Alt om målebeger

For å lette tilberedningsprosessen, nemlig: å måle mengden ingrediensene som brukes, kan du bruke en rekke kjøkkenredskaper. Men under drift er det målekoppene som skiller seg ut som de mest praktiske og rimelige beholderne, presentert i en rekke alternativer.

En målebeger er etterspurt på grunn av dens allsidighet og praktiske egenskaper, siden den lar deg gjøre prosessen med å bestemme mengden ingredienser som brukes mer nøyaktig og raskere. I dag kan en slik enhet finnes ikke bare i kulinariske verksteder eller restauranter - mange husmødre bruker aktivt beholderen i hverdagen i vanlige hjemmekjøkken og ikke bare.

Et glass er en beholder i flere versjoner av volum, som utad ligner på et vanlig glass eller krus, siden noen moderne modeller i tillegg er utstyrt med et håndtak for større komfort i bruk.

Det skiller et glass fra vanlige retter ved tilstedeværelsen av en spesiell skala trukket langs veggene, takket være hvilken det vil være mulig å nøyaktig bestemme mengden (masse, volum) av bulkprodukter, viskøse stoffer eller væsker inni. Oftest er beholdere laget av sylindrisk form, men det er også alternativer i forskjellige modifikasjoner på salg.

Som et råmateriale for fremstilling av beholdere brukes det vanligvis glass, polymer, plast, silikon. Målere møtes i dag i forskjellige volumer, på salg kan du finne små beholdere designet for 250-500 ml eller mer romslige beholdere, hvis volum kan overstige 2000 ml.

Skille mellom slike beholdere i henhold til flere grunnleggende kriterier. Dette gjelder ulike egenskaper.

Kvaliteten på redskapene som brukes avhenger i stor grad av råvarene som brukes til fremstillingen. Oftest tilbyr produsenten følgende alternativer for måling av tanker:

• plast;
• glass;
• metall;
• keramikk;
• silikon.

Glassglass har et mer respektabelt og attraktivt utseende. Slike beholdere kan være blant de høyere verdikategoriene av varer. Imidlertid er råvarer preget av deres hygiene, noe som er viktig ikke bare for hjemmekjøkken, men også for offentlige institusjoner - restauranter, kafeer. Blant manglene er det verdt å fremheve skjørheten til glass, men produsenter frigjør ofte målere fra varmebestandige råvarer, som gjør at selv varm væske kan helles inn i den uten frykt for å måle volumet.

Når det gjelder metallbeholdere, er de fleste av dem laget av rustfritt stål. Disse brillene passer perfekt inn i interiøret til selv de mest moderne kjøkken og arbeidsområder. Produktene er veldig enkle å rengjøre. Men selv om du bruker et rustfritt stålglass så forsiktig som mulig, dannes det riper på overflaten under drift, noe som påvirker utseendet negativt.

Også på salg keramiske beholdere... De er kjent for deres forskjellige ytre design, farge, kan ha en uvanlig form, noen selskaper tilbyr beholdere med ikke-standardvolum.

Råvarer kan brukes i direkte kontakt med mat, pga keramikk er et miljøvennlig materiale. Imidlertid skiller glass laget av slikt materiale seg ikke ut for deres holdbarhet; under drift utvikler de ofte flis eller sprekker på overflaten. I tillegg kan inndelinger være vanskelige å forstå under bruk på grunn av kapslingens tetthet.

Målebeholdere av silikon kan tiltrekke seg oppmerksomheten til forbrukeren med en rimelig pris og ekstern design, men under bruk blir en slik beholder veldig lett deformert under massen av stoffer inni, siden den ikke har stive vegger. Fleksibiliteten til brillene gjør dem imidlertid lettere å bruke, og silikonet vil ikke bli skadet av å falle.

Med tanke på volumet, er målekopper forskjellige, så valget bør være basert på de personlige preferansene til vertinnen eller kokken. I dag er de mest populære beholderne målebeger med et volum på 50 ml til 1000 ml. De finnes oftest i butikkhyllene.Sjeldnere tilbyr produsenter produkter hvis volumer vil overstige 1 liter, men for store kulinariske bedrifter vil det være mulig å kjøpe beholdere designet for 5 eller flere liter.

Alle produkter er produsert under hensyntagen til GOST. Valget av skalaalternativet for måling i gram eller milliliter utføres basert på forbrukerens personlige behov og preferanser.

I dag er mange innenlandske og utenlandske produsenter engasjert i produksjon og salg av målebriller. Det er verdt å fremheve blant de populære merkene og produktene.

