Sølvskjeer: hvordan velge og ta vare på riktig?

Sølvskjeer anses som et must-have i alle hjem der barn bor. I artikkelen vår vil vi fortelle deg hvordan du velger og tar vare på bestikk på riktig måte, samt hvorfor det er tradisjon for å gi dem til babyer, og hva er de nyttige egenskapene til sølvskjeer.

Skjeer laget av et metall som sølv dateres tilbake til antikkens Roma og Hellas. I løpet av middelalderen ble slikt bestikk utelukkende brukt av adelige byfolk og det kongelige hoff. De fikk bredere opplag litt senere – i renessansen. Så oppsto skikken å gi "apostoliske skjeer" til barnedåp, de var laget av sølv, og stiklingene var dekorert med bildet av Guds mor, Jesus Kristus og engler.

Velstående faddere ga fadderbarna sine et par skjeer hver, og barn fra de mest eminente familiene fikk et hel sølvsett med 12 gjenstander. Tradisjonelt fikk barnet en skje med bildet av apostelen, etter hvem han fikk navnet sitt. Imidlertid hadde ikke alle råd til en slik gave, og det er grunnen til at den velkjente fraseologiske enheten dukket opp "Født med en sølvskje i munnen," som betyr at en person ble født inn i en familie med svært høy materiell rikdom.

I løpet av barokken dukket det opp andre alternativer for å dekorere en skje - utsmykkede mønstre, landskap og andre bilder begynte å bli brukt på dem.

I Russland dukket slikt bestikk opp på slutten av det første årtusenet. Så i 998 mottok krigerne til prins Vladimir disse skjeene som en gave for adopsjonen av den kristne tro og en fullstendig avvisning av hedenskap.

I vårt land har en sølvskje alltid vært ansett som en veldig god og dyr gave - den ble gitt ikke bare for utseendet til den første tannen, men også for barnets opptak til gymsalen, og også presentert som en gave til de nygifte. . De rikeste familiene samlet inn sølvbestikk som medgift til døtrene sine - tradisjonelt ble det overført fra mor til datter fra generasjon til generasjon.

For eksempel, på begynnelsen av forrige århundre, gikk et par Faberge-skjeer på Christie's-auksjonen for 8 000 dollar, og en skje laget av Fyodor Ruckert ble solgt for 12 500 dollar.

Over hele verden er bordsølv av tyske merker høyt verdsatt. Så Robbe & Berking-selskapet har levert produktene sine til hoffet til arabiske sjeiker og dronningen av England i lang tid. Produkter fra merkene Robert Freund, Franz Schnell Halle og Herbert Zeitner er ikke mindre populære.

Høyt rangert sølvtøy fra engelsk merke William Suckling, Ridley Hayes, samt produkter fra noen danske selskaper. Blant de russiske håndverkerne var de mest kjente brødrene Grachev, Ovchinnikov, Sazikov og selvfølgelig Faberge - mange av dem var tidligere leverandører av servise til den russiske keiserdomstolen, denne rollen var hederlig og prestisjefylt, så rettene til disse merkene ble vanligvis merket med et spesielt kjennetegn. For tiden er produktene fra Argenta-fabrikken etterspurt.

I dag kan ikke prisene for arbeidet til disse mestrene kalles ublu; ikke bare millionærer har råd til dem. For eksempel ble en sølvforgylt skje dekorert med bildet av jomfruen, den danske mester A. Michelsen, laget i 1916, solgt for 230 dollar, generelt varierer prisen på bestikk av denne mesteren fra 50 til 600 dollar.

Antikke sølvskjeer laget på 1700- og 1800-tallet koster litt mer, og et sett med sølvtøy på 6 skjeer og gafler, laget i 1855 av den berømte gullsmeden Hippolyte Thomas, tilbys for halvannet tusen dollar - vekten av settet er litt over en kilo, alle hvitevarene er dekorert med eierens monogram.

Tilstedeværelsen av en test på ethvert sølvprodukt snakker om dets verdi og edle opprinnelse. Hvis vi går til tallene, så viser merkingen hvor mange prosent sølv som er i produktene. For eksempel, finhet 925 betyr at sølvinnholdet ikke er mindre enn 92,5 %, og andelen legeringselementer er ikke mer enn 7,5 %, oftest brukes kobber.

