Utskårne brett: typer, valgregler og stell

Hver husmor har flere skjærebrett på kjøkkenet sitt. Et slikt kjøkkentilbehør kan ikke bare brukes til det tiltenkte formålet, men også være et element for å dekorere kjøkkenet og komplementere interiøret. For å gi kjøkkenet en viss stil, brukes oftest utskårne planker laget av tre.

Hoggeflater av tre kan lages av glatt, slipt tre, og også dekoreres med håndskårne mønstre. Alle treplater kan deles inn i 3 typer, som antyder måten de er laget på.

• Solid tre... Med denne metoden poleres et stykke heltre 3-5 cm tykt, gitt en eller annen form, kantene behandles og om nødvendig lages et utskåret mønster eller tegning. Slike brett er tunge og dyre. Oftest brukes heltre av håndverkere som lager brett for hånd.
• Limt treverk... Disse skjærebrettene består av 2 eller 3 tynne lag tre limt sammen. Slike modeller er laget i masseproduksjonsbedrifter. De har en lav pris, er mer utsatt for slitasje under bruk.
• Ende skjærebrett. Slike løsninger er veldig tykke og veldig massive. Slike brett kan gjenkjennes av det karakteristiske arrangementet av trefibre: de løper vinkelrett på kuttet. Gaveplatene er slitesterke og brukes til skjæring av kjøtt. I tillegg er kniver som brukes til å kutte mat på endebrett, mindre utsatt for sløvhet, siden knivbladet glir langs treets årer under drift uten å kutte dem.

Utskårne treplanker kan lages av forskjellige tresorter, som hver har både positive og negative egenskaper. Oftest er skjæreflater laget av følgende raser.

Slikt materiale er tilgjengelig, har en lav kostnad. Men på grunn av den høye hygroskopisiteten vil et brett laget av furu absorbere mye fuktighet, gradvis hovne opp og bli ubrukelig.

Dette treet regnes som det mykeste, som er grunnen til at treskjærere oftest jobber med henne.

Det er også vanlig å dekorere lindprodukter med et utskåret mønster. Maling eller lakk er utmerket på dette treverket.Derfor brukes lindebrett oftere som dekorative dingser enn til det tiltenkte formålet.

Eikeplanker vil være veldig tunge og dyre. Ingen utskjæringer eller mønstre er brukt på disse brettene.

Denne rasen brukes også i produksjon av skjæreflater. Men du må huske at når den er i kontakt med vann, vil en bjørkeplate raskt mørkne og miste sitt pene utseende.

Er vakker slitesterkt og slitesterkt materiale. Imidlertid er bøk i stand til å absorbere fuktighet.

Mest egnet for daglig bruk planker. Slik materialet har stor fuktmotstandslik at brettet ikke forringes etter vask. Og takket være varmebestandigheten til lerk, skjæreoverflaten kan brukes som varmepute.

Skjæreflater av tre kommer i en rekke størrelser og former. Valget av modell bør bestemmes av formålet. Og hvis du kan velge noen former, størrelser og farger for interiørdekorasjon, da for arbeid på kjøkkenet er det lurt å ha flere planker i standardstørrelser.

• Styrestørrelse 30x50 cm egnet til slakting av kjøtt, fjærfe eller fisk. Det er bedre hvis det har et beskyttende belegg for å unngå å absorbere lukt og overflødig fuktighet.
• Plankestørrelse 25x40 cm ideell for å kutte ost, pølser, grønnsaker eller frukt.
• Forekomststørrelse 15x20 cm egnet til å kutte bakevarer.

Når du kjøper en bestemt modell du må vurdere hva den skal brukes til. Ulike produkter vil kreve forskjellige brett. Et utskjæringsprodukt kan for eksempel ikke brukes til utskjæring av frukt. Vær oppmerksom på formen på brettet, fordi du må jobbe med det hver dag. Rektangulære produkter vil være mest praktiske.

Det er viktig at det valgte brettet har et beskyttende belegg. Populær og tosidige modeller: på den ene siden vil det være utskjæring, og på den andre vil det være vanlig tre beregnet for bruk.

Grunnleggende pleie for treskjæringer består i å tørke dem helt etter kontakt med vann og grundig rengjøring av utsparingene på tegningen. Vått tre kan bli mørkere, bøye seg, lukte ubehagelig og mugg og mugg på grunn av matrester.

Du kan finne ut hvordan du lager et utskåret skjærebrett med egne hender i neste video.