Knivslipeverktøy: typer og bruksregler

Kniver er veldig nyttige verktøy som kan komme godt med i husholdningen, kreativiteten eller til og med i reparasjonsarbeid. De har vært brukt av mennesker i lang tid, og over tid har de bare blitt modifisert. Men som alle gode ting, har kniver også en ulempe: de må slipes fra tid til annen, og i dag vil du lære hvordan du gjør det riktig.

Det er et stort antall mulige alternativer som kan hjelpe i hverdagen, på jobben, på en fabrikk - uansett hvor kniver brukes konstant. Disse gjenstandene kan bidra til å skjerpe en variert natur, og hver av dem er god og praktisk på sin egen måte.

De eldste og mest primitive knivslipeapparatene er vanlige naturlige slipesteiner. Imidlertid vil denne metoden i dag ikke være den beste; den kan bare brukes til å slipe en jakt- eller kjøkkenkniv. Det er også andre, mer nøyaktige alternativer: vann eller "våt" japansk stein - novakulitt.

Denne steinen må brukes i kombinasjon med en spesiell oljebase. Selvfølgelig er det innenlandske kolleger basert på keramikk, men originalen ville være det beste valget. Forresten, når det gjelder en japansk slipestein, er den flate overflaten veldig viktig. Du kan sjekke det slik: våt den ene siden og fest den til et papirark. Hvis trykket på papiret er perfekt jevnt og jevnt fordeler sporet over hele overflaten, er verktøyet av høy kvalitet.

Slipesteiner er primitive måter å slipe en slags pennkniv for en tur til skogen, eller å fikse kjøkkenutstyr annenhver månedmen hvis du har noe mer alvorlig, vil ikke steiner fungere for deg.

Det er andre vedlegg som kan hjelpe å bringe verktøyene tilbake til sin opprinnelige tilstand, "som fra fabrikken" - slipesteiner eller brynesteiner. De er forskjellige i beleggene som påføres dem. Hvis vi snakker om forskjellene mellom slike barer, så er det ganske mange av dem.

• Sputteret med en diamantkarakter - det er muligheter for ulike former, og til og med sputtering av korn. Til tross for diamantsprøyting er prisen deres ikke veldig høy, den kan til og med kalles demokratisk.

• Keramikk, som kombinerer egenskapene til en slipestein og diamantstøv.

• Kunstig stein - her etterlater bruksvarigheten mye å være ønsket, men prisene på slike steiner er mye lavere. Dette alternativet skapes når man blander diamantpulver med karbid, og både forholdet mellom stoffer og limet er viktig der. Selv dette alternativet kan være av god kvalitet, men det er fortsatt dårligere enn alternativene.

Når det kommer til diamantstøv, er det to hovedmåter å bruke og plassere den på. Enhver av oppsettene kalles grit.

• En gjeng som heter galvanisk. Dette krystallarrangementet er veldig strengt. I dette tilfellet limes diamanter i et tynt lag over hele overflaten av basen, som oftest er laget av en nikkellegering. Det viser seg å være en solid blokk.
• Den myke beliggenheten er preget av kaos. I dette designet viser det seg at lim og diamantstoffer er blandet med hverandre og er plassert over hele overflaten, men det er ingen klar struktur i denne blandingen.

Venev-diamanter er et unikt navn for typen steiner som brukes i denne typen verktøy. De gir prøvesteinen stivhet, noe som gjør at du kan slipe kniven raskt og godt, hvis du håndterer den uforsiktig, er det en risiko for til og med å ripe opp produktet.

Det er også CBN-stenger laget med kubisk bornitrid. De er dyrere, men de fungerer mye mykere, og er ikke en overflate med separate skjerpeelementer, men et fullverdig arbeidsområde, der hvert element i strukturen er et fungerende.

Musat - det er en knivsliper laget i form av en pinne eller snarere en fil. Denne typen slipeverktøy har flere fordeler. Musat er mer behagelig å holde: den har et behagelig gummiert håndtak og ser mer ut som en skrutrekker enn en klassisk bryne. Den kan oppbevares blant kjøkkenutstyr, den er lett og vil ikke forårsake skade selv om den faller ned på benet.

