Hvordan velge et stativ for en gryte?

En kazan er en ganske klumpete struktur, som i seg selv veier mye, og enda mer - med innholdet. Selvfølgelig blir spørsmålet hvordan man skal arrangere et slikt fartøy over brannen slik at matlagingen er praktisk og jevn oppvarming. For slike formål er det spesiallagde stativer, og i dag vil vi analysere mer detaljert hvilken som er bedre å velge.

Først av alt er det verdt å forstå en veldig viktig ting: en klassisk gryte innebærer ikke tilstedeværelsen av noen støtte eller til og med ben. Det er grunnen til at du for disse kjøkkenredskapene i støpejern må velge undersider for hver sak separat. Og det kan være veldig mange av dem, fordi folk bruker gryten på en lang rekke steder. Det er flere forskjellige alternativer, inkludert:

• et stativ for en brann eller annen brannkilde;
• et spesielt underlag som vil bidra til å installere gryten på brazieren;
• for små gryter er det støtter på gasskomfyren;
• Det vil være vanskelig å installere en varm gryte uten skade noe sted umiddelbart etter at den er fjernet fra brannen, derfor er det nødvendig med et separat stativ for installasjon på bordet.

La oss nå se nærmere på hvert av de foreslåtte alternativene.

I hovedsak er dette stativet et klassisk stativ. Det er veldig praktisk, for når du lager mat på bål, må du være litt lenger unna og bare av og til kontrollere tilberedningsprosessen. En utmerket assistent i dette tilfellet er det klassiske stativet, som lar deg stille inn fartøyet perfekt for både menneskelig og branntilgang. Grunnlaget for et slikt stativ er 3 metallben, som er plassert i en liten vinkel.Ikke la deg skremme av de faktiske dimensjonene til et slikt design, fordi det er lett å demontere og passer selv i det minste bagasjerommet i en bil.

I tillegg til den klassiske versjonen, som sørger for 3 "ben", kan du også finne alternativer når det er ett til. Denne løsningen kan begrense størrelsen på brannen under gryta. Festemetoden er annerledes.

Det er ingen hemmelighet for noen hvor populær en egenskap ved søndagsfriluftsliv eller en sommerhytte er den klassiske grillen. Dette kan være veldig praktisk, fordi denne typen bruk skaper et klart definert bål, som dessuten ved sin form sikrer optimal varmefordeling... Oftest stekes grillen på grillen, men den kan brukes samtidig som et spesielt stativ under gryten for å lage deilig pilaf, suppe eller grøt.

Denne enheten er som en firkant, der faktisk gryten er installert. Men på sidene kan du finne spesielle håndtak som du forsiktig kan flytte fartøyet til etter behov. Og stativet med slike håndtak vil holde seg perfekt på enhver grill, enten den er stor eller liten. Det eneste som er veldig viktig å ta i betraktning når du kjøper er diameteren på selve firkanten og bunnen av fartøyet.

Som allerede beskrevet ovenfor, betyr en klassisk gryte ikke i det hele tatt ben eller et innebygd stativ. Det er derfor, for å fjerne gryten fra ilden og plassere den på en flat og ikke-varm overflate, trenger du en slags enhet. Selvfølgelig setter noen gryten på et skjærebrett eller til og med murstein. Imidlertid lider både den estetiske komponenten og stabiliteten til strukturen her.

Derfor det er en spesiell løsning som visuelt ligner det samme stativet. Først nå er ikke gryten festet på en krok, men vil stå stødig på en spesiell sirkel - dette vil gi deg trygghet om innholdet.

Takket være spesielle design er lignende alternativer for bruk av gryten lett tilgjengelige. Det ser ut til at det allerede er nok spesielle metallstøtter for alt på gassovnen. Men i dette tilfellet skyldes alt tilstedeværelsen av en konveks halvsirkelformet bunn i gryten, og derfor hvis du bare setter den på en standardbrenner, vil designet være veldig ustabilt.

For å forhindre at slike hendelser skulle skje, ble den oppfunnet en spesiell holderring som hjelper redskapene å holde seg stabile. Denne tingen kan se ut som en ring satt på en brenner med vertikalt plasserte ben, slik at det er mer praktisk for gryten å stå på dette stedet.

En rett for matlaging over åpen ild kan lages av 3 hovedmaterialer:

• støpejern;
• stål;
• aluminium.

Basert på hvilket materiale som brukes i din spesifikke løsning, er det også nødvendig å velge stativ til gryta. Selvfølgelig er støpejern best egnet til dette. Fordelingen av varme vil starte fra selve basen og gå jevnt gjennom hele kjelen.Når det gjelder en aluminiumsløsning spiller det ingen rolle i det hele tatt hva stativet skal være laget av.

Det er veldig viktig å huske at blant gryter, gryter og ekte kjeler er det et bredt utvalg av volumer: fra 3 til 100 liter eller mer. Den vanligste løsningen er kokekar i støpejern på 12 liter - dette er løsningen de fleste armaturene er laget for.

Men du kan finne et passende alternativ for absolutt enhver romlighet. Den beste løsningen ville være å velge de nødvendige dalbanene umiddelbart når du kjøper en kokekjele direkte, for ikke å bære den senere til butikken, prøve og velge størrelser. Og i butikken hvor gryter selges, vil det definitivt vise seg å være dalbaner av passende størrelse.

Du vil kunne installere hele strukturen riktig og få mest mulig ut av den hvis du husker på følgende. Under tilberedningsprosessen vil det være nødvendig å røre den fremtidige retten med jevne mellomrom og gjentatte ganger. Nettopp fordi sjekk at strukturen ikke bare er forsvarlig montert, men også at gryten tåler skjeens bevegelser inne i den og ikke velter.

Ved brann, grilling og andre matlagingsmetoder, hvor forbrenning av faste stoffer brukes, er fri luftsirkulasjon nødvendig og obligatorisk. Spesielt bør røyk slippes ut fullstendig og fritt fra brannkilden. Ellers vil varmen fordele seg ujevnt, det er ikke utelukket at røyk til og med kommer inn under lokket direkte inn i maten.

Derfor monter strukturen så fast som mulig, fest gryten på den og kontroller alt for stabilitet. Fest selve bena godt i bakken, men slik at ingen av dem vipper ved et uhell. Vær oppmerksom på at føttene ikke skal plasseres i vått underlag. Bålet er også et viktig poeng. Konsentrer varmen inne - omring bålet med en stein. Sett kjelen slik at flammen ikke når rett til bunnen av fatet.

Hvordan lage et stativ for en gryte, se nedenfor.