Når er kinesisk nyttår og hvordan feires det?

I Kina, som i mange andre land, regnes nyttår som en av de viktigste høytidene. Derfor feirer de det støyende og i stor skala. Til tross for livets høye tempo, klarer kineserne å vie tid til tradisjonelle festligheter og møter med familie og venner i løpet av noen fridager.

Skikken med å feire nyttår på slutten av vinteren dukket opp i Midtriket i antikken. Da trodde kineserne at på denne tiden av året angrep Nian, et forferdelig monster med horn på hodet, byene deres. Bøndene var så redde for ham at de om vinteren forlot landsbyene sine og gjemte seg i skogen og fjellområdene.

Men en dag, på slutten av vinteren, kom en gammel mann til en av bygdene. Han lovet lokalbefolkningen å hjelpe til med å fordrive det forferdelige monsteret hvis han fikk bli i landsbyen deres. En av de gamle kvinnene lot ham overnatte i huset hennes. Og da Nian nok en gang braste inn i landsbyen, fant han ut at det brant i en av bygningene. Da monsteret forsøkte å komme seg til inngangen til huset, ble han skremt av det høylytte knitringen fra fyrverkeri.

Slik fikk de lokale bøndene vite at Nian var redd for åpen ild og høye lyder. Siden den gang har kineserne årlig dekorert hjemmene sine med røde lykter og har holdt støyende feiringer for å skremme bort onde ånder.

En av hovedforskjellene mellom det kinesiske nyttåret og den europeiske høytiden er at den ikke er knyttet til en bestemt dato. Dagen for feiringen bestemmes basert på månekalenderen. Denne datoen faller mellom 21. januar og 21. februar. For eksempel, i 2020 ble det nye året feiret 25. januar, og i 2021 - 12. februar. Utlendinger må vanligvis finne ut tidspunktet for feiringen på forhånd. Spesielt hvis de ønsker å delta på denne feiringen live.

Forberedelse til denne begivenheten spiller også en viktig rolle i feiringen av det østlige nyttåret. Denne prosessen består av flere hovedstadier. La oss dvele ved de viktigste av dem.

1. Rengjøring. En av de viktigste nyttårsskikkene er å rydde hjemmet til ferien. På dette tidspunktet ordner ikke kineserne bare huset sitt. De prøver å bli kvitt absolutt alle unødvendige ting. Det antas at ved å kaste overflødig søppel, blir kineserne også kvitt gammel stillestående energi. Dermed gir de plass i livet til noe nytt og godt.
2. Hjemmedekorasjon. Etter å ha kvittet seg med alle unødvendige og ubehagelige ting, begynner kineserne å dekorere hjemmene sine. Huset er vanligvis dekorert med røde dekorative detaljer. Det henges lykter i rommene, temainskripsjoner og bilder som består av komplekse papirmønstre er limt. Men kineserne setter ikke opp juletre. Den er erstattet med små trær. De er vanligvis kledd opp med tørket frukt og sitrusfrukter. Tradisjonelle brett med lys oransje frukt kan også sees i husene. Legg dem på en spesiell måte. All frukt er lagt ut i en sirkel. Samtidig bør det ikke være mer enn 8 frukter på ett brett. Dette tallet symboliserer uendelighet.
3. Klargjøring av antrekk. Tradisjonelt feirer kineserne nyttår i røde kjoler. Det er svært viktig at alle klær som velges til feiringen er rene og godt strøkne.

I løpet av ferien lager kineserne også mye deilig mat. Oftest serverer lokalbefolkningen svinekjøtt, kylling og anderetter, samt diverse søtsaker. Det er flere tradisjonelle delikatesser å prøve for alle som feirer kinesisk nyttår.

• Vårruller. Denne retten tilberedes vanligvis i det sørlige Kina. I form ligner disse rullene på gullstenger. Derfor symboliserer en slik godbit suksess og velstand. Deigen til den er tilberedt av mel, salt og vann. Fylt med sopp, svinekjøtt eller grønnsaker. Ferdige vårruller stekes lett i en panne til de er gyldenbrune.

• Jiaozi. Denne delikatessen er spesielt populær blant folket i Nord-Kina. Svært ofte legges det mynter i disse deilige dumplings. De som klarer å trekke frem en delikatesse med en slik "skatt" regnes som heldige. Hele familien tilbereder dumplings. Kjøttdeig, kål eller andre grønnsaker brukes som fyll.