Musat kan være enten rund eller oval, men i alle fall er det mye mer praktisk å kjøre kanten av bladet langs en slik "pinne" enn over en stor, uhåndterlig stein.

De brukes ofte til å slipe store kniver som kan brukes til å kutte ethvert solid materiale. Baren har en tykk rektangulær overflate og et komfortabelt håndtak.

Hvis du ikke har ferdighetene til å dreie kniver riktig, og ikke vet sikkert i hvilken vinkel du trenger for å holde verktøyet og utføre bevegelsen, vil en spesiell enhet gjøre det for deg. Slike "maskiner" tar ikke mye plass, og er en kropp som skjuler innmaten, og en slipeskive på siden, laget i form av en ring. Denne formen hjelper ham med å fordele arbeidselementene i strukturen jevnt og jevnt over hele overflaten av kniven. Ringen bare snurrer med tilstrekkelig hastighet, og det er det.

For at kniven skal bli skarp, er det nok bare å bringe den i riktig posisjon til skiven.På noen modeller er det til og med et spesielt hakk, som er plassert i riktig vinkel, slik at det ikke er sjanse for å ødelegge skjæreverktøyet.

Det er mange enheter som vil hjelpe deg å lage en skarp kniv av en sløv kniv riktig og uten problemer. De er forskjellige både i størrelse og bekvemmelighet, og i variasjonen i arbeidet. Du fester for eksempel enheten til et bord, vrir på knappen som driver platen, og setter kniven i riktig vinkel på selve platen.

Det finnes et stort antall løsninger for enhver funksjonalitet, smak og lommebok. Nå kan du kjøpe forskjellige russiskproduserte håndholdte maskiner.

Håndholdte enheter er et ganske økonomisk valg og vil hjelpe deg med å løse de fleste problemene du har med verktøyene dine. Men når det gjelder det elektriske alternativet, kan du spare mye tid og organisere mer komfortabelt arbeid, som du til og med kan nyte.

Dessuten er det spesielle modeller som til og med fungerer på batteristrøm. Det er mer tilrådelig å bruke dem når du gjør noe vanskelig arbeid med en kniv. For eksempel må du slipe flere kniver i løpet av en arbeidsdag, og da er det mye mer praktisk å bare sette dem inn i et bærbart apparat og få et ferdig resultat i løpet av sekunder.

"Fra enkel til mer kompleks og profesjonell" - dette var metoden som ble brukt av produsenter for å lage maskiner som i seg selv er komplette slipestasjoner. Dessuten er de så allsidige som mulig, siden de er egnet for å jobbe med absolutt alle kniver.

Slike enheter har forskjellige krefter og moduser der de kan skjerpe bladet. Alt er like praktisk: du setter bare kniven inn i et spesielt hull, slår på nødvendig stivhet for et spesifikt metall og løper langs hele knivens lengde til resultatet er helt tilfredsstillende for deg.

Sikkerheten til denne løsningen er på et høyt nivå, siden alle elementer som kan skade deg er skjult inne og dekket av kroppen, vil derfor enhver uforberedt person takle oppgaven.

Denne typen verktøy er mer egnet for håndverkere - folk som bruker kniver ofte og allerede har erfaring med et bredt utvalg av design.

Hvis vi snakker om en håndholdt maskin, så tar den ganske mye plass på arbeidsbenken, de monterer den vanligvis på egen hånd, og det er nettopp derfor den er preget av uovertruffen nøyaktighet. Hvis en profesjonell kjenner sin virksomhet, har valgt de riktige elementene og perfekt nøyaktig valgt alle vinklene, vil nøyaktigheten til en slik maskin ikke være lik.

Det er verdt å advare uforberedte mennesker da bruken av dette utstyret ikke er beregnet på uerfarne brukere.

Det er profesjonelle elektriske maskiner - dette, sammenlignet med de tidligere alternativene, er imidlertid allerede "aerobatikk", selv når du bruker en slik enhet, er det fortsatt ikke noe vanskelig. Den har imponerende dimensjoner, og platen er ganske bred og massiv. Slike stykker brukes i låsesmeder eller hjemme, hvor det er et privat hus og gård.

