Hvordan velge keramiske potter og hvordan ta vare på dem?

I den moderne verden styrer skaperne av kjøkkenutstyr sin innsats for å sikre at maten tilberedes i gryter og panner i kort tid. Dette gjør at maten kan bevare næringsstoffer og vitaminer fullt ut.

Det antas at keramiske retter er opp til oppgaven. Hun forblir på motehøyden blant kjøpere i mange år. Populariteten til slike produkter består av mange spesifikke funksjoner.

Til fordelene med keramikk belegg inkluderer:

• sikkerhet;
• styrke;
• varighet;
• bruk av metallskjeer;
• Varme motstand;
• har non-stick egenskaper;
• matlagingstid;
• forskjellige former og farger.

En betydelig fordel når du velger keramiske kokekar er utvilsomt dens varmebestandighet og lange varmeholdingstid.

Takket være dette blir korn, grønnsaker ikke kokt, men fordampet, noe som bevarer lukten og nytten av produktet.

Et annet sterkt punkt med keramikk er miljøvennlighet, fordi belegget er laget av naturlige materialer.

Ved matlaging avgir ikke slike redskaper farlige stoffer som kan skade forbrukerens helse.

Funksjoner inkluderer det faktum at keramiske fat kan produseres i forskjellige farger. Du kan lage mat på den med en liten tilsetning av olje. Hvis du på forhånd bestemmer deg for formålet med slike retter på kjøkkenet og bruker dem under hensyntagen til disse funksjonene, kan ubehagelige overraskelser unngås.

Lavsidige gryter brukes i ovnen til baking.Godt egnet til å tilberede flytende retter, til å stuve grønnsaker og kjøtt. Metallgjenstander brukes til å røre mat.

Keramikk, som ethvert produkt, har ulemper - lav non-stick kvalitet. Hvis du bruker gryter eller panner til steking, begynner maten å feste seg til bunnen etter noen måneders bruk.

Dette er en betydelig ulempe; det vil ikke lenger være mulig å fikse det.

Ulempene inkluderer den høye prisen for det. Dette er langt fra et budsjettalternativ, derfor ikke tilgjengelig for alle kjøpere.

Når du velger keramiske retter, ser husmødre ikke bare på fordeler og ulemper, men tar også hensyn til de tekniske egenskapene. Form, størrelse, design og farge på produktet er av stor betydning.

For fremstilling av keramiske retter brukes leire. Det er et fantastisk fuktighetsbestandig mineral. For å forbedre egenskapene til materialet tilsettes forskjellige tilsetningsstoffer og styrkende komponenter til sammensetningen. Fajanse har lenge vært brukt i hverdagen. I vår tid har den ikke mistet sin relevans.

Volumet på rettene må ikke bare svare til volumet på maten som tilberedes, men også passe til størrelsen på brenneren. Dette vil sikre jevn oppvarming inne i kjelen. Håndtakene til produktet spiller en viktig rolle. Hovedformålet deres er å beskytte mot brannskader. Lokkene følger alltid med oppvasken. De må være varmebestandige.

De er laget av glass, metall og oftere av samme keramikk. Deres hovedfunksjon er å skape press.

Lokket skal passe tett på kokekaret.

Deres jevne og glatte overflate kan som regel lett rengjøres for smuss, fett holdes nesten ikke tilbake på keramikken. Keramiske tallerkener tåler oppvaskmaskin. Belegget vil tåle temperatur og ganske aggressive kjemikalier. Men du bør unngå hyppig vask i den.

Dette vil bryte det beskyttende laget. Men det anbefales likevel å sette vanntemperaturen til et minimum. Som et resultat får vi overflaten på oppvasken uten et grått belegg.

De fleste husmødre vasker keramikk for hånd med de vanligste vaskemidlene. Det er tillatt å bruke sure og alkaliske midler, siden keramikk har evnen til å motstå kjemisk korrosjon av metallet, men det er bedre å ta gellignende midler.

De gjør oppgaven ganske bra.

Etter vask, tørk den grundig eller tørk av med en tørr klut. Ved rengjøring trenger du ikke bruke harde skraper og slipepulver.

Det er ikke under noen omstendigheter tillatt å bruke sterke støt på kokekaret.

Resten av maten fjernes med spesielle børster med myk fleece. For at du ikke trenger å gni beholderen kraftig fra sot og sot, må du vaske den umiddelbart etter at du har frigjort den fra mat og avkjølt den.