Produsenten tilbyr 1 liters glass. Produktene er laget av trygt glass av høy kvalitet; for enkel oppbevaring og betjening selges beholderen sammen med et plastlokk. Beholderdiameteren er 11 centimeter med en høyde på 15,5 centimeter.

Den 0,5 liters sikkerhetspolymerbeholderen kan brukes til å måle væske- og bulkingredienser. Beholderkroppen er gjennomsiktig, noe som i stor grad letter driften. Beholderen er enkel å rengjøre i tillegg utstyrt med et gummiert lag på bunnen, som forhindrer at beholderen glir på overflaten.

Praktisk emballasje laget av termisk glass, motstandsdyktig mot ekstreme temperaturer i området fra -40 ° C til + 300 ° C. Takket være denne funksjonen i den kan du ikke bare måle mat, men også lage mat eller fryse ingredienser.

Liten plastbeholder anbefalt for husholdningsbruk. Egnet for måling av væske og bulkmedier.

For å velge riktig beholder for måling, noen nyanser bør tas i betraktning.

• Det er viktig at de foreslåtte produktene er laget av miljøvennlige råvarer som ikke vil reagere med produktene.

• Det er også verdt å bestemme seg for passende volumer. For store næringsmiddelbedrifter vil det være behov for målere på mer enn en liter, som for vanlig hjemmebruk vil et glass med et volum på 0,5-1 liter være nok.
• Designet og fargen på beholderen velges i henhold til personlige smakspreferanser. Du kan basere ditt valg på egnetheten til målebeholderen med resten av oppvasken.

Et målebeger vil hjelpe deg med å følge alle oppskriftsanbefalingene. Men selv med en så enkel kjøkkenenhet er det verdt å jobbe med visse regler.

• Den første anbefalingen er å kun bruke en tørr målebeholder. Dessuten gjelder dette inner- og ytterveggene til måletanken. Dermed er det mulig å unngå å skli av den våte beholderen, i tillegg vil bulkbeholdere ikke feste seg til overflater, noe som kompliserer beregningene.
• Alle viskøse og løse produkter lastes best i beholderen med en skje. Dette vil bidra til å opprettholde konsistensen slik at ingrediensene fyller beholderen jevnt.
• Løst - frokostblandinger, mel - det anbefales å riste litt i et glass for å unngå dannelse av en luftspalte.
• Hvis det er lett å helle vann i et glass, bør resten av væskene helles strengt langs veggen av målebeholderen, vippe det litt for å unngå skumdannelse, eller ikke vente til sedimentet legger seg på bunnen av glasset.
• Hvis produktene utsettes for ytterligere sikting eller sortering, vil mengden deres endres, derfor anbefales det å bruke et målebeger etter de beskrevne manipulasjonene.
• Alle målinger, selv med et slikt minimumsvolum som 30, 50 eller 100 ml, må utelukkende utføres på en flat overflate. Det er forbudt for en baldakin å jobbe med et glass, siden beregningene vil være feil.
• Hvis du vil måle en ingrediens som smør, bør den kuttes i små biter. Dette for å hindre at det dannes luftlommer.
• Siden det under tilberedningen av retter kan være nødvendig å måle flere produkter, inkludert løse og flytende produkter, er det verdt å helle tørre ingredienser i glasset først for å unngå ujevn fordeling av dem langs de fuktige veggene.
• Det er lettere å få og justere et større volum, vanligvis fjernes det ekstra lysbildet ganske enkelt med en kniv når det gjelder bulkprodukter.
• Uansett om det er en måling med et spesielt måleinstrument med en skala eller et vanlig fasettert glass, for nøyaktigheten av å bestemme volumene, kreves det normal luftfuktighet i rommet. Jo høyere den er, desto større blir volumet av arbeidsingrediensene.
• Små porsjoner vil være lettere å måle i de minste målekarene.

Ved å følge reglene beskrevet ovenfor, vil det være mulig å oppnå det mest nøyaktige resultatet med bestemmelse av volumet til nesten ethvert produkt.

De fleste målekoppene er laget under hensyntagen til bruken som kjøkkenutstyr, så produsenten antar at vask, vedlikehold og videre oppbevaring av slike beholdere vil bli utført med resten av de opererte beholderne.

Type vask og bruk av husholdningskjemikalier vil direkte avhenge av hvilken type råvarer glasset er laget av. Som regel tåler nesten alle materialer manuell varmtvannsbehandling ved bruk av flytende kjemi uten slipende partikler.

For mer informasjon om målebeger, se følgende video.