Gassbrennere for gryte: typer og funksjoner for drift

Mange innbyggere i Russland og andre land vet at noen retter får sin sanne smak bare når de tilberedes i en gryte. For eksempel pilaf, som er så populær blant mange nasjoner. Kazan er en kulinarisk beholder av orientalsk opprinnelse. Det har blitt brukt i matlaging i århundrer. I all sin prakt vises egenskapene bare i åpen flamme.

Men å fyre opp med den tradisjonelle metoden, bruke ved, tar tid og krefter. I tillegg er en slik flamme svært vanskelig å kontrollere, noe som lett kan ødelegge maten som tilberedes.

Derfor vil vi gjerne tilby deg en allsidig moderne løsning - en gassbrenner. Denne enkle enheten vil gi den nødvendige oppvarmingen og lar deg lage mat i en gryte som ikke er verre enn å bruke tre. Gassbrenneren kan brukes både på sommerhuset og på veien, for eksempel under en fottur. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om hovedtrekkene til en gassbrenner for en gryte, dens fordeler og ulemper, og også gi noen anbefalinger om hvordan du bruker den riktig.

En gassbrenner for en gryte er en enhet av liten størrelse og vekt, som gjør den enkel å transportere. Den lar deg også raskt og enkelt tilberede mat.

Takket være dette kan det samles hjemme fra tilgjengelige verktøy. På ulike internettressurser finner du mange detaljerte instruksjoner om hvordan og fra hva det kan gjøres.

Maksimal brennereffekt kan være opptil syv kW. Samtidig er det ganske enkelt å vedlikeholde, men det anbefales å sjekke ytelsen regelmessig. Og hvis brenneren er utstyrt med en piezotenner, trenger du ikke bruke fyrstikker til dette formålet.

En gassbrenner er et veldig populært verktøy i turistutstyr. Å tilberede deilig mat på veien kan være vanskelig. Sammen med gryten forenkler brenneren denne prosessen betraktelig. Dette er ikke overraskende, siden enheten har mange betydelige fordeler:

• brukervennlighet - bruk av brenneren krever ingen spesielle ferdigheter;
• kompakthet - liten størrelse og vekt gjør at du alltid kan ha lommelykten med deg i ryggsekken;
• operasjonens varighet - én brenner kan vare veldig lenge hvis den brukes riktig;
• lav pris - denne enheten er tilgjengelig for alle, og hvis du ønsker det, kan du montere den selv;
• rask matlaging - når den er slått på, brenner flammen umiddelbart med ønsket temperatur, det er ikke nødvendig å kaste bort tid, som når du tenner ved;
• bærekraft - brenneren er i stand til å fungere selv ved lave temperaturer eller i vinden;
• ingen røyk og sot - dette gjør ikke bare tilberedningsprosessen mer praktisk, men beskytter også redskapene som brukes.

Man kan imidlertid ikke klare seg uten ulemper heller. Men det er langt færre av dem enn meritter. Ulempene inkluderer:

• reduksjon i effektivitet på grunn av værforhold - til tross for at brenneren kan fungere ved lave temperaturer, reduseres forbrenningsintensiteten på grunn av kulden;
• drivstoffkostnader - brenneren bruker mye gass under drift;
• sannsynlige trusler - Gassen var og forblir et farlig stoff, derfor er det fare for eksplosjon eller forgiftning hvis utstyret bryter sammen.

Men de ovennevnte ulempene gjør ikke gassbrennere mindre etterspurt. I alle fall, i dag finnes det ikke mer perfekte alternativer. Så disse enhetene vil forbli uunnværlige og populære blant elskere av lange turer i mange år fremover.

Ikke glem at en brenner er forskjellig. De skiller seg fra hverandre på mange forskjellige måter, inkludert kraft, design, montering, drivstofftype, etc. Først av alt, la oss ta en titt på de fire hovedtypene gassbrennere.

• Med slange - som navnet tilsier, er hovedbrennermekanismen koblet til sylinderen ved hjelp av et fleksibelt rør. Denne typen brenner er perfekt for store, tunge retter, for eksempel en stor gryte. Denne enheten er utstyrt med veldig sterke ben med en bred holdning, i stand til å støtte en solid vekt.

• Propan sylinder design mest populære blant turister, siden de har den mest kompakte størrelsen og lette vekten. Fra utsiden ser det ut som en "lomme" gasskomfyr.

• Med horisontal sylinder - den billigste av alle varianter. Kransylindere av den enkleste typen brukes til å utføre arbeidet.

• Integrerte design - en sjelden type systemer. De skiller seg fra sine kolleger ved at brenneren er koblet til kokebeholderen. Du kan ikke bytte oppvasken, men en slik brenner bruker mye mindre drivstoff enn de tre andre typene.

Eksistensen av flere typer enheter vil tillate deg å velge det mest optimale alternativet, avhengig av dine krav og økonomiske evner. Du kan finne et vedlegg som passer for fotturer eller hjemmehagebruk. Men for dette er det nødvendig å ta hensyn til flere kriterier, som vi vil snakke om nedenfor.