Henholdsvis den dyreste er en skje med 999 prøver: den inneholder nesten ingen urenheter, disse produktene har alltid en lys sølvfarge og blir ikke mørkere over tid. Samtidig er rent sølv et duktilt metall. I bruksprosessen bøyer slike skjeer lett, og etter flere år dannes det små riper og hakk på overflaten, en slik skje er veldig lett å bryte.

Skjeene, laget av 925 sterling legering, er den optimale kombinasjonen av mekanisk styrke og karakteristisk sølvglans. Legeringer av andre prøver beholder sin styrke, men med bruk får de en gulaktig fargetone.

Det er kjent at sølvbestikk med 950 og 900 prøver produseres i Frankrike.

Mange sølvskjeer har merker, veldig mange av dem er kjent. Faktum er at hvert land på et eller annet tidspunkt hadde sitt eget system for merking av sølv. For eksempel, i Tyskland frem til 1988 var lotsystemet med prøver i omløp, og i Amerika brukes fortsatt karatsystemet. Gamle enheter har vanligvis 3-4 eller enda flere merker. Så russiske skjeer produsert i andre halvdel av forrige århundre har så mange som 5 tegn:

• digital betegnelse som viser andelen sølv i spoler (metaller 84, 88 og 91 prøver er vanligvis funnet);
• godkjenningsår (for eksempel 1854);
• varemerket til mesteren som merket produktet (vanligvis ble bare initialene hans satt);
• den aksepterte betegnelsen på analysekontoret (for eksempel for Moskva er det George the Victorious);
• kjennetegnene til mesteren som laget enheten.

Gamle europeiske skjeer hadde sitt eget individuelle merkesystem. Så på produktene til engelske håndverkere kan du finne en løve med hevet pote - dette er et tegn på at skjeen er laget av sterling sølv (925), og på produkter laget fra 1783 til 1890. inkludert ble pliktstemplet i tillegg satt, samt et avtrykk av bildet av den regjerende monarken på den tiden.

Fordelene med sølv har vært kjent siden antikken. Det ble antatt at vann ved kontakt med dette metallet blir helbredende, helbredende fra mange farlige plager. Redskap laget av dette metallet har blitt mye brukt i en lang rekke kulturer og religioner, og nytten av sølv har blitt bekreftet i vitenskapelig forskning.

Det er slått fast at metallet har evnen til å drepe mikrober, og det er sølv som manifesterer sine bakteriedrepende egenskaper i et større volum. Det etterfølges av kobber og gull. Har du en sølvskje kan du alltids lage sølvvann. For å gjøre dette trenger du bare å dyppe en vanlig skje i den og holde den i romtemperatur i omtrent en dag.

Sølv har evnen til å ødelegge over 700 typer bakterier, mens det virker 1750 ganger mer effektivt enn karbonsyre, 3,5 ganger mer effektivt enn kaliumpermanganat, klor og furacilin, uten å berøre gunstige mikroorganismer... Det er bemerkelsesverdig at bakterier ikke utvikler resistens mot sølv, derfor forblir det, selv ved langvarig bruk, effektivt i kampen mot patogen mikroflora.

Disse funksjonene har gjort tradisjonen med å gi en sølvskje "ved tannen" faktisk - bruken av slike enheter for mating av babyer forårsaker smertefri tenner, vekst og god appetitt hos barnet, ioniske partikler av dette edelmetallet hemmer utviklingen av bakterier, virus og andre skadelige mikroorganismer som lever i mat, munnhulen og magen til en person.

Samtidig har sølvtøy sine ulemper:

• ved kontakt med kjøttprodukter og belgfrukter begynner sølvskjeer å bli mørkere, derfor krever de konstant omsorg;
• på grunn av den økte varmeledningsevnen, varmes sølv opp ganske raskt, for eksempel blir en skje som er igjen i et glass kokende vann i løpet av sekunder så varm at den nesten ikke kan tas opp;
• sølv med lav renhet er ganske skjørt og begynner å gå i stykker hvis det håndteres uforsiktig;
• sølvbestikk blir tynnere ved hyppig bruk og blir utsatt for mekanisk påkjenning.

Sølv forveksles ofte med cupronickel. Selvfølgelig, hvis du kjøper en ting i en butikk, er alt klart, men hvis du, mens du sorterer ut de arvede tingene, fant et sølvbestikk, er det veldig viktig å forstå om det er av noen verdi. Visuelt er cupronickel veldig vanskelig å skille fra sølv hjemme, men hvis du følger noen anbefalinger, vil oppgaven din bli sterkt forenklet.

