Alt om merking av retter

Når du kjøper en stekepanne eller andre redskaper, kan du se merkene på overflaten. Disse, ved første øyekast, uforståelige hieroglyfer, angir hvordan og til hva denne retten kan brukes til. Les om forviklingene og betydningene i artikkelen.

Merkene på kokekaret indikerer hvor funksjonelt kokekaret er. Tenk på bestemødrene dine. De hadde vanligvis få retter. En eller to panner laget av støpejern, gryter laget av leire, og alt ble tilberedt i en ovn.

Moderne kjøkken er utstyrt med ovner, komfyrer og mikrobølgeovner. Hver modell har sin egen temperatur og tilberedningsmetode. Rettene er også forskjellige - grill, non-stick, med induksjonsstøtte. Alt dette krever mye oppmerksomhet ved valg. Tross alt kan uvitenhet skade deg selv og teknologien.

Dette skyldes det faktum at den skadede overflaten vil frigjøre stoffer som kan være helseskadelige.

Og for induksjonskomfyrer er gryter og panner egnet som har en spesiell legering av materiale som danner et magnetisk lag. På grunn av dette magnetiske laget blir maten tilberedt.

Når du velger retter, kan ikonene på overflaten være misvisende. For å unngå problemer når du tilbereder mat, må du vite hva og hvilket ikon står for.

Så, kokekarmarkeringer kan fortelle deg hvilket utvalg kokekarene passer for. Faktisk, nå er det så mange varianter av ovner - glasskeramikk, induksjonstopper, elektriske og gassovner. Og det er ti ganger mer servisematerialer.

Merking er en garanti for sikkerhet... Hvis du velger retter av lav kvalitet eller bruker dem til andre formål, kan du få ubehagelige konsekvenser, for eksempel helseproblemer. Dessuten kan en feil valgt kjele eller stekepanne forårsake uopprettelig skade på komfyren og ovnen. Det blir ikke lett å reparere utstyret, og det blir økonomisk dyrt.

Variasjonen av komfyrtyper har ført til at ikke hver stekepanne eller kasserolle er egnet for bruk på den.

Nå er det verdt å finne ut hva markører er, avhengig av tilberedningsmetoden.

• Ikon med et bilde av ovnen, med ordet elektrisk. Dette ikonet indikerer at kokekaret kan brukes i en elektrisk ovn. Slike retter er for eksempel ikke egnet for en ovn som går på gass.
• Merking med bilde av ovnen. Dette ikonet brukes på retter som kan brukes i alle typer ovner. Følgelig, hvis dette ikonet er krysset ut, er bruk i ovnen ikke tillatt.
• Ovnstegning med lys... Dette ikonet sier at du kan lage mat i en gassovn.
• Bilde av en ovn med et nummer... Et slikt ikon brukes i ovnen, men bare opp til en viss temperatur. Hvilken temperaturgrense som kan overholdes er angitt på ikonet.
• Flammer trekkes på plassen... Disse ikonene vises på kokekar som er egnet for gasskomfyrer.
• Merking med bokstaver SHF eller bølger. Dekodingen av dette ikonet sier at kokekaret er mikrobølgesikkert. Hvis ikonet er krysset ut, kan det ikke brukes i en mikrobølgeovn.
• En sirkel i form av en spiral. Dette skiltet på overflaten av gryter og panner sier at den kan brukes på en elektrisk komfyr.
• En sirkel med en prikk i midten. Sett med denne merkingen egner seg for matlaging på glasskeramiske kokeplater og kokeplater.
• Fire vertikale løkker og ordet induksjon... Og denne betegnelsen indikerer muligheten for å bruke den på en induksjonstopp. Prinsippet for drift av induksjon er at overflater under en elektrisk utladning danner et magnetfelt. Dette feltet varmes opp og tilberedningsprosessen er mye raskere.

Dette er de enkle, men veldig viktige tegnene du kan ha på rettene dine.

Matlagingsregler er viktige, men det er like viktig å vite hvordan du tar vare på rettene dine. Dette vil bidra til å bevare dets opprinnelige utseende og materialkvalitet. For å gjøre dette er det en rekke markeringer som også bør studeres.

• Retter tegnes på torget. Dette ikonet sier at det kan vaskes i oppvaskmaskin, fordi denne enheten lenge har bosatt seg i annenhver leilighet. Hvis ikonet har en rød diagonal stripe, er vask i oppvaskmaskinen strengt forbudt.

