Skjemaer fra folie for baking: funksjoner, varianter og regler for drift

Blant variasjonen av varmebestandige kokekar tar folieformer en spesiell plass. For tiden har deres popularitet falt litt. Men de er glemt helt forgjeves. Det er mange retter som vil smake perfekt i form av folie. Et stort antall nyttige egenskaper taler til deres forsvar. Et slikt oppkjøp vil være lønnsomt og vil definitivt komme godt med i den kulinariske virksomheten.

Det er ikke for ingenting at slike former er laget av aluminium. Takket være dette har de mange positive egenskaper.

• Bekvemmelighet og praktisk. De fremskynder tilberedningstiden til produkter, sparer energi på vask, hvis modellen er engangs.
• Multifunksjonalitet. På grunn av deres gode varmebestandighet kan de ikke bare bake, men også fryse og lagre mat.
• Jevn varmefordeling. Maten vil ikke brenne seg rundt kantene og vil ikke holde seg bløt på innsiden.
• Attraktivt utseende. Formene er behagelige å bruke, de kan servere kokte retter på bordet. Slike retter bidrar til å opprettholde riktig temperatur.
• Overholdelse av sikkerhetsstandarder for mennesker, ingen giftige stoffer.
• Miljøvennlighet. Biologisk nedbrytbart materiale vil ikke skade naturen når det kastes.

Sammenlignet med andre former (keramikk, glass, stål eller støpejern), er foliebelagte lettere, de er praktiske å lagre. Selvfølgelig er de dårligere i styrke og kan rynke. Men på den annen side vil de ikke gå i stykker når de slippes, som glass, det vil ikke være flis på dem. Aluminiumsfolieformer er mer stabile og beholder formen bedre enn silikon- eller papirformer. Et ekstra pluss er den lave kostnaden med god kvalitet.De fleste har råd til disse bakerettene.

Folieprodukter er trygge for matkontakt. Selvfølgelig, hvis dette ikke gjelder et surt miljø. I dette tilfellet bør kontakten være minimal i tide. Selv med hyppig bruk er inntrengning av aluminium i mat og følgelig i menneskekroppen ubetydelig og kan ikke forårsake betydelig skade. Dessuten vil foliebakeformen hjelpe deg med å opprettholde et sunnere kosthold siden den ikke krever olje.

Siden det er ganske mange varianter av metallformer, bør det være klart forstått hva som utgjør et folieprodukt. Grovt sett kan de bare forstås som de typene bakeretter i aluminium som ble laget av et ark (ved å trykke). Kokekar i støpt aluminium har et helt annet utseende og vil ha andre egenskaper.

Produktene kan variere i tykkelse. Tykkere sider og bunn gir mulighet for gjenbruk. Men selv gjenbrukbare former bør behandles med forsiktighet. I tillegg kan former variere i størrelse, kapasitet og kragehøyde. Små bokser brukes til å tilberede porsjonsretter.

Vanligvis, når de kjøper, betaler de mer oppmerksomhet til utseendet. De vanligste er:

• kvadratisk eller rektangulær;
• rund eller oval;
• krøllete (i form av en blomst, hjerte, og så videre).

De mest populære er enkeltalternativer, men det er også doble, så vel som de som består av flere rom. Bunnen kan være glatt eller preget. En ribbet bunn i form av et bestemt mønster kan være en dekorasjon til en rett, spesielt når det kommer til konfekt. Det samme gjelder støtfangerne.

Vær oppmerksom på kantene på skjemaene:

• L-formet kant kommer vanligvis i modeller med lokk;
• Den G-formede kanten er mer egnet for baking og kan dekkes med et passende ark med vanlig folie.

Det bør skilles mellom bakeboller og kassetter – en slags engangsoppbevaringsbeholdere som bidrar til å bevare matens ferskhet. Mat kan varmes opp i dem.

Det dannes folie kan trygt brukes til:

• bakervarer;
• baking av kjøtt, fisk, kylling, grønnsaker og frukt i ovnen;
• for tilberedning av kalde snacks og desserter;
• oppbevaring av tilberedte måltider;
• transport av produkter i passende størrelse;
• frysing og oppvarming.

For å unngå skuffelse når du bruker aluminiumsfolieformer, er det noen regler du bør huske på.

• Før første bruk, til tross for oppfatningen om at folien har antibakterielle egenskaper, er det bedre å vaske produktet. Dette krever en myk svamp og vanlig vaskemiddel - slipemidler og harde børster er forbudt. Før du vasker på nytt, er det bedre å bløtlegge en skitten gjenbruksbeholder i varmt vann, deretter vaske og tørke med et håndkle.
• Det er ikke nødvendig å smøre formen. Men det er viktig å sørge for at temperaturen er optimal og at retten ikke brenner seg.
• For å bake kjøttet jevnere er det bedre å lukke formen med et lokk eller folie. 10-15 minutter før koking tas lokket av og retten får brune. Folien vil hjelpe hvis toppen vanligvis brenner seg. Den hermetisk forseglede bakebollen holder fett ute av ovnen.
• Ikke overoppheting tomme tallerkener. Før du begynner å lage mat trenger du bare å forvarme ovnen. Direkte kontakt med brann kan forårsake utbrenning.
• Å fjerne mat fra formen er ganske enkelt.For å gjøre dette kan du bruke spatler, snu beholderen eller kutte sidene.

Å kjøpe aluminiumsfolieformer er vanligvis ikke noe problem. De kan kjøpes i hvilken som helst spesialbutikk, så vel som i noen dagligvarebutikker. Men om nødvendig kan en lignende form enkelt lages med egne hender ved å bruke vanlig folie for dette. Den bøyer og rynker lett, men rives ikke. Selvfølgelig er tykkere folie bedre for former., men denne informasjonen er ikke alltid angitt på emballasjen, så noen vil gjøre det.

Det enkleste alternativet er å ta retter som passer i størrelse og form som base. I dette tilfellet må du handle på en bestemt måte.

• Ark legges på utsiden eller innsiden av den valgte beholderen. Dette må gjøres slik at midten av bunnen og arkene omtrent faller sammen, og samme avstand forblir på sidene.
• Så begynner vi å danne bunnen. Stabiliteten til strukturen avhenger av hvor klare foldene er.
• Etter bunnen fortsetter vi med å trykke arkene på sidene. Så snart dette er gjort, må de dannede sidene kuttes av, og de skarpe kantene må bøyes.

Vi gjør det enda enklere med små former. For å gjøre dette må du ta to identiske glass uten håndtak. Snu en av dem, legg et ark folie på toppen (på bunnen fra utsiden) og sett på det andre glasset. Deretter trenger du bare å ordne kantene.

Bakebeholdere i folie kan formes uten en solid beholder - bare for hånd. For enkelhets skyld er noen former laget med håndtak. I dette tilfellet trenger ikke bunnen være glatt - ved hjelp av improviserte midler kan passende inntrykk gjøres på den.

For informasjon om hvordan du lager en bakeform av folie, se nedenfor.