Te-sett: valgfrie typer og hemmeligheter

Tedrikking regnes som det mest populære ritualet, siden du under det ikke bare kan nyte smaken av en varm drikke, men også enkelt chatte med venner eller bare sitte med en nær familiekrets. For å holde slike hyggelige øyeblikk i minnet i lang tid, brukes vakre sett til å servere te. Dette tilbehøret presenteres på markedet i et stort utvalg og skiller seg fra hverandre i produksjonsmaterialet, antall varer og stil.

Enhver teservering regnes som et symbol på hjemmevarme, komfort og hygge. Det vakre tesettet med benporselen dukket først opp for århundrer siden i Kina, hvoretter det ble brakt til Europa og ble en luksusvare. Elitesett på den tiden besto av begge hovedvarene og ble supplert med ulike attributter i form av boller for sukker, vaser til syltetøy og brett til dessertskjeer og tallerkener til baking. I dag kan den klassiske teserveringen bestå av kopper med tekanne, skåler og noen ganger melkekanne og sukkerskål i glass.

Alle de ovennevnte elementene har visse egenskaper.

• Kopper. De er boller med et volum på 200 til 250 ml, montert på et lavt ben, med flat bunn og et elegant håndtak. Takket være den brede overflaten på bollene avkjøles varme drikker raskt i dem.

• Tallerken. Dette er miniatyrplater, hvis diameter er opptil 15 cm. De skylder utseendet sitt til britene, som oppfant dem for ikke å flekke klær og duker med sølt te. Derfor, når koppen under te-seremonien ble holdt ikke over bordet, men over knærne, må en tallerken ha vært i den andre hånden.Disse miniplatene kan ha forskjellige former; firkantede plater er veldig populære. Det er også originale alternativer som vanligvis er inkludert i et gavesett.

• Kjele. Den er utstyrt med et avtakbart lokk og er beregnet på en teservering. Tekanner kan være av forskjellige størrelser, som i gjennomsnitt ikke overstiger 1 liter.

• Milkman. Siden mange mennesker liker å drikke te med fløte eller melk, slik at de under tedrikking passer harmonisk inn i den generelle stilen til tjenesten, fullfører produsentene den med en melkekanne på opptil 300 ml.

• Sukkerbolle. Den kjennetegnes ved et lite volum og brukes til både løst og klumpet sukker. Uvanlige sett er ofte på salg, der sukkerboller har bisarre former, grasiøse håndtak på sidene og et lite lokk.

Te-sett kan designes for både 6 og 12 personer. Det finnes også originale sett for 2 og 4 personer, beregnet på frokost (de består av en mellomstor kopp og en tallerken-skuff), og de såkalte te-parene, representert av to kopper og et par tallerkener. Dette hvite keramiske settet kan presenteres for nygifte for et bryllup. Settene, som er designet for seks personer, kjøpes hovedsakelig av familier til daglig bruk.

De brukes ofte i organisasjoner og bedrifter hvor det er vanlig å holde møter og møter over en kopp te. Slike sett inkluderer bare de mest nødvendige elementene, i tillegg er de utstyrt med en melkekanne og sukkerskåler. Tjenester for 6 personer er derfor laget av forskjellige materialer (glass, keramikk og porselen). kostnadene for dem kan være både lave og høye.

Tjenestene for 12 personer skiller seg fra den første varianten i antall tallerkener og kopper. De er utstyrt med alle viktige spisedetaljer, da de ikke er beregnet til daglig bruk, men til seremonielle fester. I tillegg kan slike sett inneholde opptil 15 elementer. Disse settene er praktiske ved at bare en del av serviset kan brukes fra settet deres, og når gjestene kommer, vil vertinnen være "bevæpnet" til det fulle og vil vakkert dekke bordet fra det generelle settet. Den eneste ulempen med disse settene er at tekannen har et lite volum.

I det siste foretrekker mange vertinner å kjøpe sett bestående kun av kopper og underfat, da tekannen anses som moralsk foreldet. For å tilberede en duftende og sterk drink, kjøper de separat termokanne, som har mange fordeler fremfor en tykkvegget tradisjonell tekanne. For det første har den et originalt moderne utseende (det er en glasskolbe), og for det andre er den i stand til å dispensere kokende vann på et øyeblikkelig behov.

Fortjener spesiell oppmerksomhet kinesiske tesett, de er de mest populære nå. Hvis du ser på dem, virker de veldig enkle. Kinesiske sett består som regel av to typer boller (de lave er for å drikke, og de høye er for å evaluere aromaen). I tillegg inkluderer orientalske tjenester gaiwan, som er en spesiell beholder for å brygge te og et kar (chahai) som brukes til å tømme den tilberedte drikken.

Til dags dato presenteres tesett i et bredt spekter, og alle avviker ikke bare i antall gjenstander, design, men også i materialet de er laget av. For å nyte den aromatiske drikken fullt ut, bør du velge sett laget av kvalitetsmaterialer.Ethvert kar, det være seg en tekanne eller en kopp, har unike fysiske egenskaper som setter en viss tone for prosessene som foregår inni. Derfor kan samme type te brygget i forskjellige beholdere ha forskjellig smak.

Oftest er tesett laget av følgende materialer.

• Keramikk. Keramiske tesett er de vanligste. Med ordet "keramikk" er det vanlig å mene produkter laget av leire, fajanse og porselen. Fajanse anses for skjør (en miniatyrbrikke på overflaten kan forårsake øyeblikkelig ødeleggelse av produktet), porselensfat har økt styrke, men de krever forsiktig håndtering. Når det gjelder leire, er dette et tradisjonelt materiale som ikke er sterkere enn keramikk, men sammenlignet med tidligere materialer kan det gi en spesiell komfort.

