Hvor høy bør en benkeplate på kjøkkenet være?

I øynene til en uopplyst person er det å jobbe på kjøkkenet en elementær og uanstrengt prosess. Men dette er bare ved første øyekast. I sitt arbeid på kjøkkenet bruker vertinnen opptil 40 typer muskler i hele kroppens muskelsystem. Den irrasjonelle organiseringen av ethvert arbeid, inkludert kjøkkenarbeid, øker muskelbelastningen betydelig, fører til tidlig tretthet, etterfulgt av irritabilitet, ubehag, misnøye med seg selv og familiemedlemmer.

I denne sammenhengen inkluderer den optimale modusen for arbeidsorganisering nødvendigvis et praktisk og komfortabelt arrangement av kjøkkenet, der kjøkkensett og deres standarder blir hovedfaktoren.

Standardparametrene for møbelstrukturer oppnås som regel empirisk, med fokus på driftserfaring. Ofte bestemmes ulike størrelser og avstander ved hjelp av ergonomiske kriterier fokusert på å skape arbeids- og rekreasjonsområder. Målet med ergonomi er å skape et funksjonelt, komfortabelt og trygt rom for effektivt å løse og utføre spesifikke oppgaver.

I denne sammenhengen kan det mest korrekte og gjennomtenkte arbeidskjøkkenområdet opp til en centimeter spare en husmor opp til 30 % av tiden brukt på matlaging, samt redusere energiforbruket betydelig, bevare helsen og bidra for å opprettholde et godt humør.

Standarder for avstand fra gulvet i kjøkkensett er kanskje nøkkelverdiene i hele dimensjoneringssystemet som brukes på headset. Slike standarder er nært knyttet til menneskekroppens fysiologiske parametere og er utformet for å oppfylle dens behov fullt ut.

Høyden på benkeplaten skal tilsvare høyden til husmoren som tilbringer mye tid på kjøkkenet. Vanligvis oppnås standardstørrelsene på kjøkkenmoduler empirisk eller beregnet i ergonomi basert på gjennomsnittlige kvinnelige parametere. Av en åpenbar grunn varierer høydeparametrene i forskjellige land i området 10-15 cm.

Det er empirisk fastslått at når brukeren vokser opp til 1,5 m, er plasseringen av møbelmoduler med benkeplater i en høyde på 76-82 cm optimal. Følgelig med en vekst på opptil 180 cm - 88-91 cm; for personer med en høyde på 1,8-2 m er den anbefalte parameteren omtrent 100 cm. Praksis viser at mange produsenter holder seg til standardstørrelsen på 86 cm.

Ofte tilfredsstiller ikke standardverdiene den krevende og ryddige husmoren fullt ut. I disse tilfellene er det en rekke måter å tilpasse de faktiske størrelsene til individuell smak. For eksempel, hvis høyden på benkeplaten på kjøkkenet er utilstrekkelig, er det fullt mulig å bringe den til de nødvendige verdiene på egen hånd. Dette oppnås på flere måter.

1. Ved å justere de spesielle bena. Moderne kjøkkenmoduler er ofte utstyrt med spesielle ben, ved hjelp av disse er det mulig å øke høyden på headsettet med 3-5 cm Du kan også montere passende holdere selv. I dette tilfellet bør diameteren på bena være minst 4 cm. Brede ben gjør at vekten av strukturen kan fordeles jevnere, noe som sikrer større stabilitet.
2. Ved å endre tykkelsen på selve benkeplaten. Det moderne markedet gir overflater med en tykkelse på opptil 150 mm, men slike dimensjoner er ikke helt praktiske for å installere en kjøttkvern. Likevel er muligheten til å justere høyden på bordplaten etter tykkelsen, om enn innenfor små grenser, til stede her. Det er verdt å merke seg at massive overflater er mer motstandsdyktige mot skader og holdbare i bruk. I tillegg er det mer praktisk å montere innebygd utstyr i arrays.
3. Med en spesiell sokkel. Metoden brukes når det ikke er mulighet for å øke høyden på den ferdige kjøkkenmodulen for en høy person eller ved visuelt sonering av kjøkkenplassen.
4. Ved å skille bordplaten fra headsettet ved hjelp av "ben" eller spesielle sidebraketter. Metoden brukes i nærvær av tett lukkede bokser, når det dannes et ledig rom mellom boksene og benkeplaten.

