Skimmer: formål, typer og utvalg

Hver vertinne på kjøkkenet har et helt arsenal av forskjellige verktøy. Et av de viktigste verktøyene for å hjelpe til med tilberedning av noen retter er en hullsleiv. Den kjente skjeen med hull er uunnværlig for matlaging av dumplings og dumplings. Det hjelper også i andre situasjoner.

Moderne produsenter tilbyr en rekke modeller, forskjellig i form, materialer, etc. Dette lar deg velge riktig alternativ for enhver anledning. La oss vurdere funksjonene til denne enheten mer detaljert.

Skimmeren ser ut som stor skje med hull... Disse kan være runde hull, langsgående slisser eller en mesh-overflate. Denne enheten har som regel et langt håndtak. Navnet på kjøkkendingsen dukket ikke opp ved en tilfeldighet. Mange tror at apparatet kalles en hullsleiv fordi det oftere brukes når man koker mat i kokende vann som lager lyd.

Som det fremgår av den bokstavelige oversettelsen, oftest brukes enheten i matlaging for å fjerne skum under matlaging... Utvalget av bruksområder for spesialskjeen er imidlertid ikke begrenset til dette.

Skimmeren kan brukes i forskjellige situasjoner:

• fjern skum og avleiringer når du tilbereder fisk, kjøtt osv.;
• fjern enkelt og raskt kokt mat fra vann, mens du samtidig dekanterer vann fra dem;
• fjern halvfabrikata fra varm buljong eller saus (dumplings, dumplings, kjøttboller, kålruller);
• bruk for å lage en deilig frokost med posjert egg;
• filtrer hjemmelagde meieriprodukter (ost, cottage cheese, smør);
• ekstraher frukt og bær fra kompotter, saltede grønnsaker fra bokser;
• få mat ut av mye olje (for eksempel pommes frites);
• løft lokkene ut av kokende vann etter sterilisering;
• bruk i prosessen med å tilberede ekte usbekisk pilaf.

Noen ganger forveksles en hullskje med en øse, men disse enhetene har ikke bare ytre, men også funksjonelle forskjeller... Øven er en stor, dyp skje. Skimmeren er flatere. Det første verktøyet har en solid arbeidsflate. Den andre må ha hull.

Og til slutt en øse brukes til å øse opp væsker (suppe, kompott, etc.). Skimmeren antar derimot avrenning av overflødig væske gjennom hull i materialet.

De grunnleggende kravene til kjøkkenapparater er - holdbarhet og miljøvennlighet... Skimmere kommer i kontakt med mat, derfor bør de ikke avgi skadelige stoffer når de varmes opp. Basert på dette velger produsenter flere materialer for fremstilling av slike gjenstander.

Slike produkter er spesielt sterke og holdbare. De ser bra ut også. Materialet tåler lang eksponering for høye temperaturer, deformeres ikke og er motstandsdyktig mot mekanisk påkjenning. I tillegg, det reagerer ikke med syren som finnes i noen matvarer, påvirker ikke smaken av mat.

Helt greie greier. Fordelene og ulempene med slike produkter ligner egenskapene til rustfritt stål. Aluminiumsskimmere er rimelige til tross for deres pålitelighet og brukervennlighet.

Slike kjøkkendingser er mindre holdbar enn metall... Men de gleder vertinnene en rekke lyse farger... Produktene er motstandsdyktige mot høye temperaturer, absorberer ikke lukt. Ved kontakt med mat og varme væsker mister de ikke fargemetningen.

Silikonprodukter har dukket opp på markedet for ikke så lenge siden, men har allerede vunnet kjærligheten til mange kjøpere. Høyteknologisk materiale, helt trygt for menneskers helse. Silikonskimmere viser seg å være veldig vakre og samtidig ganske holdbare.

Utvalget av farger på produktene er variert. De er ideelle for bruk i non-stick kokekar. De ødelegger ikke det beskyttende laget. Armaturene kan vaskes både for hånd og i oppvaskmaskin.

Titanskimmere brukes ikke til matlaging. Dette er spesielle supersterke produkter som brukes i isfiske. Ved å bruke et slikt verktøy blir hullet ryddet for is. Konstruksjonen av gjenstanden ligner den til en kjøkkendings. Den er ofte utstyrt med et PU-skumhåndtak for enkel bruk. Det eliminerer også risikoen for å miste verktøyet hvis det faller i vann ved et uhell.

Chef's Skimmers varierer i størrelse, form, design og formål. Slike kjøkkenredskaper kan være laget av ett materiale eller to. Helmetall regnes som den mest holdbare og holdbare. I dette tilfellet er det støpte håndtaket vanligvis laget tykkere slik at det varmes opp mindre og lar deg bruke produktet trygt.

