Grunnleggende regler for restaurantetikett

En første date, et middagsselskap, en feiring av en viktig dato i en nær familiekrets - alt dette er en god grunn til å organisere en fest på et minneverdig sted. Enhver tur til restauranten er en spesiell begivenhet og er ledsaget av valg av riktig bilde i garderoben. Stilig utvalgte klær, pen sminke og tilbehør vil forbli uvurderlig hvis kjære som har tenkt å dele et viktig måltid med deg, ikke er kjent med de grunnleggende regler for etikette.

Det grunnleggende innen restaurantservice og etikette har sine egne særtrekk og tilsynelatende ubetydelige småting som utgjør kveldens helhetsinntrykk. Enkle regler trer i kraft lenge før møtet, for eksempel har det lenge vært antatt at et bord på en restaurant skal bestilles av en mann, og om mulig bør han komme til møtestedet litt tidligere enn jenta.

En mann er også den første som kommer inn i etablissementet, hvis kvelden holdes i selskap med gjester, så "leder" den som startet møtet i henhold til alle regler, som også først bekrefter deres påfølgende samtykke til betalingen.

Denne regelen kan delvis miste sin relevans, men den fungerer fortsatt på sosiale og forretningsmøter med bedriftsledere og middagsselskaper under forhandlinger.

Besøkende ved selve inngangen blir ifølge alle regler møtt av administratoren, også kalt sjefskelneren, eller sjefskelneren til restauranten. Møtet innebærer en hilsen og en avstemming av bordrustningen. Hvis du har en garderobe, er det verdt å legge igjen yttertøy, samt kjøp eller for eksempel en arbeidskoffert. En mann hjelper alltid en kvinne med å kle av seg ved å gi en hjelpende hånd.

Landing foregår som følger: en mann gir alltid en mer fordelaktig landingsplass til en kvinne, for eksempel med utsikt over vinduet eller scenen, hvis kvelden involverer musikalsk akkompagnement. Skyver en av stolene til side og inviterer damen til å sette seg. Etter å ha slått deg ned ved det reserverte bordet og studert den presenterte menyen, må du bestille.

I dette øyeblikket må du ringe servitøren riktig. Enhver måte å tiltrekke seg oppmerksomhet gjennom alle slags lyder anses som veldig uvitende: å banke bestikk på bordet eller serviset, prøve å rope. I en slik situasjon er en enkel gest nok - en bølge av hånden eller et nikk på hodet, ledsaget av direkte øyekontakt med ledsageren. Det mest korrekte alternativet ville være å kontakte enhver representant for servicepersonellet direkte ved navn, som alltid er skrevet på merket som er festet til skjemaet.

Muligheten til å være den første til å oppfylle rekkefølgen på retten er alltid gitt til gjesten eller jenta, mens menn følger, når det gjelder valg av alkoholholdige drikker, er han klarert av det mannlige kjønn. I prinsippet er den første fordelingen av menyen som følger: hovedmenyen er for den kvinnelige halvdelen, barkortet er for den mannlige.

Etikettereglene på en restaurant antar fravær av unødvendige ting på bordflaten. Dermed anses det som svært uvitende å legge ut telefonen, nøklene, lommeboken eller annet klestilbehør på bordet. En spesielt alvorlig feil er å legge en pose på bordet. Dette er ikke bare uvitende overfor din samtalepartner eller bedrift, men distraherer også servitøren og andre ansatte i etablissementet.

Sitt ved bordet ditt, husk holdningen din: med en riktig passform vil det ikke være noe ønske om å legge albuene på bordet eller bøye seg til det igjen. Det er best å dekke til knærne med en serviett tilberedt når du dekker bordet. Hvis du trenger å forlate mens du spiser, legges en serviett på setet ditt.

Mens du venter på bestillingen, er det tid for en liten samtale, men høylytte samtaler bryter med den rette atmosfæren for å spise, så i restaurantbedrifter er det vanlig å kommunisere stille med partnere. Levende historier, rik gestikulering, så vel som høye bulder av latter er også en indikator på uhøflighet.

De grunnleggende reglene for atferd mens du spiser er 8 enkle trinn:

• Ikke blås på varm mat, vent til den har kjølt seg ned.
• Oppretthold riktig posisjon ved bordet. Ikke legg albuene på bordet, behold holdningen, ikke gjem hendene under bordet, og ikke bøy deg for lavt over platen.
• Ikke spytt ut beinene. Det anses som uhøflig å spytte frukt, fisk eller andre bein i håndflaten eller servietten; prøv å nå beinene med en gaffel. Et mer nøytralt alternativ ser ut til å være å flytte beinet til en serviett som bringes til munnen.