• Ta en nærmere titt på prøven. Hvis du har en skje med cupronickel foran deg, vil du se forkortelsen MSC på den, det står for kobber, nikkel og sink - disse metallene er hovedkomponentene i legeringen. Den vanligste testen, bestående av flere tall, vil være på sølvskjeer.
• Bløtlegg skjeen i vann i omtrent et døgn. Et stykke sølv vil ikke endre utseendet, mens cupronickel vil begynne å oksidere og få en skitten grønn fargetone.
• Hvis du har en lapis blyant for hånden, kan du bruke den: bare gni overflaten - sølv vil forbli uendret, du vil legge merke til en mørk flekk på cupronickel-overflater.
• Prøv å beregne vekten til en skje, legg den på vekten - sølv skal være tyngre enn cupronickel.
• Hvis du kjøper et produkt, så tenk på prisen.... Hvis du blir tilbudt sølv til en lav pris, er dette en god grunn til å tenke – det er mulig de prøver å lure deg.
• Bruk din egen luktesans, cupronickel kan identifiseres ved lukten av kobber. For at aromaen skal bli mer uttalt, er det bedre å gni skjeen litt.
• Bruk vanlig jod: drypp litt på en skje og legg i strålende sol - en mørk flekk skal vises på sølvgjenstanden. Denne metoden har imidlertid også sin ulempe: du må bruke mye energi på å rengjøre skjeen.
• I stedet for jod kan du bruke chrompeak. Sølv skal gi en rød reaksjon, og jo høyere prøven er, jo mer mettet blir nyansen.

Til tross for at hver av de listede metodene refererer til arbeidere, kan det under hjemlige forhold være svært vanskelig å skille sølv fra cupronickel. Hvis du trenger 100% sikkerhet, er det fornuftig å kontakte profesjonelle gullsmeder, restauratører eller antikvitetshandlere - de vil gi en nøyaktig vurdering ikke bare av sammensetningen av en metallenhet, men også hjelpe deg med å finne ut den omtrentlige produksjonsdatoen og kostnadene. .

Skjeer i dag finnes i det bredeste utvalget – de kan ha ulike former, nyanser, ulike størrelser og formål.

Hovedtypene skjeer inkluderer 4 alternativer.

• Kantine. Disse enhetene er tilpasset bruk av flytende frokostblandinger og forretter fra en høy bolle, samt for servering av salater og andre snacks. På Russlands territorium er volumet omtrent 18 ml.
• Dessert... Apparatet brukes til søte retter og bakverk servert i små boller, samt i dype boller for buljonger og supper. Størrelsen er omtrent 10 ml.
• Terom. Dens formål er å røre sukker i et glass te, i tillegg brukes det ofte til desserter. Volumet av en slik skje er 5 ml.
• Kaffebutikk. Denne skjeen er 2 ganger mindre enn en teskje, volumet tilsvarer 2,45 ml og den brukes i kombinasjon med små kaffekopper.

Det produseres også hjelpeskjeer.

• Bar. Det er en gjenstand med et langstrakt spiralformet håndtak, på enden av hvilken en liten ball er plassert. Den er egnet for å tilberede ulike smoothies og cocktailer, bestående av flere lag.
• Kjøttkraft. Den kan være langstrakt eller rund, mens den er ganske dyp, brukes den til flytende retter.
• Tapping... Den brukes til å helle varm og legge ut andre retter på tallerkener.
• Saus... Avviker i liten størrelse og spiss nese.
• Absint skje. Formålet er å tilsette sukker til denne sterke alkoholholdige drikken.
• Krøllete. Brukes til å legge ut syltetøy, syltetøy og mousse fra en vanlig bolle eller krukke i små individuelle skåler.
• Potetskje. Visuelt minner den litt om knoller. Det er såkalte "ører" på begge sider - de hindrer at varme kokte eller bakte poteter faller ned når de legges på tallerkener.
• Krydderskje. Hensikten er tydelig av navnet. Vanligvis har den en kompakt størrelse og kommer alltid komplett med krydder på stativ.

Helsen til en person, spesielt det minste medlemmet av familien, er viktigst, derfor bør du være ekstremt forsiktig når du kjøper en sølvskje. Hvis du har tenkt å presentere skjeen utelukkende som en suvenir, vil bare en vakker dekor være nok, men hvis du bestemmer deg for å gi en gave som skal brukes til påfølgende fôring, spør selgeren om et sanitært og hygienisk sertifikat.

