Dessertskjeer: funksjoner og valg

Alle har hørt om eksistensen av en dessertskje, men få mennesker vet hvordan den skiller seg fra andre, og hvordan den skal brukes riktig. La oss se nærmere på denne enheten.

For ikke å havne i et rot når du kommer til et middagsselskap, må du vite formålet med elementært bestikk og forestille deg hvordan de ser ut.

En dessertskje, som alle andre, består av en skje, som er mindre enn en spiseskje, men større enn en teskje, og et avlangt håndtak som er behagelig å holde med tre fingre. Enhetene er dekorert med alle slags mønstre, noe som gir dem en original form. For banal spising av suppe eller grøt er denne enheten ikke egnet.

Det finnes 2 typer dessertskjeer - amerikanske og engelske. Den andre er mer kjent for oss, volumet er 10 ml. Kapasiteten til den amerikanske skjeen er større, men ikke mye - nøyaktig 1 ml. Dessertskje størrelse 18 cm.

Når det gjelder kapasiteten, skriver du i en dessertskje:

• 10 ml vann og melk;
• 9 ml honning;
• 10 ml eddik;
• 11 ml melkeyoghurt;
• 14 ml rømme med lite fett.

Mengden bulkprodukter som passer i en dessertskje:

• 3 g melis;
• 5 g sukker;
• 6,5 g salt;
• 4 g tørrgjær;
• 5 g mel;
• 5,5 g kakao;
• 4 g ris;
• 7 g bønner;
• 4 g kanel;
• 8 g rosiner;
• 9 g honning;
• 12 g sitronsyre.

Det finnes mange typer dessertskjeer. For nesten hver dessert er det en spesiell skje, som er praktisk å ta og spise. Følgende retter brukes med en spesiell skje:

• sukker - plukke opp med en skje-formet skje;
• sauser - spist med en utvidet scoop;
• buljonger - med en dypere og mer avrundet skje;
• cocktailer og brus - med et langt håndtak;
• iskrem - rektangulær, med brettede kanter og et forkortet håndtak;
• honning samles med en spesiell treskje i form av en miniatyrfat med spor i diameter;
• oliven og oliven - med et langt håndtak og et hull i skjeen, hvorfra marinaden renner tilbake i glasset;
• absint - en skje for ham er den mest uvanlige, særegne formen med rektangulære ribber og intrikate hull, slik at det er praktisk å legge en sukkerbit i den og helle kaldt vann, som renner i en tynn strøm inn i drikken;
• frukt - for avokado en oval scoop, for kiwi - avrundet, og for grapefrukt - langstrakt langstrakt med taggete kanter.

De enkleste er engangsplast, for spesielle tilfeller er de laget av cupronickel og sølv. Et sett med slike skjeer med mønstrede håndtak og svertet maleri - et helt smykkekunst - vil være en verdig gave til et bryllup eller jubileum.

Det er dukningsartikler laget av ulike materialer på salg.

• Tre. De brukes på turer, fotturer. De er lette, holdbare og praktiske for å spise varm mat. Malte treskjeer brukes til interiørdekorasjon og som russisk folkemusikkinstrument.
• Plast. Lett, billig, men kortvarig, bra for en piknik. Populært på uteserveringer: reduser spredningen av tarminfeksjoner.
• Aluminium. De var de vanligste i offentlig servering, men nå er de en saga blott. De har et ubestemmelig utseende, skjøre og usikre for helsen.
• Laget av rustfritt stål. Dette er det vanligste materialet. Skjeer laget av det er lette, estetiske og trygge.
• Keramikk. Selges ofte komplett med suvenirkopper og kryddersett.

Ved å sammenligne disse elementene, det er flere kjennetegn.

• En dessertskje er større enn en teskje, men mindre enn en spiseskje. Forskjellen er som følger: spisestuen inneholder 15 ml vann, og terommet - 5 ml.
• Lengden på bestikket er 20 cm, lengden på teen er 15, og lengden på desserten er 18 cm.
• Bestikket er beregnet for bruk av de varme hovedrettene. En teskje, i sammenligning med andre, brukes når du drikker varme drikker: de rører sukker med det, tar syltetøy fra en vase. En dessertskje vil være nødvendig ved et søtt bord sammen med en dessertgaffel for å smake på søtsaker og delikatesser.
• Plassering på bordet. I universalversjonen av servering plasseres dessertskjeen sammen med dessertgaffelen foran tallerkenen, og teen og deretter spisestuen plasseres rett etter knivene på høyre side.

Borddekkeutstyr kan kjøpes en om gangen eller som et sett.

Når du velger et produkt, sørg for å være oppmerksom på en rekke punkter.

• Utseendet til skjeen. Den skal ha riktig form, ikke ha unødvendige fortykkelser, bulker og hakk. Tegningen skal påføres jevnt og ikke etterlate merker på hendene.
• Lukt. Et vanlig apparat skal ikke ha en mistenkelig lukt av maling, metall eller plast.
• Størrelsen på skjeen må samsvare med standarden: dybden på skjeen er 10 mm, maksimal tykkelse er ikke mer enn 4 mm.
• Dekorerte og malte skjeer har kvalitetssertifikat. Husk å spørre om selgeren har den på lager.

