Hvordan lage egg til påske?

Eggfarging til påske er en av de eldste kristne tradisjonene. Gamle legender sier at det var i den røde fargen at kyllingegg ble malt, som Maria Magdalena kom til keiser Tiberius for å fortelle ham om Kristi oppstandelse.

Et egg er et ekstremt nyttig produkt som absorberes perfekt av kroppen, siden det inneholder en enorm mengde nyttige sporstoffer og stoffer. Alle av dem er nødvendige for å sikre optimal funksjon av menneskekroppen, styrke immuniteten og forbedre velvære. Det er av denne grunn at dette produktet er lagt til et stort antall retter, og er også malt for en kristen høytid. I dag er det et stort antall matlagingsmetoder, inkludert: hardkokt, i en pose, bløtkokt, og så videre. Hver er preget av matlagingens særegenheter, konsistensen til det ferdige produktet, som avhenger av hvordan eggeplommen og hviten vil oppføre seg ved høye temperaturer.

Hvis vi snakker om vaktelegg, koker de mye lettere enn kyllingegg. Hovedårsaken er at de har et sterkere skall som ikke sprekker under koking. I tillegg, med riktig tilnærming, kan de tilberedes på 2 minutter, og ikke så lenge som kylling. Forberedelsesprosessen må vies nøye, fordi bare med en kompetent tilnærming vil det være mulig å oppnå elastisk protein ved utgangen, og eggeplommen vil være lys og velsmakende.Det er også nødvendig å være oppmerksom på å kjøpe det riktige produktet, fordi utseendet og smaken avhenger av dette. I prosessen med å velge en kategori, må du forstå at jo større produktet er, desto mer tid må du bruke på forberedelsen. Den mest populære i dag er kategori 1, hvor eggene er middels store og optimal koketid.

Du bør ikke kjøpe de ferskeste eggene som mulig, da du må bruke litt mer tid på å tilberede dem. Egenskapene ved lagring av egg, som brukes til ferien, er også viktige. I USA er det for eksempel vanlig å oppbevare dem i kjøleskap, men i europeiske land skjer lagring i romtemperatur. Alt avhenger av hvordan eggene er klargjort for salg. I noen land behandles de med spesielle løsninger, mens de i andre er begrenset til vanlig vaksinasjon av kyllinger. På innenlandske breddegrader anbefales det å oppbevare produktet i kjøleskapet ved en temperatur som ikke er lavere enn 0 °.

Riktigheten av tilberedningen av retten må vies spesiell oppmerksomhet, fordi ikke bare utseendet til eggene, men også deres smak avhenger av dette. Selvfølgelig er det ingen spesifikk oppskrift på hvordan du koker påskeegg for maling i en kasserolle.

Hver husmor velger uavhengig når, etter kokende vann, å kaste inn produktet, når det er best å ta dem ut, og hvor velsmakende de er med en bestemt metode for matlaging. En allsidig tilberedningsmetode til påsken ser slik ut.

• Produktet tas ut av kjøleskapet. Det er best å la det stå utendørs i flere timer slik at eggene ikke er iskalde under kokingen. Faktum er at på grunn av et kraftig temperaturfall kan skallet sprekke.
• Etter at vannet har kokt opp, egg ved romtemperatur legges i en beholder.
• Etter noen sekunder må varmen reduseres, og kok produktet i ca 10 minutter.
• Matbeholder går under kaldt vann, for å senke temperaturen.

Denne metoden anses som optimal og riktig. Hvis du nærmer deg dette problemet riktig, vil ikke eggene sprekke, og de kan raskt skrelles fra skallet.

I tillegg til den vanlige metoden, er det andre alternativer for å tilberede egg til påske, som også er ganske populære.

• Med salt... Salt må tilsettes til vannet hvis egg som holdes ved romtemperatur brukes. Det vil være nok å tilsette noen teskjeer salt i kasserollen. Takket være dette vil ikke skallet sprekke, og eggene vil lett bli skrellet fra det.
• Med brus. Eggene som brukes bør også ha romtemperatur. Tilsett ca 5 gram natron i vannet, noe som er spesielt gunstig for ferske egg. Takket være dette vil det være mulig å raskt skrelle produktet fra skallet og ikke bekymre deg for at det vil sprekke under tilberedningsprosessen.

Det skal bemerkes at egg kan tilberedes ikke bare på komfyren, men også i en multikoker. For å gjøre dette, må du studere instruksjonene nøye for å stille inn temperaturen, trykket og andre parametere til enheten riktig. Den største fordelen med multikokeren er at det er lettere å få mer attraktive egg, uten sprekker i skallet.