Armuds: hvordan ser de ut og hvordan kan de brukes?

Te-seremonien har alltid vært noe spesielt for østlige folk. Ritualet gjennomføres fortsatt i samsvar med de gamle nasjonale tradisjonene. I Tyrkia og Aserbajdsjan begynner dagen med en kopp te, og de kan drikke drinken flere ganger i løpet av dagen, de avslutter hvert måltid med den. Selvfølgelig spilles hovedrollen i tedrikking av glasskopper - armuds, kulturarv som er igjen fra det osmanske riket.

Hver turist som besøker landene i øst må smake te fra aserbajdsjanske krystallglass. I artikkelen vår vil vi vurdere hva armuds er, fortelle legenden knyttet til utseendet deres og reglene for å holde en teseremoni på tyrkisk.

Armuds er spesielle beholdere for te laget av krystall, utbredt i Tyrkia, Iran og Aserbajdsjan. De siste årene, med en økning i strømmen av turister til disse landene, har kopper blitt populære også i Russland. Dette er ganske naturlig, fordi deres spesielle form bidrar til en lengre oppbevaring av varme, og gjennomsiktighet lar deg se fylden i glasset, derfor selv med lange samtaler trenger du ikke bekymre deg for at drikken blir kald.

Fra det aserbajdsjanske språket er ordet "armud" oversatt som "pære", på tyrkisk høres navnet på denne frukten ut som "armut". Mange tror at det er takket være deres pæreformede form at disse brillene har fått navnet sitt. En annen versjon sier at koppene til te er i form av en tulipan, som symboliserer kjærlighet, hengivenhet og ømhet for innbyggerne i øst. For mange ligner bildet av armud en kvinnelig figur med en tynn midje, avrundede hofter og vakre bryster.

Tradisjonelle aserbajdsjanske kopper selges uten håndtak, men i butikker kan du også finne en modell med en holder designet spesielt for turister - lokalbefolkningen bruker dem ikke.

En varm drikke helles i armuda fra en spesiell tekanne, du kan drikke den nesten umiddelbart, uten risiko for å bli brent. Faktum er at formen på enheten som ekspanderer oppover gjør det mulig å raskt avkjøle den øvre delen av væsken. Te helles ikke til randen, det er vanlig å la det være et par centimeter slik at det er mer praktisk for gjesten å ta tak i koppen og nippe til litt om gangen. Noen produkter har en tynn kant som indikerer hvor væsken skal helles.

I hverdagen bruker innbyggerne i Aserbajdsjan enkle glassarmudermen det er spesielle og ferieartikler som hver familie vil finne. De tas også ut når gjestene kommer. I den orientalske basaren kan du finne meget vakre armuds laget av porselen eller fajanse med håndmaling og gull- eller sølvdekor.

For velstående mennesker tilbys luksuriøse modeller av ekte gull eller sølv.... Et utmerket alternativ til glass er krystall med vakre mønstre... Volumet av glass er ganske lite - 100 ml, dette er nok til å ha tid til å drikke en drink under samtaler, og deretter legge til mer. Noen ganger under en teseremoni kan tyrkerne drikke 15 porsjoner varm te.

Til tross for mangel på håndtak, det er veldig behagelig å holde koppene i hendene... De passer pent mellom fingrene og glir ikke ut av dem. Varmebestandig glass med fortykket bunn forhindrer muligheten for brannskader og rask avkjøling av teen.

Tesett selges for to eller flere personer og inkluderer et brett, en tekanne og glass og tallerkener. Armuds med håndtak representerer en liten tradisjonell glasskopp innsnevret mot midten. Håndtaket kan plasseres hvor som helst i den øvre eller nedre delen, og noen ganger til og med i området for innsnevring.

I europeiske land begynte mange å bruke lignende kopper til kaffe, de viste seg å være praktiske for klassisk espresso på grunn av deres miniatyrstørrelse. Imidlertid anser innbyggerne i øst slike handlinger som uakseptable og til og med støtende.

I Aserbajdsjan er håndtaket erstattet med en koppholder for armuds. De er laget av cupronickel, bronse eller sølv. Mens selve koppen er varm, kan du ha den på koppholderen, det viktigste er å ikke snu den over deg selv ved et uhell. Utformingen av disse produktene er som regel minimalistisk, men det er også volumetriske enheter med et håndtak som dekker selve glasset.

For mange århundrer siden, selv under det osmanske riket, var det vanlig å drikke te fra Armud. De pæreformede koppene gjorde det mulig å opprettholde den optimale temperaturen på drikken i lang tid, den var verken varm eller kald. Imperiet kollapset, men tradisjonene ble bevart. Hvert av folkene i Midtøsten tror at armuds dukket opp for første gang i deres region, og deretter spredte seg over hele territoriet, men ingen kan gi et eksakt svar på dette spørsmålet. Derfor, i forskjellige kilder, kalles briller enten tyrkisk eller aserbajdsjansk.

Turister blir fortalt en fantastisk historie knyttet til utseendet til innsnevrede produkter. I gamle tider ble te drukket fra vanlige glasskopper. En gang, under en vanlig fest, ble padishahen hvisket i øret hans at hans kone var utro mot Hans Majestet. Den rasende sultanen beordret sin kone å bli henrettet, men bestemte seg først for å se inn i hennes skamløse øyne. Da mannen så juksemakeren, klemte mannen av sinne koppen så hardt i hånden at den smalnet inn på midten og begynte å ligne en kvinneskikkelse med tynn midje. Padishahs sinne varte imidlertid ikke lenge: Da han så de vakre øynene til sin elskede, tilga han henne og lot henne gå i fred. Men følelsene hans ble reflektert i glasset.