Ved bruk av skje bør du ikke være den minste tvil om at produktet er av høyeste kvalitet og funksjonalitet.... Ektheten til sertifikatet fungerer som hovedbeviset på at bruken av bestikket ikke utgjør en trussel mot babyens liv. Dette dokumentet bekrefter også at produktet er laget av en miljøvennlig legering ved bruk av en standardisert produksjonsprosess.

Enhver kvalitetssølvskje må oppfylle følgende kriterier:

• ha en scoop av en avrundet form, uten chips og alle typer chipping, som ofte fører til skade på munnslimhinnen og tungen til babyen;
• håndtaket skal være så behagelig som mulig, det er ønskelig at det er noen uregelmessigheter langs kantene, de vil tillate babyen å utføre et mer vedvarende grep;
• størrelsen på skjeen skal fullt ut oppfylle egenskapene til babyens alder og høyde;
• metallet skal være av høyeste kvalitet.

Imidlertid er ikke alle belegg like nyttige som sølvbelagte. For eksempel ser forgylling på sølv veldig dyrt og imponerende ut, men på grunn av det går alle de nyttige egenskapene til selve sølvet tapt.

Noen ganger brukes rhodium for å få metallet til å skinne. Dette er et edelt metall som er i stand til å beskytte bestikket mot effekten av kjemiske løsninger og mekanisk skade. Sølv med et slikt belegg ser veldig imponerende ut, dessuten gjør det metallet spesielt motstandsdyktig mot korrosjon. Rhodium sølv beholder metallets dekorative egenskaper i lang tid, men døden av virus med bakterier ved kontakt med slike skjeer forekommer ikke.

Noen sølvskjeer er lakkert - slikt bestikk brukes ikke til det tiltenkte formålet, de utfører utelukkende dekorative og suvenirfunksjoner. Lakk påføres sølv kun for å garantere langtidslagring, belegget bevarer sølv, så å si, forhindrer oksidering og utseende av patina, men når det interagerer med mat, frigjør det giftige stoffer i det.

Suvenirer inkluderer også sølvskjeer, belagt med sølv niello. Denne typen belegg ser luksuriøst ut, men lar samtidig ikke sølv fullt ut manifestere sine helbredende egenskaper.

Alle typer belegg, med unntak av 999 sølv i seg selv, reduserer i stor grad metallets helbredende egenskaper, hindrer inntrengning av ioner i maten, og alt dette gjør bestikket helt ubrukelig fra et medisinsk synspunkt.

Skjeer for et barn, for menn og kvinner er forskjellige i utseende.

I dag er valget av produkter for pleie av sølvsmykker stort - du kan alltid finne et passende preparat i enhver jernvare- eller smykkebutikk, men tradisjonelt er folkemedisiner veldig populære, som også ble brukt av våre bestemødre og oldemødre.

• Flytende ammoniakk renser sølvlegeringer veldig godt. For å gjøre dette trenger du bare å dyppe skjeene i en time i en løsning av alkohol blandet med vann i forholdet 1 til 10. Hvis du ikke har tid til å vente, bløtlegg en fille i ammoniakkløsningen og begynn å tørke av produktet så kraftig som mulig til flekkene forsvinner helt. Husk at det ikke anbefales å rense svertet sølvtøy på denne måten.
• Potetbuljong har fungert godt for å få tilbake den sølvblanke glansen. For å bli kvitt mørkning, må du legge en sølvskje i den i et kvarter, og etter denne korte tiden vil enheten se ut som ny.
• Sitronsyre renser sølv godt. Legg en skje i den konsentrerte løsningen i noen minutter, og veldig snart vil den skinne igjen med en kald glans.
• Du kan rengjøre sølvskjeer med tobakksaske. For å gjøre dette må du blande det med vann, koke det i den resulterende sammensetningen av skjeen, hvoretter bestikket må tørkes grundig. Alternativt kan du blande asken med sitron, og behandle produktet med denne sammensetningen.
• Natron kan fungere bra, spesielt hvis du har mange striper på skjeen. Handlingssekvensen her er enkel - du trenger bare å ta en fuktig klut, øse opp litt natron og tørke av skitten til den forsvinner helt.

For informasjon om hvordan du rengjør bestikk (cupronickel, sølv, rustfritt stål) og andre servise, se videoen nedenfor.