Med denne varianten av plasseringen av spesielle operasjonsområder har hver av dem en individuell høyde. Denne ikke-standardiserte tilnærmingen forfølger løsningen av flere problemer:

• skape et mer behagelig arbeidsmiljø;
• en betydelig reduksjon i stressnivået på ryggen;
• hvis det er umulig å bruke standardiserte metoder for montering av bordplaten, er arbeidsområdet sonedelt.

Vanligvis er det totale arealet av benkeplaten okkupert av: en vask, direkte et arbeidsområde, en komfyr. I disse tilfellene anbefales det å montere vasken 10-15 cm over arbeidsplattformen, hvor produkter tilberedes og kuttes.

Hvis det ikke er mulig å heve benkeplaten, brukes overliggende vasker, installert på den ferdige overflaten, hvor det kuttes ut et hull for å drenere vannet.

Koketoppen i flernivåsonen er plassert litt under skjæresonen, noe som gjør det enkelt å flytte varme kjøkkengjenstander. I tillegg blir det mulig å installere ovnen på nivå med menneskekroppen, noe som reduserer risikoen for skader og brannskader når du fjerner varm mat fra ovnen. Kutteområdet forblir i standardverdiene.

Kjøkkenrom, organisert i en rekkefølge på flere nivåer, er klassifisert som ikke-standardalternativer.

Som praksisen med salg viser, tar de fleste husmødrene et valg til fordel for benkeplater på forskjellige nivåer. Slike ferdige moduler har et høyt arbeidsområde, siden det er et uavhengig område utstyrt med skuffer i sokkelen for å romme ulike kjøkkenutstyr. Det høyeste punktet på arbeidsflaten kan nå dimensjoner på 115-130 cm.Design og produksjon av slike nettsteder utføres alltid under hensyntagen til husmorens personlige meninger og anbefalinger.

Headset med flere nivåer lar deg avlaste ryggraden betydelig på grunn av en jevnere fordeling av belastninger. I løpet av arbeidet på et slikt kjøkken trenger ikke vertinnen hele tiden å være i en posisjon, siden når du beveger deg rundt i rommet, vil stillingene endres.

I prosessen med å velge tilpassede kjøkkenmøbler og i produksjonen, er det nødvendig å ta hensyn til en rekke forhold:

• vaske- og skjæreflater må plasseres i en viss høyde slik at husmor ikke må bøye seg under operasjonene;
• den omtrentlige høyden på plasseringen av overflatene skal være på nivå med personens belte;
• hovedarbeidsflaten som brukes til å utføre de mest tidkrevende manipulasjonene, bør være plassert litt høyere enn hovedsonen, noe som vil redusere belastningen på muskelsystemet og ryggraden.
• det er bedre å planlegge kokesonen på lavere nivåer.

Dermed vil de omtrentlige parametrene for installasjon av ikke-standard kjøkkenmøbler være:

• for vask - 1 m høy;
• for arbeidsflaten - 0,9 m;
• for kokesonen vil høyden være ca. 0,8 m.

Ideelt sett bør skjæreflaten ha samme høyde som vasken og være nær den, siden alle skivene er forvasket og rengjort. Et faktisk kjennetegn for denne sonen er dens egnede område. Området der kjøttproduktene skjæres og deigen eltes, bør ligge rett over midjen. Krøllete kutt er mer behagelig å utføre i en litt høyere høyde.

Fordelene med spesialtilpassede kjøkkenmøbler er tydeligst i store familier., hvor mangfoldet av familiemedlemmer i vekst er naturlig.

Som regel lages et flernivåsett på bestilling, basert på kundens ønsker. Det blir mulig å legge til nye elementer til strukturen, samt å velge hvilken som helst høyde for å plassere hver av dem.

