Hva skal du lage til 14. februar?

Før Valentinsdagen er mange undrende over hvordan de kan gratulere sine kjære på en original måte eller til og med gi et tilbud. Hvis fantasien din fungerer, har du utvilsomt allerede kommet opp med mange ideer, men nå dukker det opp et nytt problem - hvilken du skal velge. Hvis du ikke har tid til å komponere eller ikke kan, så er det første du bør tenke på menyen for denne dagen. Mange ser på å spise som en nytelse. Så hvorfor ikke kombinere forretning med fornøyelse.

Først må du bestemme hvordan, hvor og med hvem du vil feire denne ferien. Dette er veldig viktig, fordi du kan skape en intim atmosfære, eller du kan arrangere en familiefeiring hjemme. Du kan dekke et festlig bord for familien din, eller du kan gå rundt i byen til sent.

For det andre må du vite hva din utvalgte foretrekker i mat. Hvis du bestemmer deg for å forberede en overraskelse til 14. februar, gjør den hyggelig og legg igjen gode minner etter den. Du kan selvfølgelig lage en interessant fiskerett, men plutselig viser det seg at din elskede ikke tåler sjømat. Da vil ikke overraskelsen finne sted.

I denne artikkelen finner du mange forskjellige retter som passer til akkurat denne høytiden.

De fleste elskere har sin favoritttid på dagen - morgen. Det er så fint – dagen har akkurat begynt, og du er der allerede. For å blidgjøre sansene lager dere en deilig frokost til hverandre. Hvis denne morgenen er 14. februar, er det på tide å forberede en hyggelig overraskelse for din kjære med egne hender. Vi gjør deg oppmerksom på ideer til festlige frokoster.

Frokost for to Tet-a-tet. Dette vil kreve to brødskiver og to egg. Skjær ut kjøttet i hver toast, legg i en smurt panne, knekk et egg i midten. Varm opp pannen på middels varme til eggene er ferdige.

Et annet alternativ for en slik frokost. Skjær pølsen i skiver på langs, men ikke skjær den helt opp. Vend den deretter ut og fest endene med en hjerteformet tannpirker. Gjør så alt som i den første oppskriften – knekk egget og stek det godt.

Åpne pannekaker. For dette trenger du:

• egg - 2 stk.;
• melk - 1 glass;
• mel - 1 glass;
• vegetabilsk olje - 50 g;
• en klype salt

Pisk eggene med en visp (du trenger ikke å oppnå spesiell prakt), tilsett halvparten av melken, fortsett å piske. Tilsett så i deler alt siktet mel, deigen skal være tykk. Pisk det til klumpene brekker. Og først etter det tilsett resten av melken, salt og tilsett 1 ss vegetabilsk olje (slik at pannekakene ikke fester seg til pannen).

Du kan helle deigen med en øse og danne en tynn pannekake, men dette er festlige pannekaker, så det er verdt å leke litt. Hell deigen i en konditorpose (du kan erstatte den med en plastpose eller til og med en vanlig papirfil, den er sterkere). Slipp fantasien løs, du kan tegne et hjerte i en panne, eller du kan skrive navnet til din elskede. Stek på begge sider som vanlige pannekaker. Server med syltetøy, honning, kondensert melk.

Søte Valentine. En slik overraskelse kan tilberedes om kvelden. For å gjøre dette trenger du papp og din halvparts favorittgodteri. Klipp et hjerte ut av papp. Velg størrelsen selv, det viktigste er at det er nok søtsaker. Hjertet kan være solid eller tomt på innsiden. Bruk deretter dobbeltsidig tape for å lime godteriet.

For en romantisk middag trenger du bare fire ingredienser: en salat, en varm rett, en forrett og søtsaker.

Lett sjømatsalat. For dette trenger du:

• blekksprut - 150 gr;
• tint blåskjell i skjell - 10 stk.;
• cappellini - 100 gr;
• oransje - 1 stk;
• sitron - 2 stk;
• chilipepper - 1 stk;
• ingefærrot - 3 cm,
• gulrøtter - 1 stk;
• paprika - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• soyasaus - 30 gr;
• grønn salat - 7 ark;
• solsikkeolje - 100 ml.

