Silikonbakematter: hvordan velge og bruke?

Bakematten i silikon er en nyhet på kjøkkenet som har fått særlig popularitet blant kulinariske eksperter. Sikkert har du kommet over situasjoner der, ser det ut til, alt allerede har ordnet seg, og det er ikke mulig å få bakevarene ut av formen uten å krenke dens integritet.

Kjøkkenutstyr som et silikonteppe er designet for å løse problemet ovenfor.

Silikonbakematten er et moderne og produktivt stykke. Dessverre stiller mange husmødre, som kokker, spørsmålstegn ved sikkerheten. Faktisk kan skruppelløse produsenter produsere slike produkter med tillegg av skadelige stoffer som kan skade helsen.

Ukokt deig og kokte produkter vil ikke feste seg til den. Non-stick-laget beskytter oppvasken, maten brenner seg ikke under tilberedning.

Slikt utstyr for baking i ovnen er inert, det vil si at det ikke reagerer med andre ingredienser og, viktigst av alt, avgir ikke farlige giftige stoffer. Det er verdt å merke seg at Produksjonen av kokekar i silikon er en svært krevende høyteknologisk prosess. Den er laget av kvartssand og er en naturlig gummi.

Materialet må være varmebestandig for å tåle temperaturforskjeller fra -40 til + 230 grader, for ikke å forårsake allergi.

Hvert år blir silikonredskaper mer og mer etablert på kjøkkenet vårt.

Mange husmødre legger fortsatt fordeler og ulemper på vektskålen. Innovativ utvikling stoler ikke på av alle.

La oss finne ut fordelene med silikontepper.

• Det gjør det mulig å redusere forbruket av olje og fett i maten til et minimum.
• Silikon av matkvalitet er absolutt ikke helseskadelig.
• Motstandsdyktig mot deformasjon, korroderer ikke.
• Bakverk, kjøtt, fisk bakes jevnt.
• Absorberer ikke lukt, uten frykt, kan brukes til ulike ingredienser.
• Produktet er universelt. Du kan ikke bare bake, men også rulle ut deigen.
• Krever ingen spesielle ferdigheter i vedlikehold.
• Det myke materialet er lett å oppbevare.
• Langvarig. Flergangsbruk, opptil flere hundre ganger.
• Attraktiv pris.

Når det gjelder manglene, er det praktisk talt ingen.

La oss merke noen svake punkter.

• Tåler ikke temperaturer over 240 grader.
• Ved oppvarming holder den ikke formen godt. La den avkjøles litt før du tar den ut av ovnen.
• Ikke egnet for matlaging på elektriske og gasskomfyrer.

Det moderne servisemarkedet er fylt med sitt mangfold. Fleksible redskaper er mye dyrere enn metall, men de blir ikke foreldet i hyllene i butikkene.

Fantasyflukten er ubegrenset. Selv for et par år siden ble de utelukkende brukt av profesjonelle kokker. Et nyttig tillegg til produktet er et teppe med markeringer.

En funksjonell enhet som lar deg kutte ut formen til ønsket størrelse.

Dette kan være sirkler med forskjellige diametre eller en linjal på forskjellige sider av arket i centimeter og millimeter.

På grunn av de lave kantene flyter ikke deigen ut, og den ferdige kaken kan smøres med krem ​​eller syltetøy og rulles til en rull.

Perforering sikrer matlaging av høy kvalitet. Mikroperforerte tepper lar varm luft passere bedre. De er gode for å tilberede kaker, brød, kjeks, pizza.

Men de er helt uegnet til røre, gelépaier, charlottes, marengs.

Høy styrke oppnås på grunn av det spesielle glassstoffet som det er dekket med.

Tåler temperaturer fra -60 til +250 grader. Fortsatt fleksibel, men mer økonomisk.

Denne versjonen av kjøkkenutstyret presenteres i separate seksjoner, som lar deg lage krøllete kjeks eller vakre marengser pene.

Takket være rillene er det praktisk å helle deigen og holde seg til samme avstand.

Varmebestandige matter inkluderer silikonbrett, egnet for baking av kjøtt, fisk, grønnsaksretter.

Under matlaging kommer ikke det resulterende fettet i kontakt med maten, så maten er mindre næringsrik.

Avlastningen av bakeplaten forbedrer luftutvekslingen, maten bakes jevnt.

De fleste kokker er overbevist om at du kan lage et kulinarisk mesterverk i hva som helst. Det er imidlertid mulig å oppnå dette på kort tid og uten risiko bare ved bruk av høykvalitets og ufarlige retter.

Ofte kjøper vi kjøkkenartikler tilfeldig, uten å se tilbake. Salg presser oss til overilte kjøp. La oss prøve å forstå de ledende produsentene av silikonmatter.

Verdenslederen som spesialiserer seg på å lage konfekt og bakeriprodukter, samt utstyr for produksjon av iskrem. Selskapet produserer mer enn 7 tusen varer, inkludert rundt 100 silikonelementer for baking.Produktene er populære blant profesjonelle bakere og konditorer, så vel som blant hjemmebakte elskere.

Selskapet produserte først plastbeholdere for bakeriindustrien. Senere, utvidet sortimentet, begynte de å produsere attributter og tilleggsutstyr for bakere og konditorer.

Hovedproduktene er silikonmatter og bakevarer, tartelettmaskiner, sjokoladekrystalliseringsmaskiner og mer.

Produktmerkets linje er representert av uvanlige silikonsubstrater og bakeformer, luksuriøse redskaper laget av slitesterkt metall, komfortable aluminiums- og støpejernspanner.

Den tar hensyn til produsenten og prisnivået til forbrukerne, og sørger for inndeling av produktgrupper etter kostnader og tekniske egenskaper.