Skjeer laget av forskjellige metaller har sine egne egenskaper, så vel som forskjellige kostnader.

I butikker kan du finne retter laget av forskjellige metaller som ikke er redd for korrosjon, som ikke blir mørkere over tid, ikke egner seg til aggressive vaskemidler og har en attraktiv glans. Disse kan være enheter laget av vanlig stål eller krom-nikkel-legering.Prisen deres er lav.

Produkter laget av "rom" eller "medisinsk" legering, med superstyrke og absolutt mattrygghet, utmerker seg ved høye kostnader.

Sølvenheter har en antiseptisk effekt. Skjeer er alltid dekorert på en uvanlig og festlig måte, så de brukes til servering ved spesielle anledninger. Det er en kostbar glede å kjøpe en skje laget av sølv av en gullsmed, men det er fullt mulig å kjøpe den fra produsenten i en butikk hvis ønskelig.

Du bør ikke hele tiden bruke en sølvskje: overmetning av kroppen med sølvioner er uønsket.

Cupronickel-produkter er mer holdbare og billigere enn sølv. De er mindre utsatt for virkningene av tid, men trenger også forsiktig omsorg.

Plastskjeer er laget av miljøvennlig, rimelig og billig materiale. I mer enn 20 år har de erobret offentlig servering. De er lette, komfortable, og besøkende tar dem ikke med seg som en suvenir, siden prisen er billig.

Kostnaden for treprodukter er lav, og miljøvennlighet er hevet over tvil. Lag skjeer av lind. Skjeer som ikke er belagt med maling og lakk er verdsatt, men de er mindre holdbare.

Prisen for keramikk er også lav. De er dekorative og upraktiske å spise. Det er bedre å ikke ta fargerike enheter: maling kan inneholde bly og kobber.

For at bestikket skal tjene lenge, trenger de pleie og riktig oppbevaring. Det viktigste er å holde skjeene tørre og rene i en separat beholder eller en hvilken som helst praktisk skuff.

Dette gjelder spesielt sølvskjeer - dette er et veldig mykt materiale. Det anbefales ikke å oppbevare sølvtøy i papirpakker og pappesker. Utseendet til produktene vil forringes av svovelet i pappen. Det er bedre å lagre ferieapparater i en boks eller linpose beregnet på dem.

Reglene for å ta vare på bestikk er ganske enkle.

• Det anbefales å vaske skjeer umiddelbart etter bruk. De vaskes med flytende vaskemiddel og en myk svamp. Bruk av grove slipemidler for produkter med en blank metalloverflate er uønsket.
• En skånsom, men effektiv måte å glanse på: aske, tannpulver, potetstivelse.
• Fosforsyre, som finnes i kullsyreholdige drikker Fanta, Coca-Cola og Sprite, vil bidra til å gjenopprette det ideelle utseendet til enhetene. Bare la bestikket ligge i brusen en stund, skyll deretter med kaldt vann og tørk av med en bomullsklut.
• Stålvarer tåler oppvaskmaskin hvis de ikke har plasthåndtak. Gjenstander laget av andre materialer: plast, tre, edle metaller, keramikk - vaskes for hånd.
• Sørg for at skjeene er rene før du legger dem inn i maskinen. Sørg for å først fjerne eventuelle matrester på apparatene med en svamp.
• Hvis det er forurensninger på stålskjeene i pregingen og dekorative fordypningene, fjernes de med en løsning av brus og sitronsyre: for 2 liter varmt vann, 2 ss. spiseskjeer sitronsyre. Enhetene nedsenkes i sammensetningen og får stå i 20 minutter i en kjele over lav varme.
• For at skjeer i rustfritt stål ikke skal ha et grått belegg, vaskes de i en løsning: 4 liter vann til 0,4 kopper klorblekemiddel. Enhetene vil gjenvinne sin glans hvis de tørkes av med en klut fuktet i en løsning av 10 % ammoniakk og vann i forholdet 1:9.
• Plastapparater vaskes grundig med varmt vann, men koker ikke. Oppmerksomhet er gitt til skjøtene av plastdeler med metall. Det samler seg ofte fett og skitt der.
• Cupronickel-enheter rengjøres med kritt, tannpulver, myk kaffegrut. Kan tørkes av med alkohol eller vodka. Produkter med forgylling anbefales å tørkes med vineddik eller vanlig eggehvite.
• Etter ethvert middel skylles oppvasken grundig og tørkes av, ellers blir skjeene mørkere.
• Sølvprodukter vaskes med en løsning av natron, sitronsyre og natriumklorid. Tannkrem eller pulver vil også bidra til å gjenopprette glansen til apparatene.
• Et vanlig vaskeviskelær vil bidra til å fjerne svarte avleiringer fra skjeer. Gni de mørke områdene grundig med et viskelær, og du vil se glansen av sølv igjen.
• Renser sølvvelling fra kritt og ammoniakk: tilbered en blanding av 1 del ammoniakk, 10 deler vann og tilsett krittpulver for å få konsistensen til tynn rømme. Påfør produktet på en skje og skrubb. Det vil ikke være spor av svart plakett.

Denne videoen viser deg hvordan du kan dekorere en dessertskje med polymerleire.