Hvordan velge en 2-3 liters kjele?

Erfarne husmødre vet at kvaliteten på en rett ikke bare avhenger av hvordan ferske produkter brukes til tilberedning, men også av kvaliteten på rettene den tilberedes i. Moderne kokekar har mange egenskaper som gjør daglig matlaging til en sann nytelse: non-stick, lett å rengjøre, uten ubehagelig lukt som avgis ved oppvarming. Ny generasjon gryter og panner er et utmerket valg for moderne husmødre.

En 2-3 liters kjele er en av de mest brukte i hverdagen. Du kan koke frokostblandinger eller pasta, potetmos i den. Det er best å lage lette supper i en 3-liters kjele i en eller to dager, noe som er ideelt om sommeren.

Hovedkravene til en slik panne:

• lett å rengjøre;
• absorberer ikke lukt;
• ikke utsatt for korrosjon.

Den første og viktigste parameteren for å velge en panne er materialet den er laget av. De vanligste nå er:

• aluminium;
• støpejern;
• emaljert metall;
• keramikk;
• varmebestandig glass;
• Teflon-belagt metall;
• rustfritt stål.

Aluminiumsgryter er lette, billige og holdbare og enkle å bruke. Men aluminium kan deformeres. I tillegg avgir den giftige stoffer ved oppvarming, som kan gi en ubehagelig smak til mat som tilberedes i retter laget av dette materialet. Hvis sure, salte eller alkaliske matvarer legges i kokekar av aluminium, vil oksidfilmen bli skadet. Slike tallerkener kan ikke rengjøres med en metallskrape, men på grunn av deres tynnhet fester matpartikler seg konstant til den.

Kokekar i støpejern er det mest holdbare, dets non-stick-egenskaper er svært høye. Du kan koke, steke eller stuve produkter i den i lang tid. Det er vanlig at støpejern varmes sakte opp, men samtidig holder på varmen lenge. Den vil ikke bli skadet hvis den rengjøres med et slipende produkt.

Kokekar belagt med emalje er ideell for å lage supper, gelé, kompotter, tilbehør. Men emaljen er veldig skjør, den kan bryte av selv med et lite slag. Emaljen brytes ned selv om pannen håndteres forsiktig. Du kan ikke rengjøre den med et slipemiddel. Så snart det kommer en sprekk eller flis på emaljepannen, må den kastes, ellers kommer skadelige stoffer inn i maten som skal tilberedes.

Keramiske alternativer, så vel som varmebestandige glasspotter, har et utmerket estetisk utseende. De sikrer bevaring av vitamin- og smaksegenskapene til produktene. De har god termisk stabilitet og motstand mot mekanisk påkjenning. Du kan bake mat i en slik rett, den er non-stick. Men begge typer materiale er skjøre, skjøre, og tåler også dårlig temperaturendringer.

Når det gjelder teflonbelagte kokekar, er det lett og har utmerkede non-stick egenskaper. Du kan lage absolutt hvilken som helst rett i den. 2L gryter kan brukes som melkekoker, de kan koke suppe eller kompott, pasta og frokostblandinger. Teflonbelegget må imidlertid håndteres med forsiktighet., fordi det er lett å skrape.

Medisinsk rustfritt stål brukes oftest til fremstilling av servise som inneholder krom og nikkel. Slike potter er sterke og holdbare, de er immune mot mekanisk stress, hygieniske, vakre og mister ikke sitt attraktive utseende. Ingen giftstoffer frigjøres fra rustfritt stål ved oppvarming. Ulempene med dette materialet kan kalles høye kostnader, spesielt hvis rettene er laget av en kjent produsent.

Når du velger en passende kasserolle du må følge visse regler.

• Oppvasken må være intakt, sprekker, riper, fargeuregelmessigheter, striper, prikker er uakseptable.
• Håndtak må være metall og hule. Plasthåndtak, ved oppvarming, lukter ubehagelig og smelter, tre er svært brannfarlig. Du bør også sørge for at håndtakene er godt festet til potten - skrudd eller sveiset.
• Hvis du kjøper gryter med lokk, er det bedre å holde seg til glass med små hull slik at damp kan slippe ut.
• Når du velger potter, er det fornuftig å kjøpe dem i sett - små, mellomstore og store. Settet kan også inneholde en tykkvegget kjele og en melkekoker med eller uten fløyte.

Blant de mest populære produsentene av små potter er det flere.

• BergHOFF Er et av de mest kjente og etterspurte selskapene på det russiske servisemarkedet. Merkets produkter er av høy kvalitet og rimelige priser. Den mest holdbare er linjen med tykke vegger kokekar.

• Lessner - et engelsk selskap som produserer produkter til et estetisk utseende. I tillegg til estetikk kjennetegnes rettene av lang levetid, samtidig som de ikke er for dyre.

• Luxstahl produserer både store og små panner i rustfritt stål. Produktene er utstyrt med trippelbunn, er svært slitesterke og har lang levetid.

• Gipfel selskap produserer servise laget av høykvalitets medisinsk legering. Den eneste ulempen med selskapets produkter er den høye prisen.Kundeanmeldelser om denne retten er tvetydige: mange er misfornøyde med pannene, men det er ingen klager på grytene.

Hvordan velge en 2-liters kjele av høy kvalitet, se nedenfor.