Knivstativ: varianter og utvalgsregler

Kjøkkenkniver bør ikke oppbevares tilfeldig, spesielt for de som elsker og vet hvordan de skal lage mat, bruker forskjellige typer dette verktøyet - for kjøtt, ost, skjæring av ruller, etc. Hvis en person har flere forskjellige typer kniver i konstant bruk, antas det at de må slipes skarpt. Derfor bør lagringen deres i en så skjerpet og usikker form for hender utføres i henhold til reglene.

Det er spesielt farlig å brette keramiske kniver "side ved side", siden det ikke vil fungere å slipe dem på konvensjonell måte, i de fleste tilfeller vil det bare være nødvendig å kaste dem. Hvordan du best lagrer kniver slik at de alltid forblir skarpe, vil vi vurdere mer detaljert.

Det er flere hovedgrunner til å organisere lagringsplassen for kniver.

• Behovet for å være innenfor rekkevidde av kniver mens du lager mat. Uansett hvilken rett du lager, kan du ikke klare deg uten en kniv. Og hvis du stadig trenger å klatre et sted for å få en kniv, i en skuff eller et skap, skaper dette mye bry for den som lager mat.
• Sikkerhetshensyn. Matlagingsprosessen er ofte kaotisk, maten er stekt, kokt på to eller tre brennere samtidig, en pinlig bevegelse er nok til å kutte eller stikke deg selv med eggen av en kniv. Knivholderens oppgave er å ordne dem slik at verken den som lager mat eller den tilfeldige på kjøkkenet – et barn eller en voksen – kan bli skadet. Hvis det er barn i familien, bør knivene ikke holdes innenfor rekkevidde, i skuffen, slik at ingen ved et uhell tar tak i bladet.
• Evnen til å forlenge levetiden til knivene. Stålkniver kan bli sløve, og keramiske kniver kan få mikrosprekker og spon som er usynlige for øyet, hvis de ligger tilfeldig.

For de som ikke kan bestemme hvilken type knivholder de trenger, vil en utmerket løsning være universal stativholder... En slik blokk kan lagre flere typer kniver fra forskjellige materialer. I slike stativer er det spesielle slirer for metallblader, for de såkalte "streng" knivene for å kutte ost. Noen ganger har disse stativene keramiske bladrom. Ofte er kammeret for stålkniver supplert med en magnetisk kant på den ene siden av stativet, pennekniver og en korketrekker "pinne" der.

Underlegg av tre - den klassiske versjonen, som finnes i to av tre kjøkken. Materialet er ergonomisk, miljøvennlig, kompakt, vil passe inn i alle typer interiør. Slike stativer vil holde et lite antall kniver - opptil seks stykker. Det er praktisk å lagre de mest "løpende", arbeidsknivene i dem, som brukes oftest, så de vil være for hånden. Som regel er designen deres slik at flyet er i en vinkel, dette gjør det mulig å enkelt trekke dem ut og sette dem tilbake.

Men treet har en betydelig ulempe - det svulmer under påvirkning av fallende vanndråper. Følgelig skader det også bladene. En annen ulempe med slike stativer er manglende evne til å rengjøre hullene i stativene grundig på grunn av deres trange. Det er av denne grunn at bakterier kan samle seg der. Og også i slike sett er det ikke synlig hvor hvilket eksemplar er plassert, siden de alle har de samme håndtakene.

Magnetiske hengende stativer mer moderne, moteriktig og original. De er metallstenger som inneholder kraftige magneter som kan bære vekten til de tyngste knivene. Det er veldig praktisk å bruke dem, siden for at kniven skal holde, er det nok bare å feste den med bladet til den magnetiske overflaten, fikseringen vil skje automatisk.

Hver kopi er godt synlig, så du kan umiddelbart ta den du trenger. Siden bladene ikke kommer i kontakt med den magnetiske veggholderen, blir de ikke deformert. Selv samleobjekter kan lagres på et slikt originalt horisontalt stativ, spesielt siden deres design kan være veldig moderne og til og med være en del av kjøkkeninnredningen. Den eneste ulempen med dette stativet er at det ikke kan brukes til å lagre skjærende gjenstander med keramiske kniver.

