Hva betyr skiltet på induksjonskokekar?
En induksjonskomfyr er en komfyr som virker ved virkningen av virvelstrømmer på kokekarets molekylære struktur, noe som fører til oppvarming. Strømvirvler i en strømflyt skapes på grunn av virkningen av et høyfrekvent magnetfelt.
Materialets mottakelighet for magnetfeltet som kokekaret er laget av, påvirker direkte effektiviteten til oppvarmingen. Gitt dette faktum, tilbyr markedet for moderne kjøkkentilbehør et bredt utvalg av varer som passer for disse formålene.
Funksjoner av kokekar
For matlaging på en induksjonstopp kan du bruke ethvert redskap laget av vanlig stål. Effektiviteten og effektivitetsnivået fra slik bruk kan imidlertid være lavt. Dessuten, operasjonelle belastninger som utøves på platen under arbeidsprosessen kan overstige den normaliserte graden, som vil redusere varigheten av enhetens uavbrutt drift.
Kokekar egnet for oppvarming med magnetisk induksjon er laget av stål med ulike markeringer. Dette materialet har ferrimagnetiske egenskaper, som gjør at det kan reagere på best mulig måte på effektene av magnetiske felt.
De spesielle egenskapene til stål skaper et hinder for magnetiske flukser. Som et resultat av denne motstanden genereres energi, som tvinger metallmolekylene til å lage hyppige vibrasjoner, noe som fører til oppvarming av materialet.
Kokekar laget av keramikk, glass eller plast har en svært lav varmekoeffisient på en induksjonstopp.Dette skyldes det faktum at disse materialene lett overfører et magnetfelt, som utelukker faktoren for effekten av sistnevnte på deres molekylære strukturer. Oppvarming forekommer riktignok, men graden er så lav at omgivelsene tar opp varme før temperaturen kan stige.
For å øke effektiviteten til induksjonstoppvarmen, anbefales det å bruke spesialkokekar merket med passende markeringer. Plasseringen av merket kan variere avhengig av kokekarets modell og design.
Hvordan ser skiltet ut og hva betyr det
Betegnelsen som bestemmer egnetheten til et bestemt kokekar for bruk i kombinasjon med en induksjonstopp, presenteres i form av en horisontal spiral omsluttet av en firkantet kontur.
Spiralbetegnelsen for egenskapene til denne retten ble ikke valgt ved en tilfeldighet. Hovedarbeidselementet til varmeblokken til platen er en sirkulær kobberspiral, gjennom svingene som en virvelstrøm flyter.
Dette navnet på informasjonsmerket er anerkjent internasjonalt og har en enkelt stilistisk standard. Dette lar vanlige brukere enkelt skille kokekar egnet for induksjonstopper fra uegnet kokekar.
Kombinere induksjonsmerking med andre
Oftest påføres merkingene på bunnen av kokekaret. Flere ikoner kan være tilstede der samtidig.
- En panne egnet for bruk i kombinasjon med en gasskomfyr kan merkes med en gassbrenner i bunnen, som bekrefter dens spesifikke egenskaper.
- Sammen med dette skiltet kan det være et symbol som indikerer en horisontal induksjonsspiral, samt et frontalspiralskilt, som foreskriver tillatelse til å bruke en stekepanne på en vanlig elektrisk komfyr.
- Tilstedeværelsen av bilder av disse merkingene i en kombinert versjon bestemmer allsidigheten til redskaper. De har vanligvis en fortykket flat bunn, noe som forbedrer varmeeffektiviteten på alle varmekilder, inkludert en induksjonstopp.
Fortykningen av metallet i bunnen gjør at varme samler seg og gjør at den effektivt frigjøres under matlaging. Når du bruker kokekar med tykkere bunn på en induksjonstopp, øker varmekoeffisienten. Et tykt lag av metall er bedre til å begrense magnetfeltet til platen, noe som fører til kortere oppvarmingstid.
Forebyggende tiltak
Når du kjøper kokekar til en induksjonskomfyr, er det viktig å være oppmerksom på merkingene på bunnen. Kvaliteten på denne retten bestemmes også av parametrene for massen. Servise laget i strid med teknologien, samt forfalskninger, er redusert i vekt. Dette skyldes tilstedeværelsen av den visuelle tilstedeværelsen av bunnfortykkelse og dens faktiske fravær.
Det anbefales ikke å bruke kokekar med emalje og aluminium med konkav bunn innover. Tilstedeværelsen av en bunnbule fører til en reduksjon i kontaktområdet mellom bunnen og kokeplatens plan. Dette kan føre til overoppheting av apparatet, siden magnetfeltet ikke blir fullstendig absorbert av kokekaret, noe som vil føre til tidlig feil.
Når du bruker en induksjonskomfyr hjemme, anbefales det å kjøpe og installere en stabilisator som korrigerer strømmen i husholdningens elektriske nettverk, noe som vil redusere sannsynligheten for utbrenthet av enhetskortet på grunn av spenningsstøt.
For informasjon om hvordan du velger riktig kokekar for en induksjonskomfyr, se neste video.