• En fisk. På kinesisk uttales ordet "fisk" på samme måte som ordet "overflod". Derfor er fisk forberedt på årets hovedferie i nesten hver familie. Karpe, steinbit eller crucian carpe serveres til bordet. Fisken er stuet, stekt eller dampet. Den serveres alltid hel.

• Dame. En annen smakfull og tilfredsstillende rett som kineserne vanligvis forbereder til nyttår er kylling. Han er et symbol på gjenfødelse og fornyelse. Denne retten serveres også hel. De eldste medlemmene av familien spiser det først. Men vingene går vanligvis til unge mennesker.

• Nyangao. Dette ordet refererer til riskaker eller muffins. På kinesisk består navnet på denne retten av to tegn.En av dem er oversatt som "år", den andre - som "høy". Ved å servere denne retten til bordet ønsker en person at alle sine gjester skal nå nye høyder i det nye året. Klassiske tortillas har en lett søt smak.

Som allerede nevnt varer nyttår i Kina 15 dager. Hver av dem har sine egne tradisjoner.

Feiring i henhold til den østlige kalenderen begynner med en støyende familiefest. På denne dagen forbereder kineserne en storslått middag og samler slektninger og venner ved bordet. De spiser og drikker mye, og de tenner også bambuspinner og ildhilser. Det antas at jo lysere og høyere ferien er, jo lykkeligere vil hele neste år være.

Siden folk i Kina verdsetter familiebånd høyt, er det også vanlig å besøke gravene til avdøde kjære på denne dagen. Dette gjøres vanligvis på ettermiddagen, selv før festlighetene starter. Tradisjonelt brennes papirpenger og andre ofre på kirkegården.

Det er vanlig å møte neste dag i det nye året med bønn. Hver person spør for seg selv og sine kjære hva de trenger mest: helse, penger, velstand, lang levetid eller kjærlighet.

Tiggere på denne dagen kan komme for å besøke rike mennesker og be om mat og almisser. Det er ikke vanlig å avslå slike forespørsler.

Det er vanlig å tilbringe denne dagen med slektninger. Mange kinesere drar på denne tiden til en annen del av landet for å møte dem som de ikke har sett på et helt år og for å gratulere dem. Disse familiesammenkomstene styrker relasjonene mellom mennesker.

Fra og med den fjerde dagen i det nye året, avslutter mange kinesere helgene sine. I løpet av denne tiden relanserer mange populære selskaper arbeidet sitt. Samtidig er høytidens ånd fortsatt bevart. Kolleger på den første arbeidsdagen utveksler gratulasjoner, gir hverandre symbolske gaver.

De neste to dagene med feiring er dedikert til velstand. På dette tidspunktet lanserer kineserne aktivt fyrverkeri. Med støyende moro prøver de å tiltrekke seg lykke, som vil følge sakene deres i et helt år.

På denne dagen er det vanlig å lage Yu-Shen, en spesiell salat. Hver ingrediens i denne retten har en spesiell betydning:

• rå fisk symboliserer rikdom og overflod;
• gulrøtter varsler stor lykke;
• grapefrukt og rød pepper tiltrekker rikdom til huset;
• sesamfrø symboliserer suksess på jobben;
• grønn reddik lar deg bevare ungdom i lang tid;
• vegetabilsk olje gjør livet lettere og får penger til å strømme inn i huset som en elv.

Du må lage en slik rett i et stort selskap. Hver person er ansvarlig for å kutte og tilberede en individuell ingrediens.

I disse dager er de fleste kinesere som feirer nyttår allerede tilbake på jobb. Men om kveldene fortsetter de å arrangere festlige sammenkomster med familie og venner. Mange drar til templet hver kveld for å tenne røykelys der, komme med ønsker og be.

Den ellevte skiller seg ut fra hele rekken av høytider. Det regnes som svigersønnens dag. På denne dagen prøver hver familiefar å arrangere en støyende ferie for mannen til datteren.

De neste tre dagene går ganske rolig i Kina. Folk hviler og gjør seg klare til hovedbegivenheten - lyktenes ferie. Den kommer på den 15. dagen i det nye året. Flere interessante tradisjoner er knyttet til denne høytiden.

1. Løse gåter. Lanterneeiere fester papirbiter til dem, som gåter er skrevet på. Hvis en person vet svaret på det, river han av et stykke papir og mottar en liten gave i bytte for det.
2. Spiser Yuanxiao. Disse små melbollene er laget med rismel og fylt med daddelpuré, valnøtter eller sesamsukker. Dessert serveres stekt eller kokt. De sier at en familie som smaker denne retten sammen vil leve lykkelig og lykkelig hele året.
3. Lanterneutstillinger. Temautstillinger holdes rett i byens gater. Lykter for dem er laget i form av forskjellige dyr, fugler, drager og uvanlige figurer.

