DIY-metoder for å lage en kjøkkenkniv

Hvis du vil lage en kjøkkenkniv med egne hender, ble denne artikkelen skrevet spesielt for deg. Å lage kniver er en langsom, delikat, møysommelig, mangefasettert, noen ganger frustrerende prosess. En slik virksomhet vil kreve ferdigheter innen metallbearbeiding, trebearbeiding og design. Det vil kreve mye tålmodighet, oppmerksomhet og generelt forberedelsesnivå.

Først må du tegne en fremtidig filetkniv og sirkle den resulterende formen på millimeterpapir. Prøv å tegne kniven i skala, det vil si i ekte størrelse. Jo færre endringer du trenger å gjøre i designet, jo bedre.

Nå må du bestemme hvordan håndtaket skal festes til knivbladet. Det er tre vanlige måter å lage en hel, delvis eller gjennomgående kniv.

Håndtaket består av to like deler - for eksempel tredeler. En delvis måte er når bladet på kniven strekker seg inn i skaftet, som håndtaket deretter skjuler. Delene av håndtaket er lagt på stangen og sikret. Denne metoden brukes forresten til å lage japanske sverd og sushikniver.

En gjennomgående kniv ligner på en delkniv, men forlengelsen av bladet strekker seg gjennom hele håndtaket slik at håndtaket kan festes med en mutter eller tråd i den andre enden. De fleste kniver med settehåndtak er laget på denne måten.

Velg den modellen du liker best og sett i gang.

Selvfølgelig er det best å bruke rustfritt stål for å lage bladet. I tillegg vil det være mer praktisk for nybegynnere å lage en kniv fra et raskt kutt (stål).Så du trenger en metallstrimmel mellom 30 og 60 cm i størrelse.

I tillegg trenger du pennmateriale som tre, micarta, bein, lær, snor, stein, edelsten, elfenben eller meteoritt... Selvfølgelig er det best å bruke et tre for første gang. Tre er et unikt, vakkert og ganske tøft materiale. Du trenger også spesielle nagler og epoxy for å feste håndtaket. Eller du kan bruke en messingstang, lage spesielle pinner fra den for festing.

For å gjøre dette trenger du følgende verktøy.

• Hacksag for metall med flere blader.
• Lille bulgarsk.
• Bor med et sett med øvelser.
• Filer i forskjellige former.
• skrustikke.
• Nødvendig beskyttelse - spesielle briller, hansker, jakke.

Arbeidsalgoritmen består av flere punkter.

1. Skjær ut emnet for bladet med en metallbaufil eller kvern. Hvis du har et tykt stykke stål, bruk en hard baufil. Vi anbefaler å bruke standard kniver. Hvis du kutter bladet fra tynt stål, vil prosessen ikke ta lang tid. Du må kutte ut et rektangel, inne som vil være hovedformen til bladet.
2. Klipp ut formen til et blad med et skaft for håndtaket. Dette kan gjøres med en kvern med tynn skive for metall.
3. Fil kuttene med en skrustikke. For å unngå å skade metallet med teaksvamper, bruk treklosser for å klemme. Hvis en båndsliper er tilgjengelig, kan slipingen overlates til den. Metallet vil endre farge under skjæring og bearbeiding på grunn av de termiske endringene som skjer i stålet. Dette vil ikke påvirke styrken til kniven på noen måte.
4. Sliping av kantene. Til denne prosessen er det best å bruke et hjul med grovt sandpapir slik at du kan pusse skråningen forsiktig ned til midten av stålet. Slip den andre kanten på samme måte til den er jevn. I prosessen må du være tålmodig og forsiktig for å unngå grov bearbeiding. Strikk kantene jevnt for å få en jevn og jevn form.
5. Vi borer hull for nagler. Pass på at du bruker en drill som har samme diameter som skaftet eller naglen du planlegger å bruke for å feste håndtaket til bladet. Det kan være et hvilket som helst antall slike nagler, så bestem det nødvendige antallet.
6. Vi lager et håndtak for en kniv og fester det til bladet.

Før du varmebehandler bladet, må du fullføre det. Dette er nødvendig for å få et kvalitetsprodukt til slutt. For å fullføre bladet trenger du:

• sandpapir fra 60 til 220 mm (du kan bruke et slipehjul og en drill);
• slipeblokk (selv når du bruker et slipehjul);
• filer.

Dette er det enkleste trinnet. Du må begynne å slipe bladet med det fineste sandpapiret og gå opp til 220. Det viktigste er ikke å spare penger, for senere vil du angre på ripene som ikke ble fjernet i tide.

Varmebehandling av bladet er kanskje den teknisk vanskeligste delen av hele prosessen. Du kan bruke en kullsmie eller en gassmie for å smi metall.

Neste herdetrinn er å varme kniven til en lavere temperatur (ca. 400 grader Celsius). Takket være dette vil kniven være mindre sprø og beholde sin relative styrke.

Nå trenger du et tempereringsbad. Bruk olje til stål. Ulike typer stål krever forskjellige bråkjølingsmetoder - oljeslukking, vannslukking, luftslukking.

Du må senke bladet helt i vann til det er helt avkjølt. Den andre tingen du trenger for å herde metallet er en magnet.Det vil bidra til å bestemme herdetemperaturen, da stålet blir ikke-magnetisk.

Papirarket som kniven din er avbildet på må festes til en trekloss og omrisset med en blyant. Du trenger bare å sirkle rundt håndtaket, for vi skjærer det ut for deretter å feste det til bladet. Bedre å la noen få centimeter fordypning rundt håndtakets form. Du bør ha to av disse speilvendte delene av håndtaket, som du så fester til bladet på begge sider.

Når du har formen på ditt fremtidige håndtak, bruk en båndsag for å kutte ut formen på håndtaket.

På håndtaket på kniven må du gjøre foreløpige hullsom nevnt ovenfor hvor du skal sette inn pinnene eller naglerne dine.

Hvis kniven din er naglet, må du senke hullet til riktig dybde. Du kan bruke en vernier caliper for å bestemme størrelsen på naglehodet, som er størrelsen på hullet som skal bores.

Før du fortsetter å epoksidere bladet og håndtaket, Form og slip to identiske håndtakselementer.

Skyv pinnene gjennom de borede hullene for å sette treet og metallet på plass. Nå kan du feste kniven med epoksy. Påfør epoksy på den ene halvdelen av håndtaket og fest den deretter til bladet og den andre halvdelen av håndtaket. Når alle delene er koblet sammen, ta de to klemmene og ta tak i knivhåndtaket. La produktet stå i minst 5 minutter.

På nøyaktig samme måte som beskrevet ovenfor, kan du lage hjemmelagde kjøkkenkniver fra en skivebrems hjemme. Den må også bruke en båndsag, slipemaskin, båndsliper og knivmonteringsverktøy.

Bruk en kvern eller båndsag, skjær ut bladet og form det til ønsket form. Varmt glødende stål må derfor avkjøles du må forberede et bad med vann på forhånd.

Se nedenfor for en videoopplæring om hvordan du lager en DIY kjøkkenkniv.