Skinnkniver: typer, valgmuligheter og bruk

Kniver er uunnværlige egenskaper for jegere og fiskere; de ​​presenteres på markedet i et stort utvalg. Moderne industri produserer et stort antall universelle modeller som du kan gjøre flere operasjoner samtidig for å kutte dyrekadaver.

Imidlertid er multifunksjonelle kniver ofte dårligere enn spesialiserte produkter, så det anbefales å bruke ditt eget verktøy på hvert trinn i arbeidet med blekk. Et av alternativene med smal profil er en skinningkniv - en skinner.

Avhudkniven er en enhet designet for å flå et drept dyr og tilhører kategorien husholdningsverktøy. I følge den lovgivende klassifiseringen er det ikke et nærkampsvåpen, og krever derfor ikke tillatelse for anskaffelse og lagring. Utad skiller en slik kniv seg markant fra universelle jaktmodeller og består av et kort blad med en lengde på 4 til 12 cm og et komfortabelt håndtak.

Egenskapene til bladet er ensidig skjerping og stor bredde, skjærelinjen har en konveks struktur og ender i en skarp bøy nær punktet. Denne utformingen muliggjør enkel trimming av senene under flåingsprosessen., og den skrå linjen på rumpa forhindrer skade på huden. Dessuten, takket være den høye nedstigningen av bladet og subtil blanding, kontrollerer jegeren kuttet og utfører flåingen av kadaveret mer nøyaktig.

På bladets hæl er det spesielle fingerstopper som hindrer kniven i å skli under drift. En viktig fordel med flåkniver er bladets fleksibilitet., tillater, uten å ødelegge huden, behendig "omgå" beinene og skille huden fra kjøttet til dyret. Et karakteristisk trekk ved bladet er en ganske tykk rygg og tilstedeværelsen av en krok på den, rettet mot håndtaket på produktet. Innsiden av kroken har en skarp kant, som gjør det lettere å rive og gripe i skinnet.

Skinnerblader er laget av lavkarbon-, damask- eller damaskstål med tillegg av forskjellige komposittlegeringer. Zirkoniumdioksid og titannitrid brukes ofte som tilsetningsstoffer, og nikkel og krom tilsettes bladene for å gi bladene en anti-korrosjonseffekt. Ved fremstilling av blader brukes teknologien for sliping, forkromning eller blåning, hvoretter produktet er klart for mange års bruk.

Knivskafter er ofte laget av bjørk- eller valnøtttre. Slike modeller utmerker seg med en varm naturlig struktur og fryser ikke til håndflaten under vinterjaktforhold. Dessuten anses trehåndtakene som veldig lette og holdbare og glir ikke i det hele tatt i hånden.

Nylig har plast eller organisk glass blitt brukt til produksjon av håndtak. Imidlertid sier erfarne jegere at det er vanskelig og farlig å jobbe med slike kniver. Når du samhandler med blodet til et dyr, blir håndtaket veldig glatt og glir ofte ut av håndflaten.

Når det gjelder formålet med flåkniven, taler navnet for seg selv. Verktøyet brukes til den første sløyingen av kadaveret og lar deg raskt fjerne huden uten å skade den eller berøre de indre organene til dyret. Skinneren har en ganske snever spesialisering og kan ikke brukes som ring- eller trimmekniv. Det høstede skinnet oppbevares ofte som et trofé og har dekorert jegerens hus i mange år. Det er ikke uvanlig at slike produkter går i arv fra generasjon til generasjon, og får status som en sjeldenhet over tid.

Imidlertid er ikke alle flåkniver av klassisk design. Det er ikke uvanlig å se modeller utstyrt med en foldemekanisme eller et tverrgående håndtak, sistnevnte er bedre kjent som bakkniver.

Skinner klassifisering produsert i henhold til formen og størrelsen på bladet.

• Den vanligste typen er skinnere., som oversatt fra engelsk (hud) betyr "hud" eller "hud". Skinneren er et verktøy med smal profil som brukes til å rive opp magen og huden fra et dyr. For den sekundære, dypere slaktingen av vilt er slike modeller kategorisk uegnet.

