Bornerkniver: seriebeskrivelse

Den upåklagelige kvaliteten på tyske varer er kjent over hele verden - legender kan lages om dette. Borner, som har vært markedsleder innen produksjon av kjøkkentilbehør i mer enn et halvt århundre, er intet unntak. Det ble kjent for produksjon av rivjern og grønnsakskuttere. Kniver produsert under merket fra Tyskland er ikke mindre etterspurt. De kan kjøpes både som enkelteksemplar og i sett. La oss dvele ved denne spesielle varen i produktet.

Borner kjøkkenknivblader er laget av høyfast stål, motstandsdyktig mot korrosjon. Selve bladet er tynt, fabrikkslipingen er veldig skarp. Materialet som brukes i produksjonen tåler gjentatt skjerping. Selskapets sortiment inkluderer flere forskjellige serier, som skiller seg fra hverandre i hardhet, varmebehandlingstemperatur og produksjonsteknologi.

Hvis du nøye studerer det foreslåtte utvalget av kjøkkenskjæreverktøy på selskapets nettside, kan du se det kniver kommer i smidd og valset stål. I det første tilfellet tas en solid stålplate, hvorfra den nødvendige formen er stemplet, deretter bråkjølt ved en viss temperatur og deretter skjerpet.

En kombinasjon av flere typer eller flere lag stål er mulig her. Det antas at smidde produkter er mer holdbare og varer lenger - de kan ikke skjerpes i årevis. De er tyngre og mer nøyaktige når de slår. På grunn av deres høyere kostnader, blir de oftest valgt av fagfolk. Uavhengig av produksjonsmetode Alle Borner-kniver er perfekt balanserte, og fabrikkslipingen garanterer kutting av opptil 3 tonn med produkter.

Anbefalinger for stell av kjøkkenverktøy av spesifisert merke er standard - det er nok å holde dem rene, unngå kontakt med aggressive stoffer som forskjellige syrer og salter, og heller ikke rengjør dem med slipemidler. Det anbefales å vaske det for hånd, og å slipe det med en moussaka eller en spesiell slipestein. Som med alle produkter, kan du finne både strålende anmeldelser og skarpt negative anmeldelser om Borner-produkter.

Kanskje grunnen er det dette merket er ganske godt promotert og selger godt, så det er lønnsomt å forfalske det... Eller produktet produseres ikke på selve anlegget, men på lisens, i et datterselskap. I alle fall, når du kjøper, bør du inspisere emballasjen nøye og ta hensyn til logoen - på Borner-merkede kniver er det gravert på selve bladet.

Totalt har selskapets sortiment litt mer enn 20 navn på kniver, som produseres i 4 hovedkolleksjoner. Hver samling inneholder nesten hele utvalget av tilgjengelige modeller, men hver av dem har sine egne egenskaper. Her er en kort beskrivelse av hver serie.

• Asia. Det særegne med kniver produsert i denne serien er at de er laget av valset høylegert stål. Håndtaket på kniven har en strømlinjeformet form, produksjonsmaterialet er plast. Prisen på produkter fra denne linjen er ganske demokratisk - den gjennomsnittlige kostnaden for en kniv er omtrent 500 rubler (2019).

• Ideell. Denne serien, som den forrige, er laget av valset rustfritt stål. Håndtaket er laget av slagfast polystyren med en sklisikker overflate og original form. Den nedre delen av knivene i denne serien er lett buet og følger så å si håndens kurver. Dette gir litt komfort når du arbeider med dette verktøyet.

• Mexico. Denne serien er laget av smidd stål. Knivene er litt tyngre enn sine kolleger fra tidligere kolleksjoner. Bladet er tynt og skarpt, flyter jevnt inn i håndtaket, og representerer en enkelt udelelig mekanisme. Håndtaket er "kledd" i støtsikker plast, som festes med metallnagler.

• Toronto... Denne samlingen er også laget av smidd stål. Knivene har noen likhetstrekk med Mexico-serien - samme smidde stål til bladet, samme plast for håndtaket. Den eneste lille forskjellen er i utformingen av selve håndtaket. Mens i Mexico er formen på håndtaket buet utover, i Toronto er det tvert imot buet innover. I tillegg er det kun plast i bunnen av håndtaket og det er ingen metallnagler.

Totalt har Borner mer enn 50 modeller, men siden mange av dem går igjen i alle linjaler, gir vi en liste over hovednavnene på kniver.

• For tynne skiver - har en viss likhet med mørbrad, men med et smalere blad. Lengden er 15-18 cm.

• For rengjøring - et kjegleformet blad, et veldig smalt blad 8-13 cm langt, designet for å skrelle grønnsaker og frukt.

• Potet - blad, rett fra den butte siden, buet utover fra siden av bladet, lengde 7-8 cm.

• Minikokk - universal, egnet for alle typer arbeid, bladlengde 12,5-15 cm.

• Proff kokk - kraftig bredt blad 23 cm langt, egnet til å kutte bein og hele kadaver av kjøtt og fisk.

• Universell - i funksjonalitet ligner den på en minikokk, men har et lengre og bredere blad på 15-18 cm.

• Monsterkokk - blad 23 cm, kraftigere enn den forrige.

• For sushi og grønt - et trekantet blad med hull på tuppen av bladet, 11 cm bredt og kort.

• Povarskoy - bladet er bredt, bladet er langstrakt, 15 cm.

• Hakking - bladet er litt smalere og litt kortere enn den profesjonelle kokken - 20 cm.

• Santoku - liknende i form som en øks, bladet er konkavt nedover, lengde 16 cm, beregnet for finriving av grønnsaker og tynne kjøttskiver.

• Biff - bladlengde 13 cm, på grunn av den taggete kanten forblir skarp lenger, egnet for borddekking.

• Ost - spissen av bladet er todelt, det er flere hull på bladet slik at tynne skiver ikke fester seg til overflaten.

• Mørbrad - smalt spiss blad 15 cm, praktisk for å skille kjøtt fra bein.

• Khlebny - takket blad 20 cm, trapesformet.

• Makuleringsøkse - et tykt bredt blad på 15-20 cm, tyngdepunktet forskyves, slik at du kan hakke opp små brusk og bein, finhakke i strimler av grønnsaker.

• Kniv "bølget oval" for utskjæring - blad i form av en slikkepott, ribbet i spissen, lengde 6 cm, designet for å kutte fantasimønstre fra frukt og grønnsaker.

Hver for seg skal det sies om keramiske kniver Borner. Separat kan de ikke finnes på salg, men de kan kjøpes i sett. Bladene i denne kategorien kjøkkenkniver er laget av zirkoniumdioksid.

I tillegg til keramikk inneholder selskapets sortiment også sett med tradisjonelle stålkniver. De kan inkludere fra 5 til 7 elementer. I tillegg til selve kutterne inkluderer settet et stativ - plast eller magnetisk metall. Fjærfesaks og et slipeverktøy kan også inkluderes i tillegg til knivene.

For en videoanmeldelse av Borner kniver, se videoen nedenfor.