Funksjoner av steinbelagt kokekar

Stekepanner med steinbelegg dukket opp på utstillingsvinduene til bruksavdelinger for ikke så lenge siden, men ble umiddelbart populære blant russiske husmødre og erstattet til og med noen alternativer av støpejern og teflon. De ikke-klebende egenskapene til steinbelagte panner ble umiddelbart verdsatt, men dette er ikke den eneste fordelen med slike panner.

Steinbelagte panner er pålitelige, holdbare og holdbare beholdere som, til tross for sin høye pris, bare vinner popularitet. Husmødrene tiltrekkes av den interessante utformingen av oppvasken, deres miljøvennlighet og sikkerhet. Steinen er motstandsdyktig mot fall, det dannes ikke riper på den i lang tid, materialet deformeres ikke og har non-stick egenskaper.

Kroppen til en slik stekepanne er laget av aluminium belagt med granitt eller marmorsteinstøv. Dette er det mest etterspurte alternativet. Et dyrere eksemplar er laget med et lag steintøy, det er tungt og brukes oftere til stuing enn til steking, men det anses som mer motstandsdyktig og holdbart. Klebersteinspanner i helstein er enda mer holdbare.

For de som ikke kan bestemme seg for å kjøpe redskaper med steinbelegg, vi anbefaler at du gjør deg kjent med de viktigste fordelene med en slik stekepanne.

• Belegget inkluderer kun naturlige råvarer, slik at når det varmes opp, genererer ikke materialet giftige komponenter som kan skade menneskekroppen.
• Disse rettene er svært holdbare, de er motstandsdyktige mot sprekker, deformasjoner og tåler lett tøffe driftsforhold.
• Steinstekepannen kan brukes til sunn matlaging da olje ikke er nødvendig for å lage mat. Disse rettene inneholder mindre fett, kolesterol og kreftfremkallende stoffer.
• Den jevne fordelingen av varme bidrar til å bevare vitaminer og andre elementer som gagner en person i mat.
• Rettene varmes raskt opp, noe som gjør at rettene tilberedes mye raskere.
• Dette er allsidige panner som passer til alle typer komfyrer. Dessuten er de enkle å rengjøre. De fleste tåler for eksempel oppvaskmaskin.
• Det estetiske utseendet forbedrer den følelsesmessige stemningen til vertinnen, noe som utvilsomt påvirker kvaliteten og smaken på rettene som tilberedes.

Før du kjøper en steinbelagt panne, det er viktig å studere ulempene med dette produktet... Så den største ulempen er den høye prisen, selv om det skyldes utmerket ytelse. Og også ulempene inkluderer tung vekt: dette kompliserer matlagingsprosessen.

Når du går til butikken for steinbelagte retter, vær oppmerksom på visse kriterier.

• Vekten. En steingryte av høy kvalitet er alltid tung og har tykke sider. Jo større massen er, desto jevnere vil retten fordele varmen, og jo mindre sannsynlig er det at retten brenner seg. Velg prøver med en bunntykkelse på minst 6 mm og en sidetykkelse på 3,5 mm eller mer.

• Variasjon. Panne av høyeste kvalitet anses å være en klebersteinsbeholder, men dette er et veldig dyrt produkt, helt bestående av stein. Et rimeligere alternativ er en steingodsprøve. Det billigste alternativet er støpt aluminiumslegering. Kvaliteten på steking i en slik bolle lider ikke, men den vil vare mindre enn andre alternativer.

• penner. Gi preferanse til håndtak av kobberlegering: de er trygge siden de ikke reagerer med belegget og ikke påvirker kvaliteten på maten. Kobberhåndtak er vanlige i klebersteinsversjoner. Aluminiumsprøver tilbys vanligvis med gummierte håndtak. Dette er veldig praktisk, siden slike holdere ikke glir ut av hendene dine og ikke varmes opp. Avtakbare håndtak anbefales.

• Størrelsen. De mest populære er prøver med en diameter på 20, 22, 24, 28 cm. Når du velger en størrelse, start fra antall familiemedlemmer. Og husk også rettene du oftest har tenkt å lage i denne pannen. For eksempel, hvis dette er pannekaker, velg små, kompakte eksemplarer, men hvis husholdninger foretrekker fylte pannekaker, så kjøp en pannekakemaker med større omkrets. Hvis oppvasken er nødvendig for tilberedning av halvflytende retter, vær oppmerksom på den høye kjelen.

• Lokk. Erfarne husmødre anbefaler å velge glasslokk, da du gjennom dem tydelig kan se hvordan retten tilberedes. Hvis huset allerede har lokk med passende diameter, er det ingen vits i å betale for mye for dette tilbehøret hvis det følger med en stekepanne. I dette tilfellet er det bedre å velge en separat stekepanne uten lokk.

Kokekarprodusenten er også av stor betydning. Produkter med steinbelegg produseres av både utenlandske firmaer og innenlandske produsenter, og når det gjelder kvalitet, er slike prøver på ingen måte dårligere enn hverandre. Basert på kundeanmeldelser kan du lage en vurdering av de mest populære produsentene, som har både fordeler og ulemper.

• Stoneline. Selskapet produserer allsidige redskaper som er perfekte for steking, stuing og sauser. Dette er veldig estetiske panner, da steinstøvet har en fin struktur. Imidlertid, ifølge observasjoner fra husmødre, etter seks måneders bruk, mister oppvasken sine non-stick-egenskaper, og produktene begynner å brenne.

• Fissman. I dette tilfellet liker husmødre fargeutvalget av produkter. Blant pannene i forskjellige farger kan du plukke opp en kopi som passer perfekt inn i et spesifikt kjøkkeninteriør. Steinflis - marmor. Kroppen er laget av aluminium, så dette er ikke for tunge produkter. Blant fordelene er utstyret med avtakbare håndtak.

• Fissler. Denne produsenten tilbyr modeller med høye sider som lar deg lage halvflytende retter, buljonger, gryteretter, sauser. Høyden på veggene er fra 5 cm.Selve serviset har et veldig fint design, inkludert en edel matt finish i sort, hvit eller rød. Blant minusene er det mye vekt.

• Gipfel. Denne produsenten produserer aluminiumspanner med høye sider: fra 5 cm Sortimentet inkluderer en crepe-maskin designet for spesifikke formål. Disse servisene tåler oppvaskmaskin. Av manglene kalles de ikke-avtakbare håndtak, som noen ganger forårsaker ulemper under matlaging.

Når du bruker steinpanner, ikke bruk jernspader og gafler, bruk kun treapparater. Dette vil maksimere levetiden til kokekaret. De fleste gjenstandene tåler oppvaskmaskin, men det anbefales fortsatt å foretrekke manuell vask: dette vil gjøre pannen mer holdbar.

Unngå plutselige endringer i temperaturen. For eksempel, ikke varm opp mat fra kjøleskapet direkte på komfyren, vent til retten i pannen når romtemperatur, og sett den først på gass. Det er enda lettere å overføre serveringen til en separat beholder. Og heller ikke legg en varm gryte under kaldt vann: en kraftig endring i temperaturen truer dannelsen av sprekker og annen skade.

For fordeler og ulemper med steinbelagte kokekar, se videoen nedenfor.