Så vi fant ut at brennerne først og fremst skiller seg fra hverandre i typen design. La oss nå se nærmere på hovedkarakteristikkene deres.

Den første er makt.Det avhenger direkte av størrelsen på rettene som brukes og mengden mat som tilberedes. I henhold til graden av kraft kan tre typer bærbare brennere skilles:

• svak - ikke mer enn 2 kW;
• medium - fra 2 til 3 kW;
• kraftig - opptil 7 kW.

Mange moderne brennermodeller er utstyrt med en praktisk strømregulator som lar deg kontrollere drivstofforbruket.

De minste grytene, hvis volum ikke overstiger 12 liter, krever effekt fra 5 til 8 kW. I sommerhyttene er det som regel store gryter. I dette tilfellet trenger de:

• 20 kW - for en gryte på 40 liter;
• 25 kW - for en gryte på 60 liter.

Det er forresten derfor en vanlig komfyr egner seg ikke til slike retter. Effekten til én kokeplate er kun 2,5 kW. På grunn av dette er det umulig å tilberede en rett i en gryte etter hensikten.

Også den viktigste egenskapen til brenneren er produksjonsmaterialet. Det bestemmer hvor sterk armaturet vil være. Ifølge eksperter er en støpejernsbrenner best egnet for hjemmebruk. Dette slitesterke metallet tåler tung vekt, høye temperaturer, og deformeres samtidig ikke. Og de som foretrekker å lage mat mens de er på tur, bør velge en aluminiumsbrenner. Den er ganske sterk for småretter, lett og forårsaker ikke problemer under lang transport.

Hvis du velger en enhet spesielt for en gryte, bør du vurdere designet. Denne beholderen har bred bunn, og oppvarmingen er jevnt fordelt i gryta. For å gjøre dette bør du velge en større brenner. Bena hennes må også være sterke og satt bredt fra hverandre for å støtte vekten som legges på dem. Som vi nevnte ovenfor, er det beste alternativet for slike tilfeller en lommelykt med en slange.

Et viktig kriterium, som mange glemmer når de velger, er hvilken type drivstoff gassbrenneren skal fungere på. Avhengig av det skilles følgende typer brennere:

• oppblåsbar - sørge for bruk av gassformig og flytende brensel;
• injeksjon - arbeid ved å forblande gass med oksygen;
• atmosfærisk - miljøer blandes, men bare delvis;
• fyringsolje - injeksjon av media lar deg opprettholde den viskøse tilstanden til drivstoffet;
• diffuse - arbeid kun på gassformig drivstoff;
• ildsted - på grunn av plasseringen av systemet i bunnen, krever ikke brenneren ekstra blåsing.

Brennerne er koblet til drivstoffsylindere ved hjelp av en gjenget feste.

Den består i å konvertere en mekanisk effekt til et elektrisk potensial, på grunn av hvilket flammen antennes.

En gassbrenner er en ganske enkel enhet å bruke. Men den går på gass, noe som betyr at du av sikkerhetsgrunner må følge visse driftsregler. Vi har utarbeidet noen viktige tips spesielt for deg:

• før du slår på brenneren, sjekk tilstanden og sylinderens tilstand for skade og brudd;
• hvis sylinderen er ny, luft ut luften ved ventilen slik at brenneren fungerer jevnt;
• for å installere strukturer, bruk bare flate overflater, og unngå å vippe brenneren under matlaging;
• under ingen omstendigheter slå på brenneren inne i teltene;
• overvåke kvaliteten på drivstoffet som brukes;
• hvis dysehullene er tette på grunn av hyppig bruk, rengjør dem med en nål;
• eventuelle ødelagte deler må erstattes, ellers blir bruken av en slik enhet ekstremt farlig;
• hold drivstoffflasken unna brann;
• under tilberedningsprosessen, ikke la systemet være uten tilsyn;
• hvis du bruker brenneren ved lav lufttemperatur, legg et substrat under sylinderen, eller enda bedre hold den varm i varmeposer;
• etter å ha fullført matlagingen, slå av gasstilførselen;
• la den avkjøles før du kobler brenneren fra sylinderen.

Som du kan se, er reglene ganske enkle. Enhver elsker av lange turer er forpliktet til å kjenne dem. En gassbrenner er en nyttig enhet ikke bare for turister, men også i hverdagen. Spesielt hvis du liker å skjemme bort familien din med deilige retter fra en ekte gryte, tilberedt i henhold til oppskrifter fra østlige folk. Denne enheten vil ikke bare gi deg en slik mulighet, men vil også i stor grad forenkle matlagingsprosessen. Og ved og kull vil bare forbli en relikvie fra fortiden eller dekorasjon på sommerhuset din.

Du kan bli kjent med prinsippene for funksjon av gassbrennere og deres egenskaper i følgende video.