Etter type er keramiske potter delt inn i følgende alternativer:

• for baking i ovner;
• for elektriske komfyrer;
• for mikrobølgeovner;
• for en gasskomfyr;
• designet for induksjonstopper.

Panner for baking i ovn og glasskeramiske elektriske komfyrer er varmebestandige, men krever langsom oppvarming.

Mikrobølgeutstyr egner seg både til matlaging og oppvarming av ferdigmat. Kokekar til en gasskomfyr bør ha en forsterket, solid bunn. Ilden skal ikke treffe sidene av pannen. Hvis bunndiameteren er stor, brukes en splitter, dette vil tillate jevn fordeling av flammene. For en elektrisk komfyr er bunnen supplert med en spesiell plate med spesielle egenskaper.

Kokekar må ikke settes tomme på noen kokeplater.

Før du lager mat i keramiske retter i ovnen, må du nøye studere instruksjonene som følger med.I den kan du se de mest grunnleggende og viktige brukspunktene, den maksimale temperaturen som oppvasken tåler er angitt.

Det er viktig å sørge for at oppvasken ikke kommer i kontakt med ovnens vegger, varmeelementer. Varme retter må ikke komme i kontakt med kalde elementer. For eksempel kan den ikke helles eller dyppes under kaldt vann, plassert på en kald overflate.

Det bør huskes at matlaging i en gassovn tar mye lengre tid enn på komfyren, spesielt i tykkveggede modeller. Vekten av råvarene påvirker også tilberedningshastigheten.

En vesentlig forskjell er at i keramikk vil retten syte bort, og ikke bare bake. Dermed er det ikke behov for store mengder olje. Dette gjør maten sunnere og gir den en spesiell smak og aroma.

Vanlige ovnsbakte retter vil glitre på en ny måte. Oftest tilbereder de en rekke bakverk, gryteretter, åpne paier, julienne, hodgepodge. Retter i potter vil diversifisere og dekorere festbordet.

For fremstilling av slike redskaper som en keramisk gryte med lokk, bruker den kjente produsenten Wellberg varmebestandige keramiske materialer i en mørk nyanse. En slik kasserolle har betydelige fordeler og er i stand til å gi jevn tilberedning gjennom hele volumet, og holder varmen lenge.

Pannen er komplett med komfortable håndtak og gult lokk. Den brukes på gasskomfyrer, i ovn eller gassovn, i mikrobølgeovn, for oppbevaring av mat i kjøleskapet.

Med tanke på vekten er Wellberg-pannen ganske lett. Det ser utsøkt ut og er bedre enn andre for matlaging med fordel, inkludert i ovnen.

Blant husmødre kan man høre både negative og positive meninger om keramikkbelagte potter. Det er utvilsomt mange plusser, og de er alle ubestridelige. Negative anmeldelser var mer utbredt blant de som betjente oppvasken på feil måte og ikke fulgte de grunnleggende instruksjonene.

Keramikk tåler ikke sterke støt og plutselige endringer i temperaturen. Derfor må du håndtere det forsiktig og forsiktig.

Forbrukerne kaller prisen på varer en betydelig ulempe.

Når du velger kokekar er det viktig å ikke falle for skruppelløse produsenter for å forlenge produktets levetid. Jo tyngre og tykkere veggene på kokekaret er, desto jevnere varmes det opp og holder varmen lenger.

Mest av alt ble det keramiske belegget verdsatt av husmødre, for hvem det er viktig i hverdagen at oppvasken har en non-stick overflate og lett kan vaskes. Selvfølgelig, etter Teflon-redskapene, er slike panner veldig glad i.

Det er derfor, den som prøver å bruke retter med keramisk belegg for første gang, gir ekstremt positive anmeldelser. Den er enkel å tilberede, enkel å vaske og oppbevare.

Mange positive tilbakemeldinger kan høres fra folk som praktiserer kosthold og riktig ernæring.

Takket være denne modellen kan du tilberede en rekke sunne måltider og diettmat.

Keramikk fikk denne populariteten på grunn av muligheten for ikke å bruke olje eller tilsette den i svært små mengder. Keramiske retter er populære ikke bare blant husmødre, men også blant profesjonelle kokker. Tross alt bruker de det både hjemme og på dyre restauranter. Rettene er ikke bare vakre, men heller ikke så kaloririke.Og hver forbruker legger merke til den utmerkede, utsøkte, uforlignelige smaken av rettene.

Du kan lære hvordan du tilbereder retter i keramiske retter fra videoen.