Det finnes alternativer med spesielle gummi- eller silikoninnsatser. Slike deler hindrer enheten i å skli i hånden. Det finnes modeller med trehåndtak. Plast- og silikonprodukter kan også være laget av samme materiale eller være kompositt.Dette kan for eksempel være en kombinasjon av silikonbenkeplate og håndtak i rustfritt stål.

Formen på gjenstander varierer også. Blant slike enheter er det modeller som ligner en stor skje, en rund øse og til og med en slikkepott. Med hensyn til antall og størrelse på hull kan disse parameterne også variere. Det finnes modeller med store hull. Det finnes enheter med en mesh- eller finmasket overflate.

Det er ingen stor forskjell på profesjonelle skimmere og apparater til hjemmebruk. Uansett når du velger dette kjøkkenutstyret, bør du ta hensyn til formålet. Formen på produktet avhenger av dette.

For eksempel, for å fange ferdige dumplings, er det perfekt hullsleiv med store avlange hull... Noen husmødre bruker også en perforert skje til å røre suppe eller steke. Faktum er at hullene skaper en viss motstand, slik at risikoen for at væske spruter ut av pannen reduseres.

Skjeer med mange små hull er gode for å skumme av skummet. Nettingvarianten i dette tilfellet vil også være praktisk. For dyp fett er modeller med finmasket egnet. Slike produkter fanger lett opp poteter, fisk og smultringer.

Hvis du liker pilaf tilberedt etter tradisjonelle oppskrifter i spesielle retter, vil en spesiell hullskje til gryten komme godt med. Det kan både røre et kulinarisk mesterverk i prosessen med å lage, og legge ut den ferdige retten på tallerkener.

Velge en hullsleiv, Vær oppmerksom ikke bare på arbeidsflaten, men også til håndtaket. Det skal være behagelig. Hvis mulig, hold enheten og sørg for at den ikke sklir ut. Gi preferanse til modeller med et langt håndtak. Slike produkter gjør det enkelt å fjerne mat fra gryter med høye vegger.

Gjennomsnittlig håndtakslengde på en slik enhet er 15 centimeter. Hvis enheten brukes i et serveringssted hvor maten tilberedes i store beholdere, kan dette tallet være opptil 1 meter.

Hvis det er en husholdningsdings, vurder hvordan du vil oppbevare den. Det er praktisk når håndtaket på verktøyet har et spesielt hull som lar deg henge det på holderen. Den innebygde løkken er et annet alternativ for å feste skimmeren til takskinnen.

Når du kjøper en hullskje, vær oppmerksom på anbefalingene for å ta vare på produktet. Ikke alle hvitevarer kan rengjøres i oppvaskmaskin, selv om de fleste moderne modeller kan gjøre dette. Det bør det også tas hensyn til produkter laget av ett materiale er mye lettere å rengjøre enn enheter som består av en arbeidsflate og et håndtak festet til den... Smuss kan tette seg i skjøtene mellom de to materialene og kan være vanskelig å fjerne.

Hvis du vasker opp for hånd, vil vanlige ikke-slipende vaskemidler fungere. En myk nylonbørste med tykk bust kan brukes til å rengjøre mesh- og finmaskede overflater. Hvis hullene er store, kan en enkel svamp være tilstrekkelig.

Vanen med å vaske kjøkkenutstyret umiddelbart etter bruk kan gjøre livet ditt enklere. Hvis noe hindrer deg i å skylle produktet med en gang, kan fett og andre matrester tørke ut, noe som gjør rengjøringen vanskeligere. I en slik situasjon vil en såpeløsning redde deg. Man trenger bare å bløtlegge produktet i det i 10-15 minutter, og deretter børste det av.

Oppbevaring er et spørsmål om personlig smak. Hvis du er en minimalist og foretrekker å gjemme alt kjøkkenutstyret ditt inne i headsettet, kan du oppbevare hullskjeen i en skuff. Selvfølgelig, før du fjerner produktet, må du tørke det tørt eller vente til det tørker helt naturlig.

Mange moderne husmødre foretrekker å bruke takskinner. Dette er kompakte design som festes til veggen eller overliggende kjøkkenskap. Skinnene er utstyrt med en rekke kroker som lar deg henge forskjellige enheter. Her kan du plassere ikke bare forskjellige skimmere, men også øser, spader og andre nyttige enheter.

En oversikt over den scoop-formede skimmeren venter på deg videre.