Senere presenterte han den til sin kone sammen med en bukett tulipaner - et symbol på kjærlighet.Dermed ønsket sultanen at kona alltid skulle huske hvor sterke følelsene hans for henne er. Turister som besøker Iran og Tyrkia vil garantert prøve den varme drikken fra armud, og prøver ofte å gjenskape den tradisjonelle seremonien fullstendig. Etter å ha prøvd te fra innsnevrede glass en gang, vil du ikke lenger gå tilbake til vanlige.

Det er de mange fordelene med produktene som har gjort dem populære i mange vestlige land. Hovedtrekket til armuds er selvfølgelig deres form og fortykkede bunn, som ikke lar teen kjøles ned, mens den øvre utvidede delen raskt kjøler den ned. Begge temperaturene kombineres i midten for å danne en ideell drink å konsumere.

Hvis du er en ivrig te-elsker og starter hver dag med denne edle drinken, bør du definitivt kjøpe et tradisjonelt aserbajdsjansk sett som vil gjøre det å drikke varm te til en sann nytelse. Den store fordelen med kopper er deres bekvemmelighet: de sklir ikke ut av hendene dine, og varmebestandig glass lar deg holde temperaturen inne og ikke brenne hendene, selv når det kommer damp fra væsken.

Te-sett er utrolig vakre... Selv de mest vanlige glass- eller krystallproduktene ser uvanlige ut og gleder øyet, enn si luksuriøse malte eller modeller laget av edle metaller.

Tyrkisk te kan være en flott familietradisjon. Dette er en uforglemmelig tid når barn og voksne samles ved bordet og unner seg en duftende drink med noe søtt på smak, de har råd til lange samtaler, fordi drinken vil ikke kjøle seg ned. En annen viktig fordel med tyrkiske kopper er hygienen til produksjonsmaterialet. Det er ikke bare 100% miljøvennlig, men reagerer heller ikke med væske, og overfører smaken av te fullstendig uten endringer.

Hvis du befinner deg i et av de østlige landene, kan du uten å nøle kjøpe vakre tesett som gave til venner og slektninger, som vil glede dem ikke bare på helligdager, men også hver dag, og skaper for en kort stund en koselig atmosfære med orientalske notater. Elskere av en ekte edel drink, som tilbereder teblader på egen hånd, og ikke kjøper poser, vil være spesielt fornøyd med en slik gave. Sørg for å kjøpe produkter til deg selv.

For en ekte tyrkisk teseremoni må visse regler følges. Som regel brukes langbladste til å tilberede drikken, i svært sjeldne tilfeller grønn te.

Te drikkes sakte, slurk etter slurk, hele prosedyren kan ta mer enn førti minutter. Det er vanlig å brygge bladene i flere stadier. Til å begynne med helles vannkokeren over med varmt vann slik at den blir varm, deretter legges bladte inni i riktig mengde og helles med kokende vann til midten. Deretter må kjelen dekkes med lokk og pakkes inn i et spesielt håndkle slik at varmen ikke slipper ut. La teen trekke i 4 minutter, og hell deretter i mer vann, fyll enheten. Vent ytterligere 5 minutter og server til gjestene.

Te skjenkes med utgangspunkt i den mest respekterte personen ved bordet, vanligvis den eldste. Og så blir alle andre hedret. Det er vanlig å servere drinken på tallerkener, noen ganger, hvis gjesten kommer fra Vesten, i koppholdere med håndtak for enkelhets skyld.

Sukkerbiter serveres i en åpen beholder og hver tar den mengden han trenger. I øst spises søtt med en bit: først dyppes et stykke i en drink, deretter tas en bit, og deretter vaskes det ned. I dette tilfellet er det tilrådelig å holde tallerkenene i hendene. Pass på å servere honning, syltetøy, tørket frukt og en tradisjonell tyrkisk delikatesse - tyrkisk delight i separate skåler.

Mange vet ikke hvorfor sukker spises i Tyrkia med en bit; et annet historisk faktum er knyttet til denne tradisjonen.Tidligere var padishahene omringet av konspiratorer som ønsket å drepe ham. Noen prøvde å skli gift inn i maten eller drikken hans. Spesielt utspekulerte dryppet gift på sukker, så de begynte å dyppe kubene i drinken for å se reaksjonen. Hvis kornene begynte å suse, skifte nyanse eller legge seg i bunnen, betyr det at de er bearbeidet. Til brygging brukes noen ganger doble tekanner, som settes på komfyren for oppvarming.

I prosessen med å drikke te, bør noen punkter også observeres. Først av alt det må huskes at i øst er de eldste veldig æret, derfor er det første ordet ved bordet enten hos eieren av huset, eller hos den eldste. Alle sitter på sofaer eller på et teppe med myke puter. Gjennomsiktige retter forteller eieren at det er på tide å fylle på drikken. Det er vanlig at gjestene fyller på te til de selv nekter.

I den neste videoen finner du en teseremoni i aserbajdsjansk stil.