DIY skjærebrett: produksjonsmetoder

Et skjærebrett er en viktig egenskap på kjøkkenet til hver husmor. Det ser ut til at det ikke er vanskelig å velge et brett, men når det kommer til kjøp, er ikke alt så enkelt: modellene på markedet kan enten ikke passe inn i interiøret, eller er for store (lite) i størrelse, eller materialet vekker ikke tillit.

Plastplater er veldig populære på grunn av deres varierte farger og attraktive priser, men i det siste har det vært snakk om farene ved plast i kontakt med mat, og mange er forvirret... Selvfølgelig er det ingen som har noen spørsmål om naturlige materialer, men det er ikke alltid mulig å finne akkurat et slikt brett som oppfyller alle kravene til vertinnen. Det er en vei ut - å lage et skjærebrett med egne hender! Det er nok å fylle på med tre, de nødvendige tegningene og litt kunnskap, og kjøkkenet ditt vil vise frem et fantastisk hjemmelaget brett!

Hvis du har liten eller ingen erfaring med tre, er det første punktet som må avklares med en gang valg av treslag for ditt fremtidige skjærebrett.

Først må du finne ut - nøyaktig hvordan vil du bruke brettet? For frukt? Fisker? Kjøtt? Salater? Det anbefales å ha separate brett for ulike produkter. Siden både lengden og tykkelsen er helt forskjellige – både av praktiske årsaker og av kulinariske årsaker.

Så, for kjøtt, må du ha et tett massivt brett, fordi du for eksempel må bruke en øks hvis du planlegger å lage en biff, og et tynt brett vil forringes etter et par bruk. Tynnere tre er egnet til å kutte fisk, siden det kun skal brukes en kniv.

Eller kanskje du til og med vil lage et brett til hjemmedekorasjon? Planker er ikke alltid nødvendig for bruk i matlaging - veldig ofte er de håndlagde dekorasjoner for å gi interiøret en mer rustikk stil. I så fall, her trenger du bare å fokusere på preferansene til utseendet som en plan for det kunstneriske prosjektet, for da vil du ganske enkelt designe modellen i henhold til ideen, og modellen av flerlags kryssfiner FC eller FSF er ganske egnet - dette er de enkleste, rimeligste og holdbare materialene.

Hvis du vet at brettet vil bli brukt flere ganger hver dag, bør du tenke på at styrken til materialene ikke er det siste kriteriet. Brettet skal tåle daglige belastningersamt effekten av vann når du skyller det etter å ha drukket.

Ikke alle er spesielt viktige om slike punkter som virkningen av temperaturendringer på kjøkkenet eller overdreven fuktighet. Men likevel er et skjærebrett laget av tre, og ikke alle raser er egnet for kjøkkenforholdene - noen kan hovne opp og sprekke, og det er umulig å jobbe på en deformert overflate. Attraktiv kryssfiner egner seg for eksempel ikke i det hele tatt til slakting av kjøtt, da konstant trykk vil gi bulker og sprekker. Selv den dyreste kryssfiner delaminerer ofte. Så hvilket tre er best?

Gode ​​og rimelige alternativer fra kuttet av disse rasene:

1. Kirsebær;
2. bøk;
3. Furu;
4. eik;
5. Bjørk;
6. akasie.

Det er viktig å sette parametrene som skal styres etter når du lager et brett. Du må ta hensyn til størrelsen som vil være mest praktisk for deg for arbeid - bare du vet hvilken overflateform som vil være optimal for arbeid med mat.

Det er klart at den vanlige logikken - for kjøtt og rengjøring av større fisk, for grønnsaker og mindre frukt - også vil fungere.

Det er også verdt å tenke på hvor mange som må lage mat om gangen.

Og det er også verdt å vurdere de spesifikke dimensjonene på kjøkkenet eller stedet hvor du skal bruke og lagre brettet. Passer et stort brett på kjøkkenet? Er det praktisk å bruke det på skrivebordet?

Prosedyren er veldig enkel, og vil ikke forårsake problemer selv for de mest nybegynnere. Du trenger bare å følge noen få enkle trinn i rekkefølge, og du vil ha et vakkert skjærebrett.

Her er en ferdig hendig tegning som tar hensyn til håndtaket, som du kan henge brettet med, og ta det med for å overføre den hakkede maten til pannen eller fatet.

Håndtaket på brettet, for ikke å forskyve tyngdepunktet, bør være langs styrets lengdeakse.

Tegningen indikerer bjørk som materiale - det er slitesterkt, fuktbestandig og smidig i bearbeiding.

• Kutt bjørketrær (eller ditt valg av tre). For å behandle malen vil en vanlig småtannet baufil komme godt med. Dette vil gjøre det enkelt å kutte av det nødvendige treet. Overfør malen til en treflate og skjær langs linjene.
• Kantkant. Enhver herre i huset har sannsynligvis en slags slipemiddel som et slipesnitt, skinn, eller kanskje til og med en spesiell slipemaskin som vil behandle kantene på brettet profesjonelt. Husk at av sikkerhetsgrunner er det viktig å slipe alle kantene på brettet slik at alle grader og ruheter er borte. Etter et kulinarisk eksperiment er det ingen som ønsker å ha splinter i hver finger, som små chips i oppkuttet mat. Og visuelt rå kanter ser slurvete ut.
• Bore et hull. Nå må du lage et hull i håndtaket på brettet slik at du kan henge det på tappen senere. Det eneste - ikke gjør hullet for lite, ellers vil det være vanskelig å henge produktet.Du kan være kreativ og lage et spesielt klips eller lime en krok - det viktigste er at brettet ikke ligger på bordet og tar plass, men henger pent og gir interiøret sjarm. Men hvordan du henger den, bestemmer du selv.

Nå avhenger alt av din estetiske smak. Du kan dekorere brettet med et intrikat mønster, du kan bare tegne linjer eller prikker, men etter det må du definitivt dekke brettet med lakk, ellers, ved første kontakt med vann, vil alle tegningene vaskes av. Ikke begrens deg selv i fantasien, lag unike inskripsjoner og tegninger som vil muntre deg opp mens du lager mat.

Vær oppmerksom på teknikker som decoupage. Du skal bruke den ene siden av skjærebrettet til det tiltenkte formålet, og dekorere den andre. For decoupage må du kjøpe akrylmaling og gouache i alle farger du liker (eller kanskje du allerede har en idé som du trenger spesifikke farger for), papirservietter med mønster, PVA-lim, børster, skumgummi, sandpapir og lakk til dekke overflaten etter hvordan alt er klart - for å konsolidere resultatet.

Det er ingenting komplisert i decoupage-teknikk, og et intrikat navn bør ikke forvirre. Enkle trinn koker ned til følgende:

• sand hele overflaten av brettet;
• legg et serviett med et mønster i to deler, klipp ut ornamentet;
• påfør akrylmaling på delen der du skal plassere servietten;
• trykk tegningen fra servietten til overflaten etter å ha fuktet den med vann;
• dekorer deretter resten av overflaten - mal noe med maling, dypp skummet i akryl, for eksempel gull, dekorer kantene - dette vil gi en viss antikke;
• Avslutt dekorasjonen med å lakke hele den malte siden av brettet. Husk at lakken bare skal påføres på siden vi dekorerte, ikke hele brettet, fordi å kutte på den lakkerte overflaten ville være latterlig - lakken vil smuldre og all innsats vil være forgjeves.

Det er alt. Ikke noe komplisert, men for et resultat! En vakker kjøkkenplate laget spesielt for deg, deg og dine behov. Hva kan være finere?

For informasjon om hvordan du lager et skjærebrett med egne hender, se neste video.