Det er vanlig å feire det kinesiske nyttåret støyende. I begynnelsen av ferien dundrer fyrverkeri overalt og sterke lys skinner. Det antas at natten før denne datoen, bør en person ikke sove. Dette henger sammen med en gammel tro. De pleide å tenke at på den siste dagen før starten av det nye året, går alle onde ånder på jakt og angriper de som ikke gadd å skremme dem vekk. For ikke å pådra seg trøbbel tilbrakte folk denne natten i selskapet. I dag er det få som tror på ånder. Men tradisjonen med å ikke sove denne dagen har overlevd.

Det er andre forbud som kineserne holder seg til i de første dagene av det nye året.

1. Før ferien anbefaler kineserne ikke å kjøpe nye ting. Det er imidlertid ganske vanskelig å gjøre dette på begynnelsen av året. De fleste butikker er vanligvis stengt de første dagene av feiringen.
2. Det anbefales ikke i disse dager å klippe seg. Dette kan føre til tilbakeslag og tap av penger i første halvår.
3. Tradisjonelt er rengjøring ikke tillatt de første dagene av det nye året. Derfor, når du forbereder ferien, er det verdt å ta deg tid til å rense hjemmet ditt. Tradisjonen henger sammen med det faktum at ifølge legenden er det på nyttårsaften at gudene bringer lykke og lykke til familier, som forblir på ting i form av støv. For ikke å skremme denne flaksen, bør du ikke begynne å rydde umiddelbart etter slutten av ferien.
4. Under festmåltidet snakker kineserne sjelden om året som går. I ferien foretrekker de å diskutere fremtidsplaner. Det antas også å bidra til å tiltrekke lykke.
5. Når du velger et antrekk for å feire det nye året, bør du gi opp ting i svart og hvitt. Faktum er at svart for kineserne er fargen på fiasko, og hvitt er et symbol på sorg.
6. Tallet 4 er også assosiert med død blant kineserne.Derfor prøver de å omgå det på alle mulige måter.
7. De første dagene etter ferien bør du heller ikke bruke noen skarpe gjenstander. Ellers er det en risiko for å kutte av lykken din.
8. Pærer bør ikke serveres til festbordet. Det antas at dette vil føre til avskjed med en av de tilstedeværende gjestene.
9. På nyttårsferien var det tidligere ikke vanlig å besøke konas slektninger. Etter bryllupet flyttet bruden tradisjonelt til ektemannens hus. Hun feiret også nyttår med familien hans. Derfor antas det nå at en tur til huset til konas foreldre kan bringe problemer for en ung familie.

Et stort antall interessante fakta er knyttet til feiringen av det østlige nyttåret.

1. I tillegg til tradisjonelle gaver og søtsaker, gir kineserne hverandre i disse dager to små mandariner. Essensen av denne seremonien er at uttrykket "et par mandariner" på kinesisk høres nøyaktig det samme ut som ordet "gull". Derfor ønsker personen som gir en slik gave til en elsket ham rikdom og stor suksess i det kommende året. Mange innbyggere i landet utveksler mandariner på denne tiden.
2. Oftest gir en kineser som drar på besøk på nyttårsdag penger til venner og familie i gave. De er absolutt presentert i en rød konvolutt. Tradisjonen med å gi hverandre Ang Bao er så populær at i mange selskaper er det slik sjefer presenterer nyttårsbonuser til sine underordnede.De samme konvoluttene gis vanligvis til alle barn som kommer på besøk i nyttårsferien.
3. Hvert år i den kinesiske kalenderen er knyttet til et bestemt dyr. Hver av dem har sine egne tegn.
4. Kinesisk nyttår er en viktig familieferie. Derfor "leier" mange enslige i disse dager, for å unngå unødvendige spørsmål fra slektninger, en sjelevenn for en stund.
5. Mange utlendinger legger merke til det faktum at nesten alle kinesere ofte snakker for høyt. Slike "dårlige manerer" til innbyggerne i østlandet er forståelig. Det kinesiske språket er veldig vanskelig. Mange hieroglyfer i den ligner veldig på hverandre. Og for at alle ordene skal forstås riktig, må noen av dem uttales høyere enn vanlig. Akkurat slik er det med ønsker. Rop dem høyt og tydelig. I dette tilfellet vil de definitivt gå i oppfyllelse i nær fremtid.