Overløpssifon: varianter og tips for valg

Overløpssifon tilhører kategorien produkter som er mye brukt i hjemmevinproduksjon og brygging. Med dens hjelp overføres råmaterialet til separate beholdere fra beholderen der gjæringen ble utført. Et stort utvalg av slike enheter for industriell og håndverksproduksjon er til salgs. Men hvordan vet du hvilke egenskaper ved elektriske, automatiske og manuelle overløpsmodeller som er viktigst? Hvordan velge en sifon med filter og pumpe og unngå vanlige feil gjort av uerfarne bryggere?

Produktet, kalt en overløpssifon, er en rørformet struktur langs hvilken det bryggede ølet eller den lagrede vinen flyttes inn i en forberedt beholder. Hovedformålet er å forhindre kontakt av råvarer med oksygen, noe som kan provosere den aktive veksten av patogen mikroflora. I tillegg hjelper denne enheten med å utføre ulike manipulasjoner med gjæringsprodukter uten å risikere å flytte gjærsedimentet inn i en ren beholder.

Bruken av overløpssifoner utføres på stadiet av dannelsen av gjærsediment, og det er ikke verdt å utsette prosedyren. For stor drikkevareproduksjon anbefales det å bruke modeller med elektrisk eller manuell pumpe. De enkleste alternativene bruker prinsippet om å kommunisere fartøy og krever litt innsats fra vinmakeren selv. Designet, uavhengig av modifikasjonen, inneholder rørformede elementer som innholdet transporteres gjennom.

Alle eksisterende typer overløpssifoner kan deles inn i følgende kategorier.

• Håndbok- for overløp ved tyngdekraft med et filter for å hindre at sediment kommer inn i nye beholdere.
• Rensing - automatisk, som tillater både sedimentfjerning og væskeoverløp. Settet skal inneholde en kjegleformet dyse for feste i nakken. Slike sifoner er komplettert med et teleskoprør som gir mulighet for toppfylling fra tanker og fat med store volum, som ikke kan snus.

• Elektrisk - utstyrt med innebygd pumpeutstyr. Dette utstyret, koblet til en batteridrevet elektrisk motor, er nedsenket i en beholder med en sifon og brukes til å flytte flytende medier. Etter oppstart begynner utstyret å fungere, og destillerer øl eller vin i beholdere forberedt for det.
• Koblet til pumpen. Ytelsen til slike systemer varierer i området fra 420 til 5 tusen l / t. Støttede dysediametre er 10–30 mm, noe som gjør det mulig å tilby et praktisk utvalg av utstyr for profesjonell eller privat vinproduksjon.

Når du velger en praktisk versjon av sifonen for bruk, er det verdt å vurdere ikke bare egenskapene til miljøet, men også volumet av produktproduksjonen. En kraftig pumpe er sjelden nødvendig for et hjemmedestilleri. Men hvis drikkevareproduksjonsprosessen settes i drift, er det fortsatt verdt å ta seg av automatisering. Alternativer for lette og kompakte overløpssifoner med pumpe lar deg fjerne mos eller vinmateriale fra sedimentet uten ekstra innsats og kostnader.

Tilstedeværelsen av et innebygd filter bidrar også til å mekanisere manuelt arbeid. Det garanterer grundig rengjøring av råvarer fra grove fraksjoner, gjør det mulig å umiddelbart utelukke mulig tilstopping av rør og andre elementer under overløpsprosessen. Kompakte systemer for hjemmebruk ser ut som et flaskefeste. Når du kjøper, sørg for at sifonen har en sammenleggbar design. Dette gjør det mye lettere å spyle systemet etter bruk. Materialer skal være trygge, laget av ingredienser godkjent for bruk i næringsmiddelindustrien.

I prosessen med å overføre styringen av vinfremstillingsprosessen til in-line produksjon av hjemmelagde alkoholholdige drikker, blir problemet med høykvalitetsoverføring av råvarer til flasker og andre typer beholdere mer og mer akutt. Og her gjør overløpsutstyr av høy kvalitet - kompakt eller mobilt - det mulig å forenkle levetiden til eieren av destillasjonsapparatet betydelig. Når du velger et passende sifonalternativ, bør du foretrekke automatiske eller elektriske modeller. Tilstedeværelsen av batterier og en elektrisk motor lar deg sikre det optimale forholdet mellom hastighet og kvalitet på bevegelige medier.

I neste video finner du en oversikt over Easy Start Medium automatisk overløpssifon.