Skåler for en multikoker: utvalg og bruksregler

I dag er multikokeren en uunnværlig egenskap ved ethvert moderne kjøkken. Selv om kokebollen vanligvis selges umiddelbart som et sett, må du noen ganger bytte ut og kjøpe en ny. Valget av bollen avhenger av flere viktige faktorer.

En multikokerskål er en slags kasserolle der hele tilberedningsprosessen utføres. Denne delen kan variere avhengig av modellen til selve multikokeren, samt funksjonene den utfører. Kapasitetene varierer også i volum og innvendig belegg som brukes, så hvis du trenger å kjøpe en ny i stedet for en gammel eller forringet, må du ta hensyn til mange faktorer.

Materialene som brukes til det indre belegget er forskjellige og avhenger av hvilke funksjoner enheten vil utføre, det vil si hvilke retter som skal tilberedes i den. Produsenter bestemmer umiddelbart om det vil være mulig å lage mat, steke eller bake mat i rettene og, avhengig av dette, velger de best egnede metallene.

• Selve bollene lages oftest laget av aluminium eller rustfritt stål, og deretter dekket med nødvendig materiale. Noen varianter kommer i salg uten ytterligere behandling.Laget av rustfritt stål eller aluminium, de er ikke redde for riper, fall og bruk av metallverktøy, men de fører ofte til brenning av de tilberedte rettene.

• Rustfritt stål kan brukes i lang tid uten frykt for korrosjon eller mekanisk skade. Samtidig, ikke bekymre deg for at rettene vil få en slags ubehagelig metallisk smak. Dessuten er skålen i rustfritt stål multifunksjonell og kan til og med brukes som en vanlig kasserolle for matlaging på komfyren. Likevel kan noen matvarer fortsatt oksidere, og det er nesten umulig å tilberede en rett med en appetittvekkende sprø skorpe.

• Non-stick bollen er oftest teflon. Dette belegget samhandler ikke med mat, men det varmer opp matretten jevnt. Dessverre slites belegget av ganske raskt, spesielt ved hyppig interaksjon med metallverktøy som spatler eller gafler. For å bremse prosessen, anbefales det å velge silikontilbehør.

• Teflon kostnadene er akseptable, samtidig som de er pålitelige. I tillegg tåler den temperaturer så høye som 250 grader. Ved å følge reglene for bruk og stell, kan du bruke denne bollen i 2 til 3 år, og den vil ikke miste non-stick-egenskapene til belegget. Slike retter kan vaskes i oppvaskmaskin, de er ikke redde for husholdningskjemikalier og er ikke dekket med karbonavleiringer.

• Keramisk skål regnes som et valg av høy kvalitet, som kombinerer evnen til å tåle høye temperaturer (opptil 450 grader) og ikke avgi skadelige stoffer under bruk. Det er veldig enkelt å rengjøre den keramiske beholderen. Av minusene kan vi nevne skjørheten og høye kostnadene for retter. En plutselig endring i temperaturen vil sannsynligvis føre til sprekker. Eksperter mener at metallskåler har maksimal stabilitet, og teflonbelagte boller er mer allsidige.

Det er mange myter om effekten av dekningstypen på menneskers helse, men mange av dem har ingen vitenskapelig bakgrunn. For eksempel er det bevist at oppvarming av teflon fører til frigjøring av stoffer som er skadelige for kroppen. Men ikke en eneste multikoker vil kunne varme opp over 175 grader, og en negativ reaksjon begynner når 200 graders-merket overskrides.

Noen ganger er det informasjon om at det samme teflonglasset fører til dannelse av skadelige syrer i blodet. Igjen, ikke noe spesifikt, denne informasjonen er ikke bekreftet.

Når du velger en bolle for en dampbåt, bør du foretrekke velprøvde merker som har bevist seg i markedet og tilbyr et ideelt forhold mellom pris og kvalitet. Det kan for eksempel være REDMOND SkyCooker M40S. Beholderen rommer 5 liter og er foret med keramikk innvendig. japansk Panasonic SR-TMZ550 har lignende parametere. Praktiske håndtak forenkler operasjonsprosessen betydelig. Polaris PMC 0548AD preget av en overkommelig pris, et volum på 5 liter og et teflonbelegg. SUPRA MCS-4704 rommer 4 liter bearbeidede produkter og er beskyttet av et teflonbelegg.