I en plast- eller polypropylenbase vanligvis holdt kniver laget av keramikk. For å unngå skade på de skjøre knivene, bør de ikke oppbevares sammen med stål eller andre enheter. Det kreves separat stativ, plast er best. Silikonavstandsstykker er mest brukt i disse modellene da de ikke skader de keramiske bladene.

Når det gjelder coasters med fyllstoffer, dette er de nyeste produktene på markedet. Nå får de raskt en ledende posisjon blant arrangører for oppbevaring av bestikk. Dette er en uvanlig enhet, så den fortjener en nærmere titt. Oftest er det svarte fyllstoffet en kombinasjon av grafitt og gummi. Enheten er som følger: en børste er installert i en plast- eller trebeholder. For etableringen brukes polymermateriale. Det er veldig praktisk å bruke, og det ser veldig originalt ut.

Dette stativet har følgende fordeler:

• den er kompakt og krever svært lite plass på arbeidsflaten;
• den er universell - du kan installere alle typer kniver i den, andre skjærende gjenstander - kjøkkensaks, for eksempel;
• det ser moteriktig og stilig ut, det har et moderne design, det passer perfekt inn i ethvert interiør;
• det er praktisk å bruke, du trenger ikke å finne et sted for hvert element, du kan ganske enkelt installere det på et hvilket som helst valgt sted for "børsten";
• det er lett å rengjøre, med jevne mellomrom kan "børsten" tas ut og vaskes med vanlige husholdningskjemikalier.

Coasters for kjøkkenbestikk blir ofte objekter av interesse for designere, fordi du kan legemliggjøre enhver idé - både morsom og stilig. I tillegg beveger design seg stadig ikke bare langs dekorasjonsveien, men også for å forbedre forbrukeregenskapene til varen. For eksempel er trestativer nå laget ikke bare med blinde hull, men også med gjennomgående hull. Ofte kombineres dette designet med å gi stativet en original form - for eksempel et dartbrett. Gjennomgående hull er mer hygieniske. Og også stativene begynte å bli laget ikke av tre, men av stål eller plast. Dermed kan strukturen demonteres og vaskes for hånd eller ved hjelp av oppvaskmaskin.

Plaststativ er interessante ved at de kan være helt gjennomsiktige. På kort avstand kan knivene se ut til å sveve i luften, selv om de holdes godt fast. Det originale designet i form av en mann eller hodet til en superhelt, samt en magnetisk holder i form av en fotoramme, vil ikke overraske noen, siden disse selges i et hvilket som helst stort oppvasksenter.

Når du velger et stativ for oppbevaring av skjærende gjenstander, må man gå ut fra hensiktsmessige hensyn, ta hensyn til dekorative egenskaper. En viktig faktor er hvordan gjenstanden passer inn i den generelle innredningen på kjøkkenet. Og selvfølgelig, du må fortsette fra hva slags kniver du har: for keramikk trenger du en ting, og for metall - en annen... Fylte konstruksjoner kalles også børstestativer. Den porøse strukturen til "svamp" -fyllstoffet gir bladene utmerket ventilasjon, og selve fyllstoffet forringes ikke av fuktighet. De kan lagre både rustfritt stål og høykarbonblader. Hvis du har en beholder av tre eller kryssfiner, kan du lage et stativ selv. Det er ikke en svamp eller en børste som brukes som sparkel, men grillspyd av tre.

Når du velger et stativ der kniver skal lagres, er det også nødvendig å ta hensyn til dimensjonene og tilstedeværelsen av ekstra festemidler. Hvis den skal brukes som en bordplateenhet eller veggholder, bør du være oppmerksom på de tilfellene der ulike festealternativer er gitt - for eksempel muligheten til å lagre sammenleggbare enheter.

Selvfølgelig bør verdien av samlingen av kniver tilgjengelig i huset veies opp mot kostnadene for stativet for dem. Du bør med andre ord ikke bestille en arrangør fra en kjent designer for billige kniver, og omvendt. Og også stativet skal "passe" inn i den generelle kjøkkeninnredningen - både i farger og stil. For å vise frem kniver fra samlingen (for eksempel jakt), kan du kjøpe et plexiglassstativ. Det er modeller for demonstrasjon av ett eksemplar og en plattform for tre eller fire kniver.

For informasjon om hvordan du lager et knivstativ med egne hender, se neste video.