Dessuten er det også urealistisk å avslutte et såret dyr med en slik kniv. Bladet har en avrundet form, en lengde på 10-13 cm og et skaft av omtrent samme størrelse. Et særtrekk ved bladet er den rette øvre delen, som lar deg kutte huden veldig pent, uten uregelmessigheter. Skinnerens blad er ganske bredt, og baken er ofte utstyrt med en krok.

• Drop-point modeller De utmerker seg med et bredt, fortykket blad, skjerpet i midten og en rett rumpe. Slike prøver brukes ikke bare til flåing, men også til å skille fett og etterbehandle et såret dyr.

• Clip-point kniver tilhører kategorien et profesjonelt verktøy og skiller seg fra den forrige typen ved et mer konisk og fremhevet blad i midten.Bladet har utmerket piercingsevne, noe som gjør det enkelt å pierce huden uansett tykkelse. Baken har ofte en skråkant, tilstedeværelsen av skjerping avhenger av modellen. På grunn av det avrundede løftet har skjæret økt areal, som gjør det mulig å fjerne huden veldig enkelt og raskt.

Når du velger en kniv for skinning, må du lese med en rekke viktige krav, presentert for verktøyet.

• Først av alt må du ta hensyn til metalletsom kniven er laget av. Det beste alternativet ville være lavkarbon, damask, legert eller damaskus stål med forniklet belegg. Slike kniver er ikke mottakelige for rust, har den nødvendige bladhardheten og fungerer i svært lang tid. I tillegg beholder bladene laget av disse stålkvalitetene skarpheten til fabrikkslipingen i svært lang tid og trenger ikke å slipes i lang tid.

• Følgende kriterier for å velge en skinner er form og materiale for produksjon av håndtaket... Kniven skal ligge godt i hånden og ikke gli ut under drift. For å gjøre dette bør håndtaket ikke være utstyrt med krøllete utskjæringer, kunstneriske bøyninger eller dekorative spor. Det beste materialet for fremstillingen er moderat harde tresorter, som ikke sveller ved konstant kontakt med fuktige omgivelser, og som ikke sprekker under langtidslagring. Gode ​​håndtak fås fra wenge-tresom oppfyller de strenge materialkravene for tøffe miljøer.

• Det er også nødvendig å være oppmerksom på tilstedeværelsen av stivningsribber på bladet., som øker motstanden mot vinkelrette belastninger. I tillegg, jo tynnere kanten på kniven er, jo bedre, siden det er mye mer praktisk å skille skinnet fra kjøttet med tynne blader. Men å jobbe med et blad som er for skarpt er veldig delikat og krever mye erfaring og visse ferdigheter fra jegeren.

• En annen parameter du må være oppmerksom på når du velger en skinningkniv, er størrelsen.... Nylig har skinn blitt brukt ikke bare av amatører av jakt på storvilt, men også av jegere for vannfugler og til og med fiskere. I slike tilfeller må du kjøpe mindre modeller med et tynnere og lengre blad, siden de er tilstede i hyllene i et bredt spekter.

• Du må også ta hensyn til produsent og prøv å kjøpe modeller fra kjente, velprøvde produsenter. Av utenlandske foretak bør produkter bemerkes Det svenske selskapet EKA Knives, produsere skinn av høy kvalitet som er etterspurt blant jegere og fiskere.

Av de innenlandske produsentene er det verdt å fremheve anlegg i byen Zlatoust, Chelyabinsk-regionen. Produktene til denne bedriften trenger ingen introduksjon og er velkjente ikke bare i vårt land, men også langt utenfor dets grenser.

Å jobbe med en flåkniv krever visse ferdigheter og fingerferdighet, og metoden for bruk av verktøyet avhenger helt av størrelsen på dyret og den videre "skjebnen" til huden. Totalt er det tre måter å skinne mascara på: "lag", "strømpe" og "fra baksiden."