Matlaging av blekksprutmarinade. For å gjøre dette må du fjerne skallet fra sitrusfruktene. Kvern så ingefærroten i en blender sammen med saften av en appelsin, 2 ts skall, litt chili og smør. Syltet blekksprut, kuttet i ringer, i 20 minutter.

Tilberedning av grønnsaker til salat. Vi setter to panner på bålet samtidig. I den ene steker vi et fedd hvitløk (ca. 3 minutter), i den andre - grønnsaker, kuttet i strimler. Fjern hvitløken fra den første stekepannen og legg ut blekkspruten etter å ha fylt dem med soyasaus.

Vi setter to 2-liters kasseroller på bålet. I den ene koker vi blåskjell, i den andre - cappellini. Vi koker sjømat i ikke mer enn 3 minutter. Legg spaghettien i en panne med grønnsaker, bland dem for å trekke i grønnsakssausen.

Vi danner salaten. Legg salatblader på fatet, legg cappellini med grønnsaker på toppen og pynt med sjømat.

Stativ av kalvekjøtt "Love potion". For dette trenger du:

• kalvekjøttstativ - 1 kg;
• sitron - 1 stk;
• rømme - 40 ml;
• cherrytomater - 15 stk.;
• brødsmuler - 125 gr;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• tørket persille, rosmarin, timian, malt svart pepper salt;
• sellerirot - 300 gr;
• melk - 300 ml.

Koking av paneringsblandingen. For å gjøre dette, bland kjeks, sitronskall, salt, pepper og tørre krydder i en egen bolle. Så koker vi kjøttet. Vi fjerner overflødig fett og årer fra det, rengjør ribbeina. Gni med en blanding av salt og pepper. Vi panorerer og lar stå i 2 timer.

Det er nødvendig å tilberede retten samtidig i to panner: i den ene steker vi firkantene (på alle sider), i den andre - tomater (med tilsetning av salt og pepper). Legg kjøttet på en bakeplate, pakk hvert bein inn i folie. Vi baker i 40 minutter ved 180 grader.

Neste trinn er saus. Hakk sellerien, kok den i melk i 30 minutter. Mal den kokte sellerien i en blender, tilsett 2 ss rømme, en halv teskje salt og 0,3 ts malt pepper. Slå alt igjen.

Vi danner retten. Skjær kareten i porsjoner, hell over sausen og pynt med cherrytomater.

Blomsterbukett forrett. For dette trenger du:

• grønn salat;
• Frisé salat;
• grønn løk;
• agurk;
• cherrytomater - 5 stk;
• Margelan reddik -1 stk .;
• skinke - 150 gr;
• pølse "Salami" -150 gr;
• rød fisk - 100 gr.

Vi sprer 5 stykker salami som overlapper hverandre, stikker tuppene og bretter sakte inn i et rør, og danner en rose med en tannpirker. Vi lager blomster av skinke, fisk og reddik på samme måte. Vi danner et håndtak for en bukett fra agurker, kuttet på langs og bundet sammen med grønn løk. Hakk tomatene på tannpirkere. Legg salatbladene på bunnen av fatet, legg Frise-salaten på toppen. Sett "buketthåndtaket" på siden, og legg roser på salaten.

Ikke en eneste ferie er komplett uten desserter, det kan være søtsaker, cupcakes, kaker osv. Kvinner elsker å motta blomster i gave, men du kan ikke bare kjøpe dem, men også lage dem selv.

Lollipops spiselige blomster. For å forberede dem trenger du:

• sukker - 5 glass;
• vann - 300 ml;
• sitronsyre - 0,5 teskje;
• brus - 0,25 teskje;
• melis - 500 gr;
• flere blomster av stemorsblomster;
• trespyd.

Koking av ingefærsirup. Hell 3,5 kopper sukker i en 2 liters kjele og tilsett vann. Vi setter på lav varme og koker opp. Fukt sidene av pannen med en silikonbørste. Når sirupen har kokt, reduser du varmen, tilsett sitronsyre og kok til sirupen er halmfarget (ca. 25 minutter).