Når du velger en bolle for en multikoker, er det bedre å ta en som rommer 5 liter - dette regnes som den beste indikatoren. Generelt er det variasjoner fra 2 til 7 liter: små er mer egnet for en person eller en liten familie, og store henholdsvis for å betjene et stort antall mennesker.Tilstedeværelsen av en måleskala lar deg nøyaktig beregne mengden ingredienser som brukes, som kreves for tilberedning av en bestemt rett.

Det er også en allsidig bolle som passer til ulike multikokermodeller.... Et slikt kjøp er uerstattelig hvis for eksempel kapasiteten til en modell som ikke lenger er i salg blir skadet. Når du starter direkte kjøp av en bolle for en eksisterende spesifikk multikoker, må du ta hensyn til høyden, diameteren og volumet som passer den.

I tilfelle du ikke kan få en bolle av nøyaktig samme modell, kan du kjøpe kompatible varianter av samme tull eller en universalbeholder fra en annen produsent... Informasjon om parametrene til bollen er vanligvis angitt i passet til multikokeren.

Hvis du bestemmer deg for å få indikatorene selv, må du mål diameter med høyde... Diameteren bestemmes av den øvre delen, eller av den maksimale bredden med utstikkende deler. Ofte skiller denne indikatoren seg fra diameteren til den nedre delen, og dette er normalt, fordi innsnevringen i bunnen bare oppstår på grunn av den avrundede formen.

Utskiftbarheten av boller bestemmes vanligvis av en spesiell kompatibilitetstabell. Hvis du velger feil retter, vil den enten ikke passe inn i multikokeren, eller den vil ikke bli fikset og motta den nødvendige mengden varme fra varmeelementet.

Selv korrekt definerte parametere garanterer imidlertid ikke at bollen passer perfekt i multikokeren.... Noen modeller har sine egne egenskaper og passer derfor ikke sammen med andre reservedeler. Når du arbeider med bordet, er det nødvendig å bestemme parametrene til bollen til den eksisterende multikokeren, og deretter finne ut hvilke kompatible modeller som faller inn under de samme parametrene.

Alle forviklingene ved bruk av multikokerskålen kan som regel leses i instruksjonene for enheten. Det er viktig at både bunnen av beholderen og varmeplaten som samvirker med den er helt rene.

Skålen er kun til mat, og derfor inkludert multikokeren, er det viktig å sørge for at alt bestikk, slikkepotter og andre gjenstander er fjernet. Den kan forresten ikke brukes til å elte deig, som blir misbrukt av noen husmødre. Ikke bank på oppvasken og bruk dem som et kar for vask av frokostblandinger. Dampkoking skal kun gjøres i henhold til instruksjonene.

I prinsippet hevder de fleste brukere at multikokerskålen kan settes i ovnen, men du må fortsatt gjøre dette på egen risiko og risiko, siden produsenten ikke gir slike anbefalinger. Det samme kan sies om å installere bollen på komfyren - setter bollen på gass, kan du umiddelbart miste den.

Å ta vare på bollen til enheten har sine egne egenskaper. For eksempel, etter å ha tilberedt en rett med en overflod av luktende krydder, bør beholderen vaskes umiddelbart, ellers vil den skarpe lukten bli absorbert og det vil være svært vanskelig å fjerne den.

Etter vask tørkes oppvasken umiddelbart, ellers vil de ruste. For å rense bollen for karbonavleiringer eller vaske innsiden av brent mat, kan du prøve flere metoder som ikke skader overflaten på belegget.For eksempel kan du ganske enkelt helle rent vann inni, deretter koke og skylle alt med en vanlig svamp.

I en vanskeligere situasjon tilsettes brus, sitronsaft eller sitronsyre til den kokende væsken. For mekanisk handling er det fortsatt bedre å bruke silikonverktøy, for eksempel en slikkepott. I tillegg tror mange husmødre at det er mulig å gjenopprette rensligheten på utsiden av sterkt skittent oppvask. melamin svamp, for å aktivere de "magiske" egenskapene som vanlig vann er nok til.

For informasjon om hvordan du velger en bolle for en multikoker, se neste video.