Stekepanner i ovn

Mange deilige og solide retter tilberedes i ovnen. Dette krever en høykvalitets og romslig stekepanne. Men ikke alle stekepannene egner seg til å bake mat i ovnen. Hvordan velge de riktige rettene der du kan bake kjøtt, grønnsaksgryter og andre retter, vil vi fortelle deg i vårt materiale.

Rettene tilberedt i ovnen er spesielt velsmakende og aromatiske. Dessuten viser de seg å være så nyttige som mulig, noe som er likt av alle som følger prinsippene for sunn og kostholdsnæring. Mange bruker spesielle leirgryter til baking, som er praktisk for å tilberede porsjonsretter. Men husholdningen trenger også en høykvalitets stekepanne der du enkelt, praktisk og trygt kan bake ulike retter.

Å finne riktig kjøkkentilbehør for baking i ovnen er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. Støpejern, støpt aluminium, rustfritt stål, keramikk eller glass er perfekt for baking. Noen panner er flotte for å steke grønnsaker eller søte gryteretter, mens andre er perfekte til å tilberede kjøtt.

La oss ta en titt på funksjonene til hver type separat.

• Det mest populære og etterspurte alternativet er støpejern eller aluminiumspanner uten non-stick beleggsom egner seg godt til steking av kjøtt. I slike produkter kan du tilberede kjøtt i porsjoner av biffer eller i ett stort stykke.

• Støpejern og aluminiumspanner uten spesialbelegg kan også brukes til baking. Bare på forhånd må de smøres med grønnsaker eller smør, eller dekkes med spesielt bakepapir.

• Støpejernspanne med emaljefinish perfekt for å tilberede kjøttretter og søte paier. Takket være dette belegget vil lukt ikke bli absorbert i overflaten av pannen, og ingenting kan ødelegge smaken av retten.

• Til baking i ovn er det fullt mulig å bruke og non-stick kokekar... Høykvalitetsprodukter har som regel et flerlags beskyttende belegg som perfekt motstår plutselige temperaturendringer. Hvis pannen har teflonbelegg, kan du ikke bake mat i ovnen i den.

• Produkter i rustfritt stål er også godt egnet for baking i ovnen. Den eneste ulempen med en slik stekepanne er at det ikke vil være mulig å bake kjøtt med en appetittvekkende skorpe i den.

Mange foretrekker å velge vakre og originale panner, som er laget av spesialglass. De tåler utmerket høye temperaturer og du kan også servere retten i dem. I tillegg er det fullt mulig å la en del av retten stå i dem og sette pannen direkte i kjøleskapet. Du kan også varme opp en rett i mikrobølgeovnen rett i denne retten. Det er veldig praktisk og praktisk.

På grunn av det faktum at en slik panne er helt gjennomsiktig, kan du enkelt observere tilberedningen av retten. Slike produkter er flotte for steking av kjøtt, til å tilberede diett og baking. Etter tilberedning kan retten settes på bordet og ikke vær redd for at den skal avkjøles raskt. Takket være de tykke veggene holder den ferdige retten varmen i lang tid.

Et annet pluss med glasspanner er at de er helt trygge og praktiske for å tilberede en rekke retter. Lukter absorberes ikke i overflaten av slike produkter i det hele tatt, noe som har en positiv effekt på kvaliteten på den tilberedte retten. I tillegg er slike panner holdbare, noe som gir et ekstra pluss til sparegrisen deres.

Den eneste ulempen med en slik stekepanne er at du må håndtere den så forsiktig som mulig.... Glassprodukter må ikke plasseres i varm ovn. Og når du tar ut en ferdigrett, er det verdt å huske at du ikke kan sette oppvasken på en kald og våt overflate. Det er best å sette det på et trestativ, ellers vil pannen bare sprekke.

Fans av en sunn livsstil er veldig glad i å bake forskjellige retter i keramiske panner. Som regel kommer slike produkter med lokk, slik at du kan lage en rekke kjøtt- og grønnsaksretter. Det er best å bake kjøtt eller grønnsaker i en slik panne. Komplekse omeletter, gelépaier eller bakt frukt er utmerket i keramiske retter.

Den georgiske leirpannen kalt ketsi er veldig populær. Den er laget av spesiell rød leire. Ketsi er flott for steking av kjøtt, fisk og grønnsaker. Tradisjonelt brukes en slik stekepanne til å tilberede populære georgiske retter som har en spesiell smak og aroma. Du kan for eksempel lage mat khachapuri eller mchadi. Den georgiske stekepannen er flott ikke bare for baking. Du kan lage mat i den på en gass, elektrisk komfyr og til og med over åpen ild.

Det er viktig å huske at slike produkter absorberer lukt godt, så det er bedre å kjøpe produkter dekket med glasur. Du må også følge noen regler under drift. Ikke sett pannen i en forvarmet ovn.

Når du velger en passende stekepanne for baking, bør du være oppmerksom ikke bare på produksjonsmaterialet, men også til formen på produktet. Husk at pannen ikke skal ta opp hele området på innsiden av ovnen, ellers vil retten bake ujevnt. Det er best å velge mellomstore, runde eller firkantede panner slik at det er nok plass i ovnen til at varmluften kan sirkulere.

Når du velger et produkt, bør du være oppmerksom på høyden på sidene. Produkter med lave sider egner seg til å lage pizza eller omelett. For gryteretter og paier er det bedre å velge produkter med medium sider. Men panner med høye sider er perfekte for tilberedning av kjøtt.

For at ditt valgte kjøkkentilbehør skal fungere i lang tid, må du følge reglene for drift og vedlikehold. For eksempel kan panner som har et spesielt non-stick belegg ikke rengjøres med skurende rengjøringsmidler.

Kokekar uten støv og spesielt belegg får veldig raskt et uestetisk utseende, og blir dekket av karbonavleiringer. For at dette ikke skal påvirke smaken av retten negativt, sørg for å rengjøre pannen med spesielle midler.

Ikke velg kokekar med vakkert dekorativt støv og belegg. Etter en tid, på grunn av høye temperaturer, vil ikke et spor av den tidligere skjønnheten forbli.

For informasjon om hvordan du baker en rett i en panne i ovnen, se neste video.