Alt om hvitløkspresse

På kjøkkenet kan du praktisk talt ikke klare deg uten en hvitløkshakker. Kjennere av kulinariske kunster hevder at det ikke er noen annen måte å male hvitløk på på samme måte som du kan gjøre det med en spesiell hvitløkspresse. I artikkelen vil vi snakke om typene av slike kjøkkenredskaper, om de som produserer dem, hvilken hvitløkspresse er fortsatt bedre å velge og hvordan du bruker den riktig.

På det moderne markedet kan du finne ulike hvitløkskverner. De kan variere i form (runde, halvsirkelformede, spiralformede, med håndtak eller med en beholder), i produksjonsmaterialet (plast, rustfritt stål, aluminium), være manuelle eller elektriske.

• Det finnes store profesjonelle hvitløkspressere, og det finnes presser for å hakke hvitløk til husholdningsbruk. I prinsippet er det ikke så viktig hvordan dette kjøkkentilbehøret ser ut, det viktigste er at denne funksjonelle og praktiske tingen har blitt uunnværlig både for cateringsystemet og for vanlige husmødre.

• Moderne hvitløkspresser kan også brukes til å hakke andre produkter. I dag produseres slike produkter av ulike typer og typer. Det finnes også en tradisjonell versjon i form av en presse, men innovative teknologier gjør det mulig å produsere en rekke design.

• Press av spaktype. Denne hvitløkspressen er det vanligste alternativet for å hakke hvitløk. Driftsprinsippet er det enkleste: tennene rengjøres, legges i en presse og presses ned med en plate. Den knuste massen oppnås gjennom hullene; skinnet kan forbli på veggene i bollen, som fjernes for hånd.

• Hvitløkspresse med håndtak (silikon eller gummi). Kroppen til disse designene er laget av rustfritt stål, og håndtakene er dekket med en gummibase eller silikon for enkelhets skyld.

• Multifunksjonell hvitløkspresse. Det er universelle enheter på markedet som ikke bare er i stand til å presse ut hvitløk, men også takle andre oppgaver. Så for eksempel kan slike presser male nøtter, urter, krydder. En kopi i form av en kvern maler ikke hvitløk i tradisjonell form for en presse, men kutter produktet i små biter. Noen ganger kommer slike enheter med et glass eller en spesiell beholder.

• Press for sliping av sylindrisk form. Denne modifikasjonen består av tre kamre: en "stemplingsdel", en beholder med et skjæregitter og en gjennomsiktig plastkolbe. Denne hakkeren produserer fine hvitløksterninger ved utgangen.

• Kronbladformet presse. Dette er en oval-formet plate, bøyd i midten på stedet for hullene, som er praktisk for å knuse hvitløk. Ved utgangen får vi avfallsfri produksjon, det er nok å legge skivene på et hardt underlag og trykke på dem med en presse. Et slikt "blad" er praktisk å vaske og lagre: det tar ikke mye plass.

• En plasthakker i form av et hvitløkshode. En slik presse av en ny prøve ble utgitt av produsenten fra Spania Ibili. Knuser flere nellikspiker på en gang, som legges i en plastbeholder. Beholderen må lukkes og roteres frem og tilbake. Graden av sliping vil avhenge av disse bevegelsene: jo lenger du beveger deg, jo finere vil massen være ved utgangen.

Toppprodusentene av hvitløkshakkeprodukter inkluderer de som lager klassiske presser. Selv om det er et bredt utvalg av lignende kjøkkenutstyr på markedet i dag, både enkeltstående og solgt som et sett, ledende produsenter produserer fortsatt klassisk versjon av spakpresser.

• I listen over produsenter Tescoma fra Tsjekkia. Produktet til dette merket utmerker seg ved dets enkelhet, lave kostnader og gode kvalitet. Det omstridte spørsmålet er brukervennlighet.

• Lett, vakker og behagelig hvitløkspresse er laget av den tyske produsenten KuchenHrofi... Men prisen på slike produkter er også dyrere.

• Innenlandsk produsent NPOA produserer lette firkantede hullpresser. Forresten, eksperter kritiserer produktene til denne russiske produsenten for utseendet til produktene, som minner om den sovjetiske modellen, og for de høye kostnadene for varene.

• Amerikanere (Dom Company) utsteder tunge pressersom krever innsats ved pressing, men modellene kommer med en renere og plastoverlegg på håndtakene. Slike modeller er dyre.

• Kinesisk hvitløk fra Appolo både i pris og bekvemmelighet kan lett konkurrere med andre modeller på markedet. Til tross for at de kommer uten rengjøringsmiddel, og du må trykke på pressen flere ganger for å oppnå resultatet, er slike produkter etterspurt.

Eksperter anbefaler å velge en hvitløkspresse i mellomklassen. Faktum er at for billige kopier raskt kan gå i stykker, og for dyre kopier kan være skuffende: de er ikke av riktig kvalitet og rettferdiggjør ikke kostnadene. En mellomtonepresse er et godt kompromiss i dette tilfellet.

Velg en form slik at enheten er behagelig å bruke i hendene. Det er selvfølgelig bedre at modellen også har et rensemiddel for rengjøring av nettet under drift. Noen enheter av denne typen har stumpe pinner på bunnen for hull, takket være at nettet forblir rent.

Noen produsenter hevder at deres hvitløkspresser kan håndtere uskrellede fedd. I prinsippet, som praksis viser, hvis du legger hvitløk med skinn i en hvilken som helst presse, vil den fortsatt forbli på veggen, så du bør ikke betale for ekstra reklame.Det antas at det var nettopp for muligheten til å presse hvitløken med skallet at hvitløkspresser begynte å bli verdsatt.

Det er bedre å kjøpe en slik enhet som ikke er laget av plast, men hvis du fortsatt bestemmer deg for å kjøpe en plasthvitløk, sjekk merkingen av materialet, det må være til matformål (PE, PP, PET, PETF). Hvitløkskverner i rustfritt stål regnes som de mest holdbare.

Det antas at hvitløk hakket i en slik enhet gir en sterkere aroma enn den som kuttes med en kniv. Det viser seg at produktet er mer ødelagt av mekanisk påkjenning.

Selv en enhet som ikke presser ut, men kutter hvitløken, gir tynnere, mykere og mer ensartede plater som utstråler en bedre aroma enn skiver skåret med kniv.

Den klassiske pressen presser ut hvitløken etter stempelprinsippet. Kammeret fylles med rensede tenner og presses med håndtak. En spak knuser hvitløken og presser massen ut gjennom hullene. Det viktigste er at enheten passer i håndflaten din.

For enkelhets skyld velger de en press for hendene: det er nødvendig at grepet samsvarer med dine trykkevner. Hvis den manuelle pressen er vanskelig å bruke, kjøp en elektrisk versjon - også en vanlig klassisk eller med tilleggsfunksjoner.

Du trenger ikke være dyktig for å bruke en vanlig hvitløkspresse. Selv de som først så en slik enhet kan enkelt takle det.

Det anbefales å vaske slike kjøkkenredskaper umiddelbart etter bruk, spesielt hvis de ikke har rengjøringsmiddel. Hvis du lar enheten være skitten etter arbeid i det minste en stund, vil det være vanskelig å tørke den av: hvitløk har en tendens til å feste seg til basen.