Fjern sirupen fra varmen, la den avkjøles i 5 minutter. Vi sjekker for beredskap ved hjelp av "middels tråd"-testen. For å gjøre dette dypper vi to fingre i sirupen og prøver å fortynne dem, hvis det oppnås en trekktråd mellom dem - sirupen er klar. I 0,5 ss. Vi fortynner brusen med skjeer med vann og hell den i en kjele for å nøytralisere sirupen. Vent til skummet har lagt seg (ca. 10 minutter). Hvis skummet ikke stivner, tilsett ytterligere 0,5 ss. spiseskjeer vann og forvarm en kjele.

Så tørker vi blomstene. Legg stemorsblomster mellom to pergamentark og stryk dem med et varmt strykejern i 3 minutter. Neste trinn er å lage karamellen. Hell 1,5 kopper sukker i en 2-liters kjele, tilsett 5 ss. spiseskjeer sirup, 3 ss. skjeer med vann. Vi setter på brann og under omrøring koker vi i 3 minutter til sukkeret smelter. Vi sjekker beredskapen til karamellen - vi legger en dråpe karamell i kaldt vann, og hvis vi klarer å vri ballen, er karamellen klar.

Matlaging av søtsaker. For å gjøre dette, fyll brazier dekket med pergament med 1 cm tykt pulverisert sukker. Bruk et glass, lag hull i pulveret med en diameter på 7 cm. Hell sirupen i hullene, legg deretter blomsten og igjen sirupen.

Kompliment informasjonskapsler. For dette trenger du:

• mel - 2 kopper;
• kanel - 1 ts;
• bakepulver - 0,5 ts;
• smør - 100 gr;
• melis - 4 ss. skjeer;
• kakaopulver - 2 ss. skjeer;
• egg;
• aprikossyltetøy - 3 ss skjeer;
• hakket ingefær - 0,5 ts;
• melk;
• svart sjokolade.

Koking av deigen. Hell mel, kakao, ripper, kanel og ingefær i en bolle. Bland alt og gni smør i den samme blandingen på et grovt rivjern. Vi maler alt til smuler. Tilsett egget, melis og aprikossyltetøyet i smulen. Elt deigen, pakk den inn i plastfolie, la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.

Deretter danner vi informasjonskapslene. Del deigen i 2 deler, kjevle ut 5 mm tykk. Vi lager ett stort hjerte på den ene halvdelen, og små hjerter på den andre. I hvert hjerte lager vi to hull med et rør. Slik at du kan knytte en brosjyre med et kompliment med et bånd. Vi baker i ovnen i 10 minutter ved 180 grader.

Kokemelkfrosting. For dette trenger du:

• melis - 6 ss. skjeer;
• melk - 3 ss. skjeer.

Bland til en homogen masse. Dekorere kaker. Ved hjelp av en konditorpose skisserer vi hull-øyne og konturer, og fyller deretter i midten. Smelt sjokolade i mikrobølgeovnen, lag hvilken som helst inskripsjon på det store hjertet.

Avalanche of Passion-kake. For dette trenger du:

• mørk sjokolade - 900 gr.;
• smør - 420 gr.;
• egg - 8 stk;
• sukker - 200 gr.;
• mel - 160 gr.;
• krem - 375 ml;
• kakao - 15 gr.

Koking av deigen. I et dampbad varmer vi 300 g smør og 500 g sjokolade. Skille eggeplommene fra hvitene, tilsett 1 glass sukker til dem, pisk med en mikser til en luftig masse. Hell den smeltede smør-sjokoladeblandingen i en tynn stråle til plommemassen og bland til en jevn masse. Tilsett 1 kopp mel og fortsett å røre. En muffinsform med en diameter på 22 cm "sett på en fransk skjorte" - smør på med smør og dryss med kakao. Hell deigen i en form og stek i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Etter det kan du begynne å tilberede sjokoladeganachen. Hell fløte i en kjele, tilsett biter av sjokolade og smør. Kok til den er tykk. Hell den ferdige ganachen i midten av kaken og hell den helt, slik at den ser ut som et snøskred.I ganachen kan du gjemme en ring pakket inn i folie i form av et godteri.

For informasjon om hva du skal lage mat til 14. februar, se neste video.