis du ikke har en slik utdannelse, men likevel ønsker å jobbe i akkurat dette yrket, kan det erstattes av spesialiserte kurs (heltid eller distans), og også et stort pluss for deg vil være erfaring fra restauranter, kafeer, kantiner og andre institusjoner knyttet til måltider.

Vær imidlertid forberedt på at ikke alle arbeidsgivere vil akseptere deg i teamet sitt. La oss vurdere mer detaljert nøyaktig hvilke ytelseskriterier som presenteres for unge spesialister når de ansetter.

Generelle krav til kompetansen til en spesialist:

• en regnskapsfører-kalkulator må ikke bare ha kunnskap som tilsvarer sitt yrke, men også med rimelighet anvende den i løpet av arbeidet;
• være i stand til å bruke og anvende, om nødvendig, arbeidskraft og andre handlinger fra organisasjonen;
• arbeid med en rekke datamaskiner, PC-er, spesialisert programvare;
• overvåke overholdelse av reglene for industrisikkerhet, arbeidsbeskyttelse og overholdelse av reglene i arbeidslovgivningen;
• kunne navigere i samlinger av oppskrifter og anvende dem i praksis;
• kjenne til og bruke utgangsnormene, overvåke overholdelse av dem;
• ha kunnskap innen utarbeiding og idriftsettelse av regnekort.

Selvfølgelig er det ikke verdt å gå til en så ansvarlig stilling uten utdanning, siden de faglige ferdighetene og kunnskapen du vil motta under studiene vil i stor grad forenkle livet ditt i de første månedene av arbeidet.

De fleste ledige stillinger krever spesialister med høyere eller videregående spesialisert utdanning innen regnskap eller økonomi. Imidlertid tilbyr sysselsettingssentre i mange byer muligheten til å gjennomføre tre- eller seks måneders forberedende kurs i denne spesialiteten. Ikke glem at et diplom for utdanning vil spille i hendene dine når du søker jobb. Arbeidsgivere har ikke hastverk med å rekruttere unge arbeidere uten arbeidserfaring til slike ansvarlige stillinger, og mangelen på et vitnemål vil ytterligere undergrave troverdigheten til deg som spesialist.

Selv om stillingen til en regnskapsfører-kalkulator ikke er den høyest betalte jobben som er mulig, åpner den opp for en bred horisont for en person, og etter flere års arbeid kan en spesialist søke på ethvert område av regnskap. For øyeblikket er gjennomsnittslønnen til en revisor-kalkulator i Moskva 15 000-25 000 rubler. Dette er ikke veldig mye, men i regionene synker dette tallet til og med til 10 000-15 000 rubler.

Etter å ha fått erfaring i denne stillingen i minst tre år og fullført faglig omskolering og videregående opplæringskurs, kan du søke på en stilling, for eksempel som leder av et cateringfirma eller butikkeier i et hvilket som helst annet område av offentlig bolig.liv. Med riktig utholdenhet og flid kan du til og med endre aktivitetsfeltet fullstendig og finne jobb som finansdirektør, regnskapsfører eller økonom.