Et internasjonalt merke som spesialiserer seg på non-stick husholdningsapparater og kokekar.

I produksjonslinjen er et eget sted okkupert av silikontepper og bakevarer, keramikk og karbonstålfat.

En av verdens mest anerkjente premium harpiks- og muggprodusenter.

Produktene er laget på basis av glassfiber og matkvalitets silikon, noe som gjør at de tåler lang levetid og betydelige temperatursvingninger.

Produsentene av disse produktene er lokalisert i Midtriket. Til tross for skepsisen til kvaliteten på varer fra Kina, oppfyller silikonsubstratet høye teknologiske krav.

Pyramid Pan er en nyhet som gjør at skadelige stoffer og fett ikke forblir i maten under tilberedning.

Et selskap i stadig utvikling som utvikler uvanlige og rimelige forbrukerprodukter designet for å gjøre alles liv enklere og mer behagelig.

Silikonark "Baker" er designet ikke bare for baking, elting av deig, men også for frysing og konservering av halvfabrikata i fryseren.

Det er en rekke silikon bakeblokker tilgjengelig i jernvareforretninger i dag. Du kan gå deg vill i en slik variasjon.

Derfor bør kun råvarer av høy kvalitet være grunnlaget.

Vurder de primære nyansene du bør være oppmerksom på når du velger en bakeplate.

• Bestem deg for et mål, evaluer oppgavene og forventningene dine for å velge en mer fordelaktig egenskap for en kjøkkenprøve.
• Når du kjøper, ikke vær for lat til å lukte på silikonmatten. En skarp, ubehagelig lukt bør varsle deg, det er bedre å nekte noe slikt med en gang.
• Vær forsiktig med for lyse farger på produktet. Dette kan inneholde farlige syntetiske fargestoffer.
• Merkingen krever nøye oppmerksomhet. Det må angi produsenten, hans koordinater, materialet den er laget av, med det obligatoriske tegnet "for mat", sikkerhetsklassen. Hvis dette ikke er tilfelle, legg det gjerne til side, mest sannsynlig er det en falsk.
• Hvis mulig, prøv å bøye arket. Det skal ikke være hvite merker på foldene. Dannelsen deres antyder at det er mange unødvendige urenheter i silikon.
• De viktige parameterne er form, størrelse og tykkelse. Formene er varierte: runde, firkantede, rektangulære. Størrelsene er mange. Alt avhenger av dimensjonene på oppvasken. Når det gjelder tykkelsen, er det bedre å ikke spare og kjøpe et tykkere teppe. På denne måten kan du være sikker på at favorittgodbitene dine ikke brenner seg.

Bruken av silikonbakside er ikke begrenset til å bake rundstykker, brød, kjeks og kaker.

Kokte dumplings med kirsebær vil vente på sin tur i fryseren uten å feste seg til overflaten.

Det er like enkelt som å avskalle pærer å bruke denne kjøkkenbeholdningen i hverdagen.

Alternativer for kjøkkenarmaturer er presentert i enkelt- og dobbeltsidige typer. Den første kommer med to overflater – blank og matt.

Derfor oppstår spørsmålet - hvilken side du skal sette. Svaret er enkelt: produkter skal plasseres på den blanke siden, matt påføres bakeplaten. Den andre typen er mer funksjonell, begge sider kan utnyttes.

Ethvert redskap er krevende å ta vare på. Så hun klarer å holde ut så lenge som mulig. Silikonmatten er, til tross for sin enkelhet, intet unntak. Å bruke det feil vil føre til frustrasjon.

Enkle anbefalinger for driften vil tillate deg å bruke en så uunnværlig assistent på kjøkkenet i lang tid.

• Ikke kok på produktet umiddelbart etter kjøp, varmebehandling er nødvendig. Forvarm den i ovnen i flere timer på en bakeplate på 230 grader.
• Plasser kun på en jevn og hard overflate (bakeplate, panne). Må ikke under noen omstendigheter plasseres på risten til ovnen eller grillen. Unngå direkte ild.
• Trygg for mikrobølgeovn.
• Det er ikke nødvendig å smøre silikonmatten, den er non-stick.
• Belegget er svært følsomt for eventuelle mekaniske skader. Kutting eller piercing på overflaten er strengt forbudt. Dette gjelder også metallbørster.
• Det anbefales å vaske et polymerprodukt uten vaskemidler, eller gi preferanse til en alkalisk, siden dette stoffet kan ødelegge arbeidsflaten til materialet.
• Som regel brenner ikke matrestene på den, det er nok å rengjøre den med en fuktig svamp eller skylle den med vann. Hvis produktet viser seg å være for skittent, bløtlegg det i kort tid og tørk det deretter med et håndkle.
• Ikke brett arket flere ganger - det vil dannes bretter som gjør produktet ubrukelig. Oppbevar den på rull.

I anmeldelsene deres er brukernes meninger delte. Noen er nøytrale til matlagingsinnovasjoner, spesielt med tanke på bakeplater med pyramider. En viss del anså dem som meningsløse. Men totalt sett er det flere positive svar.

Bakeplaten er "alltid klar" til bruk, den trenger ikke å måles, rettes opp eller smøres. Denne tingen er en garanti for deilige retter.

Blant manglene noterer brukere seg en ubetydelig produksjonsfeil ved påføring av merking på ark, som kan ha en forskjell, for eksempel med bakeformer for kaker. Imidlertid er de så ubetydelige at de rett og slett utelates.

I følge anmeldelser anbefaler forbrukere på det sterkeste å kjøpe et slikt uerstattelig kjøkkenredskap til alle som elsker å bake hjemmelagde retter av varierende kompleksitet. Dette er det beste alternativet for daglig bruk.

Du kan lære mer om hvordan en bakematte av silikon kan være nyttig i videoen.