Matblomster: gjør-det-selv-buketter

En spiselig bukett i dag regnes som en original gave til enhver anledning, inkludert en manns. Til tross for at mange blomsterhandlere allerede har mestret en ny retning og tilbyr et produkt til kunder, er det mulig å lage en så original gave med egen hånd.

Food Floristry er tilberedning av floristiske komposisjoner og buketter av frukt, bær, grønnsaker og andre spiselige ingredienser. Historien om fremveksten av denne spesielle kunstretningen sender tilbake til England på 1800-tallet. Det var da journalisten George Sala i sin artikkel beskrev en husholderske i London som samlet utsøkte buketter med grønnsaker og frukt. På begynnelsen av 1900-tallet hadde spiselige komposisjoner spredt seg over hele verden.

Til matbuketter brukes kun de ferskeste produktene, og bedervelige produkter pakkes i tillegg i matfilm. Alternativt blir de trukket på bambuspinner eller tannpirkere, hvoretter de blir dekorert med grønt og kombinert med tape til en enkelt komposisjon.

Det ferdige verket pakkes vanligvis inn i gavepapir slik at alle skjemmende deler skjules.

I henhold til deres sammensetning er alle spiselige buketter vanligvis delt inn i flere grupper. Den første inkluderer komposisjoner av friske blomster og moden frukt, samt søtsaker som franske kjeks, marshmallows eller godteri i skinnende omslag.

Den andre gruppen forener buketter laget bare av frukt og bær: både sesongmessige og eksotiske.

Sammensetninger fra den tredje gruppen oppnås ved å kombinere grønnsaker, friske urter og sopp.

Til slutt inkluderer den fjerde varianten alle de resterende spiselige produktene: fra kjøttprodukter, tørket fisk, kreps, tørket frukt, oster og andre ikke-standard ingredienser.

Når det gjelder utseendet, gjenstår i dag en av de mest populære typene matsammensetninger symmetrisk rund bukett, satt sammen av ingredienser av forskjellige lengder, går i en spiral. Velkjent og biedermeier: komposisjoner i denne stilen har også en avrundet form, men ingrediensene i dem er lagt ut allerede i en konsentrisk sirkel. Asymmetriske buketter lages på to måter: tretrekantmetoden og diagonalmetoden.

Det er fullt mulig å samle deilige gaver til enhver anledning med egne hender.

En enkel komposisjon som gave til en kvinne eller en ung jente på lærerens dag eller morsdagen er laget av grapefrukt, kiwi, sitron og epler. I tillegg til hovedproduktene trenger du blomsterkapsler og selve blomster, klamfilm, saks, varmt lim og tape for å fungere. I følge produksjonsinstruksjonene skal sitrusfrukter ikke bare vaskes grundig, men også kuttes, skrelles og pakkes inn i matfilm for konservering.

Kiwi må også kuttes og pakkes inn i plast, men epler kan stå uforandret.

Komponentene er trukket på pinner og spyd, hvoretter de kombineres til en enkelt sammensetning ved hjelp av tape.

I sentrum står en grapefrukt, og rundt den er det mindre gjenstander. Hullene er fylt med blomster festet i spesielle kapsler og kvister av prydgress.

Det ferdige verket er pakket inn i håndverkspapiremballasje på en slik måte at det skjuler alle kvister og pinner som ser ut nedenfra.

En grønnsaksbukett kan kun lages av høstgrønnsaker eller bare hva som helst som vokser i bedene for øyeblikket. For eksempel, på sterke trepinner, må du først plante et par løk og agurker, paprika, gulrøtter, hvitløk og halv mais, og deretter dekorere den resulterende buketten med friske urter.

En lignende mesterklasse lar deg lage en grønnsakskurv. Middels store frukter må først vaskes og tørkes, og deretter kuttes i små barer og legges på spyd. Emnene bindes sammen med flette, hvoretter de legges i en liten kurv. En bukett med cherrytomater og mozzarella er utformet på samme måte.

Du vil selv kunne lage en spiselig gave fra en slik "mannlig" mat som tørket eller tørket fisk. I tillegg til nøkkelingrediensen trenger du flere flasker øl, spyd og teip, saks, klar cellofan, salt snacks, pølser og ost for å lage den. Spiddene limes med gaffatape rundt ølflaskene og endene settes sammen. Krutonger og annen snacks helles i poser med tett cellofan. Fiskehalene pakkes inn med matfilm, deretter festes de med tape på spyd.

Ølflasker skal være i midten av komposisjonen, og fisk, snacks, pølser og ost samles allerede rundt dem.

En bukett kreps vil være en utmerket gave til menn. Hovedproduktet kokes i saltvann på forhånd, hvoretter det brettes tilbake i et dørslag og tørkes på et håndkle.

På pinner festes kreps med gummibånd, selv om du kan prøve å stikke hull på magen mellom bakbena.

Sentrum av komposisjonen er en flaske øl, festet i en skumbase med et håndtak. Grillspyd med sjøkreps festes i en sirkel rundt.

Det ferdige produktet er dekorert med sitronskiver og pakket inn i kraftpapir.