• Et termometer og en plate ved siden av er tegnet på ruten.... Et slikt ikon kan angis på glass, og det indikerer at materialet i settet tåler ekstreme temperaturer.

• Tilstedeværelsen av et snøfnugg... Dette symbolet sier at oppvasken kan brukes i kjøleskapet. Og hvis det er tre snøfnugg, så til og med i fryseren. Disse redskapene er gode til å fryse halvfabrikata og ferdigmat.

Dette er hovedmerkingene som vises på gryter og panner.

Tross alt kan ikke alle metallfat brukes i en oppvaskmaskin. Og ikke all plast er egnet for frysing.

Men den viktigste faktoren er tilstedeværelsen av "glass-gaffel"-ikonet, som sier at rettene er helt trygge for mat.Også et slikt tegn er ofte angitt på glass og symboliserer skjørheten til materialet.

Mange tar "glassgaffel"-merket som tillatelse til å bruke kokekaret i mikrobølgeovnen. Det er det imidlertid ikke. For mikrobølgeovner brukes en annen merking.

Engangsservise er populært blant forbrukere. Men ikke alle tenker over hva merking på overflater betyr. Men hun kan fortelle mye.

Slike retter har mange fordeler:

• å dekke et bord for et stort antall gjester er enkelt og mye billigere enn å bruke standard fajanse eller keramikk;
• slår ikke, du kan ta den med deg på veien, på ferie, i naturen;
• slike retter er veldig populære på barnefester, risikoen for å slå og utseendet på sår er utelukket;
• ingen grunn til å vaske etter bruk - du kan bare kaste den og ikke bekymre deg.

Engangsservise skal ha en logo som ser ut som en trekant med tre piler. Disse tre pilene sier at et resirkuleringssystem brukes til produksjon. Det vil si at prosessen er lukket: produksjon - bruk - bearbeiding - produksjon.

På innsiden er det skrevet et tall fra 1 til 7. Det kan også være en inskripsjon under ikonet. Nedenfor er betydningen av tallene.

1. Tilstedeværelsen av denne figuren betyr at materialet er veldig billig. Oftest brukes det til produksjon av beholdere for mineralvann. Gjenbruk kan være farlig da plast frigjør giftige stoffer. I tillegg kan det være en inskripsjon PET (PET). Husk at du ikke skal bruke beholdere fra flaskevann, det er farlig.
2. Trygg plast som er resirkulerbar. Under merket er det en inskripsjon HDPE (LDPE). Denne plasten brukes til å lage matbeholdere, som nå er i alle hjem. Det er praktisk å lagre mat i dem, å ta den med på jobb.
3. Denne plasten må ikke utsettes for varme eller forbrenning. Farlige giftstoffer frigjøres ved oppvarming. Supplert med påskriften PCV (PVC). Men du kan fortsatt lagre mat. Den eneste betingelsen er interaksjonstiden.
4. Denne plasten brukes til emballasjematerialer, poser. Kan gjenbrukes uten frykt. Har en inskripsjon LDPE (HDPE). Den kan ha forskjellig tetthet.
5. Trygg plast som kan gjenbrukes. Oftest brukt til produksjon av matbeholdere. Det er likestilt med plast nummer 2. Inskripsjonen under PP-merket. Det er lett å huske, for bokstavene PP betyr også riktig ernæring.
6. Slik plast brukes ikke bare til produksjon av matbeholdere og -beholdere, men fungerer også som et derivat i produksjonen av skum. Har en inskripsjon PS (PS).
7. Den farligste gruppen av plast og dens derivater. Stoffene og giftstoffene som kan komme fra denne plasten er farlige og giftige. Slike materialer blir mest giftig ved oppvarming eller i kontakt med varmt vann. ANDRE logobokstaver. Det er best å ikke bruke slike materialer til mat i det hele tatt.

I artikkelen fant vi ut hvilke markeringer du kan finne når du velger retter. Det viktige poenget her er hva du skal bruke kokekaret til.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot valg av servise for barn. Tross alt har barnets kropp ennå ikke tilstrekkelige beskyttende funksjoner og er mest sårbar for miljøpåvirkningene. All plast er designet for å være resirkulerbar.

Velg riktige redskaper for matlaging og oppbevaring av mat og hold deg frisk.

Se nedenfor for merkingene på kokekaret.