• Glass. Sett laget av dette materialet er det nest mest populære etter keramikk. Glasssett er preget av deres allsidighet og estetikk. Glass er i perfekt harmoni med alle teksturer og nyanser i interiøret. I glasskopper viser te åpent sin rene farge, noe som gir den individualitet. Slike sett kan brukes både til feiringer og til daglig tedrikking.

• Metall. Tesett laget av dette materialet finner også bruk, selv om de ikke samsvarer med de tradisjonelle kanonene for teseremonier. Det er til salgs både utsøkte og dyre sølvsett, samt rimelige alternativer i rustfritt stål (de kjøpes hovedsakelig for kontorer). Metalltesett er uunnværlige på veien, de kompletteres med kopper og en termos, som fungerer som en tekanne.

Når de velger et tesett, er mange bare oppmerksomme på stilen, uten å tenke på at harmoni mellom formen og fargen på koppen spiller en stor rolle for å oppnå glede ved å drikke te. Så for eksempel regnes en hvit tjeneste som et klassisk alternativ, og enhver drink eller mat mot bakgrunnen vil virke mer appetittvekkende. I tillegg, i en hvit kopp, får te en delikat aroma og smak. Når det gjelder andre farger, har de følgende egenskaper.

• Svart. Til tross for at han er den mest stilige og ekstravagante, forbinder mange ham ubevisst med en sørgende nyanse, som sløver den generelle oppfatningen. Te drukket fra svarte kopper vil virke mindre sterk, da fargen vil smelte sammen med fargen på koppen. Svarte sett betraktes som en original gave; i dette tilfellet utfører de en dekorativ funksjon i huset.

• Gul. En varm drikke i gule beholdere vil virke mer aromatisk, noe som vil øke din optimisme og humør ytterligere. Gule sett er flotte for morgente, da de lar deg få en positiv ladning hele dagen. I tillegg har knalloransje fajanse og porselen en varm og innbydende effekt.

• Rød. Denne fargen er aggressiv, men den kan indusere appetitt. Til tross for at den røde fargen ikke stimulerer nervesystemet på beste måte, er den ypperlig for teavslapping.

• Grønn. I retter av denne fargen ser mat og drikke lite spiselig og uttrykksløs ut. Derfor, hvis vertinnen er veldig glad i grønt, anbefales det å kjøpe sett der den grønne fargen er fortynnet med lyse mønstre eller en gullkant.

• Lyseblå og blå. I følge psykologer er den blå tjenesten i stand til å forårsake et fall over tedrikking. I tillegg omtales alle nyanser av blått som en kald palett, derfor anbefales ikke sett i denne fargen for servering av varme drikker.

• Rosa. Det regnes som den mest romantiske og passende fargen for tedrikking. Det avstemmer positivt, oppmuntrer til indre kontemplasjon og beroliger.

I dag presenteres te-sett på markedet i et stort utvalg, så det er veldig vanskelig å velge til fordel for en eller annen type når du kjøper. Før du skal handle er det viktig å bestemme seg for formålet med rettene: om de skal brukes i hverdagen eller kun til spesielle anledninger. I det første tilfellet er det nødvendig å gi preferanse til sett som består av følgende elementer:

• skåler og kopper;
• tallerkener;
• fløteretter eller melkekanne;
• retter til kaken.

I tillegg regnes en sukkerbolle og en smørrett som obligatoriske varer i tjenesten. Ikke glem hovedkomponenten i tjenesten - tekanne. Hvis settet kun kjøpes for sporadisk bruk, kan du velge utsøkte alternativer fra dyr keramikk, dekorert med original innredning.

Til daglig bruk anbefales tesett for 6 personer, hvis familien er stor, er det best å kjøpe et sett til 12 personer for tefester. I tilfelle tjenesten er kjøpt som gave, kan du velge elegante sett for 16 personer.

Hvis vi vurderer kjøp av et tesett fra et økonomisk synspunkt, da det er best å umiddelbart velge et stort sett av høy kvalitet, bestående av et stort antall gjenstander. Dermed vil vertinnen, etter eget skjønn, kunne bruke komponentene i tjenesten, for eksempel om morgenen til å bare ta kopper, tallerkener og en sukkerskål, og når gjestene ankommer, stille ut alle varene.

Store kjennere av teseremonien bør ta hensyn til materialet som rettene er laget av, siden kvaliteten på drinken vil avhenge av dette. Dette vil virke rart for mange, men hver type te har sitt eget servisemateriale. Det ser slik ut.

• Blomster- og urtegul, hvit, grønn te krever langsiktig vedlikehold av temperatur, hvoretter de får en utsøkt aroma og smak. For slike varianter anbefales det å kjøpe fine porselen- eller glasssett.

• Oolong Det anses å være en middels gjæring te, så det tar tid å forberede seg på at den viser all sin smak. I dette tilfellet er kinesiske sett laget av høykvalitets porselen og Yixing-leire godt egnet.

• Pu-erh og svart te må tilberedes i vann med høy temperatur, noe som har en dyp effekt på tebladet. For disse typer drikke er det best å gi preferanse til keramiske sett. På samme tid, om vinteren og høsten, kan du bruke keramikk, leire og om sommeren - porselen. I dag er det også universelle glassvarer til salgs, der tekanner er utstyrt med spesielle deksler eller et varmesystem.

• Urte- og fruktte, som inneholder røtter, kvister, tørket frukt, brygges best i keramikk eller leire.

For informasjon om hvordan du velger et tesett, se neste video.