Ganske raskt kan du lære å samle en bukett til barn fra søtsaker. Teknologien for tilberedning er ikke forskjellig fra frukt- eller bærprodukter: søtsaker, marshmallows, marshmallows og andre søtsaker settes på pinner og kombineres til en enkelt sammensetning. For eksempel kan en gave til en jente lages fra alle favorittsøtsakene til anledningens helt, eller bare fra Raffaello-søtsaker, gummier i form av blomster eller snillere overraskelser. Kombinasjonen av myke bjørner i en rolig grå farge, vakre søtsaker i gyldne omslag og knallrødt innpakningspapir ser veldig søt ut. Gutten vil garantert like en komposisjon laget av M & M's, eller et sett med flere typer sjokoladeplater med en flaske brus i midten.

Den spiselige bærbuketten vil være den perfekte bryllupsgaven. Som base brukes kirsebær, jordbær og blåbær.

Fruktene skal tres på spyd som er omtrent 30 centimeter lange.

Sammensetningen er satt sammen ved hjelp av en spiralteknikk. Først krysses spyd med tre bær og festes med smal tape, og deretter festes resten av emnene til dem.

For dekorasjon er det bedre å bruke levende eustoma-blomster, og dekke de resulterende hullene med ruscus og bregneblader.

Det vil være riktig å først pakke buketten i en gjennomsiktig film, og deretter i emballasjen som tilsvarer den generelle stilen.

Jordbær "clearing" kan presenteres for mor eller bestemor selv uten noen spesiell grunn. I tillegg til frisk frukt, må du forberede delikate roser, beskjæringssakser, stiftemaskiner, spyd, saks og innpakningspapir. Det er mest praktisk å gjøre kreativt arbeid med gummihansker. Følg instruksjonene trinn for trinn, bør du starte med å vekselvis strenge bær på trepinner.

Deretter dannes selve sammensetningen: 3-5 spyd med jordbær er plassert i sentrum, og en spiralsammensetning av bær og blomster i spesielle kapsler er bygget litt skrått rundt dem.

Den ferdige buketten pakkes inn i en pakke og knyttes med en sløyfe.

En bukett med sjømat lages på samme måte som en bukett kreps eller tørket fisk. Den vanligste ingrediensen er kongereker. Produktet kokes og legges på spyd. Det er mest praktisk å fikse rekene i en blomstersvamp, som deretter blir maskert med innpakningspapir. Sammensetningen kan suppleres med sitronskiver, rosmarinkvister, pistasjnøtter, chilipepper eller til og med en flaske soyasaus.

Å komponere en kjøttbukett begynner med å kutte pølsen i biter. Noen av dem er vridd med roser og bundet med hyssing. Alle kjøttelementer settes på spyd. Boller eller en baguette er ideelle for et selskap med pølser: den første er delt i to, og den andre er kuttet i flere store stykker. En flaske alkohol er vanligvis plassert i midten av sammensetningen, og bakevarer er plassert langs kantene. Mellomrommene er fylt med pølser og cherrytomater, og spydene og hyssingen er maskert med friske urter og chilipepper.

Når du skal lage en spiselig bukett, er det viktig å holde seg til riktig fargekombinasjon. Du kan oppnå det på en av fire hovedmåter. I det første tilfellet oppstår en kombinasjon av kontrasterende nyanser, plassert overfor hverandre, og i det andre eksisterer lignende farger i komposisjonen. Den tredje måten er å bruke forskjellige nyanser av samme farge. Til slutt, når du velger den fjerde, vil det være nødvendig å kombinere farger fra forskjellige deler av fargehjulet.

Den første opplevelsen av å lage en frukt- og bærgave kan virke vanskelig og tidkrevende. En kvinnelig spiselig bukett med frukt, laget for hånd, er lettere å ordne ved å handle i henhold til trinn-for-trinn-videoen og bildet fra mesterklassen, hvor alle detaljene i prosessen vil bli tydelig demonstrert for deg. Komposisjoner basert på naturens fordelaktige gaver er en ganske ny hobby.

Buketter med nøtter og tørket frukt kan lagres uendret så lenge som mulig: den første lagres i en måned, den andre - i 2 uker. Det anbefales å spise bærbuketter innen 12 timer, og fruktbuketter - i 24 timer. Ved rettidig demontering av sammensetningen vil det imidlertid være mulig å forlenge holdbarheten til ingrediensene. Så etter å ha mottatt et produkt laget av frukt og bær i gave, bør det undersøkes nøye. Oppskåret og overmoden frukt spises innen 24 timer, eller de oppbevares i kjøleskapet i et par dager.

På forhånd må de fjernes fra spydene og vaskes under varmt rennende vann. Modne og overmodne frukter og bær høstes også i kulde og sirkuleres rundt.

Det anbefales å umiddelbart fjerne alle komponentene til menns buketter fra spydene og sette dem i et rom der temperaturen holdes fra 0 til +6 ° C. Holdbarheten til produktene under disse forholdene er fire dager.

Det vil være nok å fjerne marshmallows og marshmallows fra søte buketter fra trepinner og legge dem i en plastpose. Med tørket frukt bør du gjøre det samme, men du må skylle dem før du bruker dem.

Du vil se en annen måte å lage en matbukett av sjokoladedekkede jordbær i neste video.