Den største fordelen med denne løsningen er dens allsidighet. Dette er fordi en slik enhet vil hjelpe ikke bare å slipe en kniv, men også ta i bruk nesten alle arbeidsverktøy laget av metall.

Kraften til enheten er mer enn nok, det være seg bare kjøkkenutstyr, en meisel eller til og med kanten på en bajonettspade. På denne maskinen kan du håndtere øksen uten problemer.

Det finnes en spesiell type sandpapir som gjør en utmerket jobb med å korrigere et matt blad. Vanligvis selges et spesielt feste i jernvarebutikker som du komfortabelt kan holde i hendene mens du jobber. Det kalles et emne, og du kan enkelt og komfortabelt feste alle nødvendige ark med sandpapir til det.

Dette alternativet er veldig praktisk for disse menneskene som svært sjelden møter bruk og rydding av kniver. I tillegg er dette valget preget av dets økonomi sammenlignet med noen av enhetene presentert ovenfor. Du kan velge helt annet papir, det er mer eller mindre stivt, fungerer med forskjellig mykhet, og selve formen, og arket som kjøpes, har en lang rekke størrelser.

Merking er navnet på parameteren som er ansvarlig for stivheten til papiret, mer presist for antall arbeidselementer på et stykke papir. Det kan være 1000, 3000 og høyere. Jo høyere denne parameteren er, jo mer stiv vil friksjonen til de to overflatene være.

Du kan kjøpe sandpapir i hele sett og bruke det til alle anledninger. Du trenger ikke bytte dem for ofte, ett stykke er nok for deg til flere slipinger.

Hvis du bare tenker på å kjøpe noen av alternativene ovenfor for hjem, jobb osv., så ville det være best å bygge på behovene og bruke planene.

En enkel stein vil ligge med deg i mange år, og når du først har lært å jobbe med den riktig, vil det ikke være et stort problem for deg å forbedre funksjonaliteten til en hvilken som helst kniv fra kjøkkenet eller fra en jaktbag. Hvis du er fan av noe spesielt og mer behagelig, kan du bruke den japanske naturlige løsningen er imidlertid mindre praktisk og dyrere.

For kokker og folk som ofte bruker en rekke skjæreverktøy, er dette et utmerket valg. behagelig og myk musat som kan brukes minst hver gang før tilberedning. På denne måten forbereder du redskapene dine bedre for arbeid.

Folk som jobber med skarpe gjenstander hver dag er flinke til maskinverktøy, hvorav de mest praktiske er elektrisk... Vel, hvis aktiviteten din er helt knyttet til bruk av hageredskaper eller enheter for å kutte ved, så ta gjerne en stor profesjonell maskin.

For at verktøyene dine skal gjøre deg glad, og resultatet ikke gir deg lyst til å gjøre om noe, er det viktig å bruke alt det ovennevnte.

For å slipe kniven ordentlig med musat, er det nok å styre arbeidsflaten på kanten av bladet, ikke på den tynneste skjæreflate. Oppgaven er tross alt å gjøre den tynnere, og kjører vi den over musaten vil det vise seg at den blir enda flatere og mindre skarp. Hvis det brukes våt stein, må den smøres. Bruksanvisningen sier mer, men generelt er det nødvendig å bruke en oljebase for dette.

Vinkelen må også velges riktig. Husholdningsblader, så vel som ethvert kjøkkenredskap, tåler en 30-graders vinkel. Ytelsen varierer fra enhet til enhet, men 25 til 30 vil være tilstrekkelig i de fleste tilfeller.

Maskiner må forresten trenes før bruk: du må sørge for at strukturen ikke er skadet, at elektrisiteten tilføres riktig, og selve maskinen er godt festet til arbeidsflaten.

Utrente personer kan gjøre feil, og en av de viktigste vil være bruken av en enhet du ikke er kjent med i det hele tatt og holde den i hendene for første gang.Er du nybegynner er en vanlig musat eller bar best.

I tillegg må du ikke prøve å kjøre slipeflaten langs selve bladet - dette vil redusere skarpheten enda mer. Ikke bruk profesjonelle maskiner hvis du trenger å slipe en enkel kjøkkenkniv, og velg alltid riktig vinkel du jobber i.

For informasjon om hvordan du sliper en kniv på en stein riktig, se neste video.