Den første brukes i forhold til slike dyr som bjørn, bever, vannrotte, samt pinnipeds og hovdyr. For å gjøre dette, lages et snitt fra underkjeven til haledelen, mens det går frem i midten av bukhulen til dyret. Ved flåing av føflekker, vannrotter eller bever fjernes pelsen med et enkelt snitt, mens bena og halen kuttes av.

Hos sjødyr er derimot halen og bena intakte. Innsnitt gjøres på ryggen av forbenene, krysser brystbenet i midten - fra høyre lem til venstre. På bakbenene lages det et snitt mellom føttene og hasene på baksiden, som går gjennom rumpa.

Kniven bør brukes veldig forsiktig, fjern huden fra potene og beveger seg i retning av mønet. Huden er alltid helt fjernet fra hodet, og fra potene, avhengig av dyret. Så hos bjørn fjernes den samtidig med klørne, og hos bevere bare på nivå med hæler og hender, mens klørne forblir på plass. Den beskrevne prosedyren utføres med en skarp kniv.

Men for å unngå å punktere magen og kontaminering av pelsen med innholdet i tarmen, brukes små blader med konkavt blad og sliping som ikke når tuppen av bladet 1 cm. Enden av bladet på slike modeller er vanligvis fortykket, og kantene er avrundet. Men for det første snittet, som utføres under underkjeven, tar de en kniv med en spiss ende, gjør et kort snitt med den, setter deretter et blad med en butt ende inn i det og gjør et snitt i det til halen .

Den andre metoden - "fra baksiden" - er noe mer komplisert enn den forrige og består av følgende: hovedsnittet er laget fra halen til baksiden av hodet langs ryggen, med et lite avvik fra ryggraden. Så går de tilbake til halen og gjør snitt, med kurs mot magen, litt kort fra anus. Deretter gjøres snitt på bakbenene som beskrevet i forrige metode, mens man trekker seg tilbake 1 cm fra putene. Forbena "skjærer" over albuene langs de indre sidene av skuldrene, og beveger seg videre langs den indre delen av underarmene.

Etter at hovedsnittene er tatt, fjernes huden forsiktig, spesielt med hensyn til armhulene og lysken, hvor den ofte er skadet på grunn av det store antallet hudfolder. Prosedyren gjøres med en skarp kniv, og prøver å holde den nesten parallelt med kadaveret. Samtidig strammes hud- og fettfolder litt opp og fører samtidig frem bladet.

Den tredje måten å fjerne huden med en skinner på er å fjerne den med en "strømpe" og brukes til små rovdyr og gnagere. For dette gjøres kutt på potene med en skarp kniv, som i tidligere tilfeller, og fjerner huden fra føttene og fingrene på dyrets baklemmer.

Skrotten blir deretter hengt opp i bakbena ved å tre streken mellom akillessenen og anklene. Deretter pries huden med en kniv og trekkes først fra bakbena og halen, og deretter fra hele kadaveret. Hvis huden er stram, fjernes den på en sirkulær måte, og skiller den forsiktig fra muskelvevet med en kniv.

Etter bruk rengjøres flåkniven godt for rester av dyrevev, vaskes i varmt vann med eventuelt rengjøringsmiddel og skylles under rennende rent vann.

Bruk av flåkniven til andre husholdningsformål, som å åpne bokser med hermetikk, er strengt forbudt. Dette forbudet skyldes forskyvningen av den sentrale aksen fra kanten av bladet nærmere midten, på grunn av hvilken kniven kan sprette av boksen og skade en person alvorlig når den stikker hull i metallet.

Hvis en kniv med treskaft ikke skal brukes på lang tid, lagres den i et tørt, godt ventilert rom. og plassert vekk fra varmeapparater. Dette vil forhindre at treverket tørker ut eller svulmer og vil forlenge levetiden til kniven betraktelig.

Deretter kan du se en videoanmeldelse av flåing av damaskkniver.