Normene for størrelsene på benkeplater i frittstående elementer av kjøkkenmoduler bringes til en viss standard, avhengig av gjennomsnittlig vekst av forretningsenheter. I noen tilfeller, når det gjelder spesiallagde møbler, brukes spesielle beregningsmetoder, hentet fra praksis.

Så, for valg av høyden på vasken-skapet for en viss høyde, er det en spesiell algoritme. Høyden på vertinnen måles fra enden av albuen til gulvet, deretter trekkes den tidligere målte lengden på knyttneven fra resultatet som er oppnådd. Det oppnådde resultatet vil være den optimale verdien av synkehøyden. Det er viktig å vurdere denne størrelsen når du velger høyden på benkeplaten, siden prosessen med endring og montering av upraktiske moduler vil kreve visse ekstra kostnader.

Koketoppen er plassert litt lavere enn andre soner, siden dens høyde økes av oppvasken plassert på den, som er plassert under tilberedningsprosessen. Det beste alternativet er en høyde på 82 cm. Når du har høyden på vasken, kan du spesifisere dimensjonene til matlagingsflaten ved å trekke 10-11 cm fra den.

Du kan også empirisk bestemme den optimale platehøyden. Eksperter innen ergonomi anbefaler 80-83 cm Du kan tydeliggjøre de anbefalte tallene ved å plassere en høy kapasitet på den ekstreme brenneren. Og hvis manipulasjonen av omrøring og kontroll over matlagingsprosessen er praktisk for husmoren, vil dette alternativet bli det mest akseptable.

Standardverdien for høyden på kjøkkenbordet fra gulvet til benkeplaten (ifølge GOST) for personer med gjennomsnittlig høyde er 165 cm. Den nødvendige størrelsen kan beregnes ved hjelp av algoritmen: H = Rcr * Bgst / Rst,

H er den nødvendige høyden;

Рср - gjennomsnittlig høyde for voksne brukere;

Vgst - høyde i henhold til GOST (750 mm);

Рst - gjennomsnittshøyden til en voksen (1650 mm).

I store designerkjøkken, i tillegg til arbeidsområder, er det ofte rekreasjonsområder (for å drikke cocktailer og alkoholholdige drikker). Når du oppretter slike soner, tas det hensyn til stillingene til personen som hviler bak disken (sittende eller stående). Det er viktig å forutse på forhånd hvilke typer seter som er planlagt for bruk i hjemmebaren (spesielle barkrakker eller vanlige stoler).

Standardhøyden på bardisken er 105 cm. Likevel overvurderer produsenter ofte denne verdien med 5-20 cm. Dette skyldes høyden på barseter, som vanligvis brukes i studiorom som en betinget skillevegg mellom kjøkkenet og bar. Stativ laget som en del av kjøkkenmoduler produseres 15-20 cm mindre (med hensyn til kjellerdimensjoner og benkeplater - 86 cm).

Stativene bør velges under hensyntagen til høyden til hvert familiemedlem.

Beregning av nivået på møbler for en viss høyde er uatskillelig fra avklaring og utvalg av andre størrelser av kjøkkenmoduler:

• bredden på åpningen for installasjon av bokser;
• høyden på det nedre headsettet;
• installasjonsnivå av bunn- og veggskap, hetter;
• forklestørrelser;
• avstand mellom benkeplate og skuffer.

Selv om hver parameter har sine egne standardverdier, kan det være nødvendig med ytterligere individuelle målinger.

I henhold til standarden skal avstanden mellom benkeplaten og hengeboksene holdes innenfor 45-60 cm Denne størrelsen er den optimale for full dekning av hele arbeidsområdet og maksimal fri tilgang til tilbehøret i hengeboksene. I dette tilfellet vil avstanden til panseret være 70 centimeter eller mer.

Beregninger gjort med feil kan føre til ulike negative konsekvenser:

• ubehag når du bruker arbeidsområdet og skapene;
• upraktisk plassering rett bak benkeplaten under produksjon av arbeidsoperasjoner;
• installasjon av hodesettet av dårlig kvalitet (ikke på nivå).

Hvilken benkeplate er bedre å velge, se nedenfor.