• Ikke spis fra andres tallerken, enn si bestikk. Romantikken i filmscener viser seg å være en veldig uvitende bordatferdsforstyrrelse
• Ikke snakk med full munn, prøv å ikke slurpe eller lage andre lyder som gir noen forståelse for de tilberedte rettene.
• Ikke bruk personlige apparater når du legger over en slags vanlig tallerken.
• Kutt av ett stykke riktig fra den tilberedte retten, først etter å ha spist den, skjær av den neste. Det er ikke nødvendig å kutte den kokte retten hel, den konstante plukkingen i platen ser latterlig ut.
• For å unngå hendelser og for å være mer selvsikker, prøv å tørke av hendene og klatt munnen med en serviett så ofte som mulig.

Den vanligste frykten for alle som går inn i et middagsselskap på en god restaurant for første gang, er å ikke takle mengden bestikk og frykten for å se dum ut. Faktisk er det alltid logikk i alt, og tabellen som er satt på forhånd kan leses.

Forretter serveres først. Den svært lille diameteren på tallerkenen vil fortelle deg hvilken første skje eller liten snackgaffel du skal bruke. Bestikket er ordnet i en streng presentasjonsrekkefølge.

Deretter serveres det første og andre kurset, enhetene tilsvarer også oftest tallerkenens diameter, og alle påfølgende skiller seg ikke mye. Hvis du ikke spiser suppe i dag, vil den dype spiseskjeen forbli på samme sted., og på et bestemt tidspunkt for endring av retten, vil servitøren hente den.

Spesielle enheter for fiskeretter er: en spesialformet kniv som ligner en slikkepott (som er spesielt praktisk når du skjærer og skiller bein) og en gaffel med kortere tenner.

Før desserten serveres må bestikket skiftes igjen. Dessertgaffelen har tre tenner, og hvert av apparatene er forskjellige i størrelse.

Det er ikke nok å finne ut hvilken enhet og hva du skal spise og kutte, det er også viktig å gjøre det riktig. For eksempel skal kniven alltid holdes i høyre hånd. Hvis du ikke er vant til å spise med kniv, så ta for vane å øve på denne enkle ferdigheten hjemme i separate måltider. Skjeen er som regel ikke full, for ikke å søle innholdet på noen måte.

Plasseringen av bestikket på bordet er en mulighet til å opprettholde en dialog med de ansatte på etablissementet. For eksempel, hvis det under et måltid ble nødvendig å forlate, men du har tenkt å fortsette retten du startet, er det vanlig å sette bestikket på en slik måte at endene berører hverandre, og hvis du er ferdig med retten, så bestikk er plassert parallelt med hverandre.

Det er også andre småting som til og med kan fortelle deg om du likte en spesiell rett. Etter å ha krysset apparatene på en slik måte at kniven faller mellom tennene på gaffelen, kan du fortelle at du ikke likte retten når det gjelder smak eller andre egenskaper, og for å fortelle det motsatte og glede servitørene og kokker, plasser bestikket vinkelrett på siden av bordet og pek det mot høyre.

Enkle kombinasjoner kan være et godt kompliment for servicepersonell eller et signal du bør være oppmerksom på.

Ofte dukker det opp et kontroversielt spørsmål etter et måltid når det er nødvendig å betale regningen. Restaurantetiketten forutsetter at den som inviterer eller mannen betaler regningen. Å dele regningen er passende hvis middagen eller et annet måltid var vennlig. På restauranter er det vanlig å gi tips, et hyggelig kompliment til de ansatte vil være ti prosent lagt til den totale fakturaen.

I fasjonable etablissementer, som regel, i tillegg til servitøren og halladministratoren, må servicepersonellet også samhandle med sommelieren. Sjelden er en hyggelig middag komplett uten en flaske god vin.

En ekte sommelier, en lidenskapelig mester i håndverket sitt, er alltid klar til å svare på spørsmål om alkoholholdige drikker og fortelle historien om opprinnelsen til en bestemt variant.

Mange er vant til å tro at spesielle etiketteregler gjelder for fasjonable restaurantbedrifter, men dette er langt fra tilfelle. Enhver høflig herre eller dame vil ikke tillate seg å oppføre seg utenfor kulturen til offentlige institusjoner.Selv en familie søndagsfrokost på en koselig kaffebar eller en forretningslunsj på en kafé krever overholdelse av reglene og kunnskap om de grunnleggende prinsippene for etikette.

Etter et langt hyggelig måltid og en betalt regning Mannen er selvfølgelig også initiativtaker til å forlate restauranten.

Å kjenne til de grunnleggende regler for etikette vil hjelpe deg å slappe av så mye som mulig og ha det hyggelig å spise i godt selskap.

Det er nok for jenter å kunne bare femten regler for restaurantetikett for å gjøre et hyggelig inntrykk på mannen deres og de rundt dem når de besøker institusjonen. Du kan lære om dem i neste video.