Beskrivelse av elektriske skjæremaskiner og deres valg

Hvert kjøkkenapparat kjøpes inn for å lette dette eller hint arbeidet. Husmødre er veldig følsomme for valg av enhver teknikk, og veier fordeler og ulemper. En slicer vil være bortkastede penger for noen. Andre mener at en slik enhet bare er nødvendig for restauranter.

I utgangspunktet forstår mange rett og slett ikke fullt ut det fulle potensialet til denne enheten. I denne artikkelen vil vi vurdere en elektrisk skjæremaskin og dens hovedfunksjoner.

Sliceren eller, som den også kalles, sliceren (oversatt fra engelsk slicer betyr «skive») er en kjøkkenteknikk som hjelper til med å skjære ulike produkter i skiver av en viss tykkelse. Et slikt apparat letter skjæring, og gir raske og vakre resultater. Hovedtrekket som slicers er glad i er at skivene vil bli kuttet identisk og ha en viss tykkelse. Det er veldig vanskelig å oppnå et slikt resultat med en enkel kniv.

Det bemerkes at den elektriske skjæremaskinen passer til de fleste grønnsaker, frukt og noen typer kjøtt. Men det er en rekke produkter som ikke i noe tilfelle bør behandles med en slicer, nemlig:

• fast eller tungt frossen mat;
• rått kjøtt eller kjøtt på beinet;
• frukt eller grønnsaker med frø inni.

Disse begrensningene eksisterer på grunn av prinsippet for drift av enheten. Ved oppsett av maskinen velges ønsket skjærebredde. All emballasje og glimmer fjernes fra produktet som skal kuttes og legges på arbeidsflaten. Skjæremaskinen slår seg på, og ved hjelp av vognen beveger produktet seg langs apparatet mot kniven og tilbake. Det ferdige kuttet faller inn i et spesielt brett.Det viser seg at på grunn av den sterke rotasjonen av kniven og hastigheten på prosedyren, kan enhver solid gjenstand deaktivere maskinen eller skade kniven.

En skjæremaskin av god kvalitet bør bestå av:

• et jernhus der en elektrisk motor er installert;
• sirkulær kniv og beskyttelsesdeksel;
• skyver, styreplate og vogn;
• brett for skivede produkter;
• kontrollpanel, kabel og sliper.

Opprinnelig var alle slicerne rent mekaniske. I stedet for en motor hadde de et håndtak (som på en symaskin), som fikk kniven til å snurre. Men tiden står ikke stille, og i dag presenteres et stort antall elektriske skjæremaskiner på markedet, ikke bare for en restaurant, men også for et hjem.

I dag er det to relevante modeller som oftest kjøpes av forbrukere.

• Automatisk... Refererer til en profesjonell teknikk som er rettet mot å behandle et stort antall produkter. Disse modellene har mange ganger mer kraft. Det betyr at mye mindre tid brukes på matlaging. Hele prosedyren skjer automatisk. De nødvendige parametrene stilles inn på kontrollpanelet (skivebredde og antall nødvendige skiver). Etter det legges produktet på arbeidsflaten og sliceren slås på. Videre arbeid foregår helt autonomt. Det er ikke nødvendig å følge prosessen, siden maskinen automatisk vil kutte i henhold til de angitte parameterne og deretter slå seg av.

• Halvautomatisk... I disse modellene får motoren uavhengig kniven til å snu, men vognen med produktet må mates manuelt. Det vil si at du trenger en menneskelig tilstedeværelse for å kutte. Tykkelsen stilles inn på panelet og antall skiver kontrolleres. Maskinen slutter ikke å virke før den er slått av.

I tillegg, teknikken er delt inn etter antall kniver som brukes. I noen modeller er disker inkludert, og i noen må de kjøpes. Dette bør tas i betraktning, fordi hvis teknikken er multifunksjonell, kjøpes den for å kutte forskjellige produkter, så bør det være separate kniver for hver type kutting. For eksempel for brød har knivene store hakk, og skiven fungerer som en neglefil. Og for ost og pølse er det bedre å velge teflonbelagte skiver for bedre glid.

Rangeringen av modeller påvirkes alltid av en rekke spesifikke kvaliteter som forbrukeren ønsker å se. Det spiller ingen rolle om du kjøper profesjonelt eller semiprofesjonelt utstyr. Nedenfor er en rangering av de mest kjøpte slicer-modellene.

• Clatronic AS 2958. Opprinnelsesland - Tyskland. Det er en budsjett og kompakt modell. Egnet for ikke-fast mat som ost, pølse, brød. Utstyret er lettstelt da karosseriet er laget av hardplast. Den innebygde kniven er godt slipt og ganske skarp. Effekten er høy for husholdningsapparater. Blant plussene er kompakt størrelse, enkelt vedlikehold, sikkerhet og pris.

• Gemlux GL-MS-190. Produsert i Russland. Dette merket har vært på markedet siden 2015 og har etablert seg som en verdig produsent. Kroppen til utstyret er laget av nikkelbelagt metall, og selve plattformen er laget av plast med nikkelbelegg. Derfor bør du være forsiktig med plast for ikke å ripe den. Modellen har et godt sikkerhetssystem. Det er en spesiell spak ved siden av strømknappen som hindrer maskinen i å slå seg på hvis den dreies i feil retning.

• Gorenje R 506 E... Opprinnelsesland - Slovenia. Sliceren er en av de allsidige modellene som kan håndtere harde og myke produkter. Maskinens kniv har en bølgelignende sliping, det er en selvslipende mekanisme.Tykkelsen kan justeres fra 2 til 15 mm. Kroppen er laget av plast med rustfrie innsatser. Forbedret sikkerhetssystem (holder mot skader og utilsiktet start). Blant ulempene er mangelen på et brett for skiver.

• Bosch MAS 4104W... Egnet til å skjære de fleste matvarer. Modellen er kompakt i størrelsen og kan foldes sammen for ytterligere oppbevaring. Bena er gummiert og sklisikre. Maskinen kan justeres i hastighet. Minste skjæretykkelse er 1 mm, maksimum er 17 mm. Minuset med skjæreren er at kniven ikke egner seg til å skjære myke oster i skiver. For å jobbe må du hele tiden holde startknappen inne. Dessuten har modellen en for kort strømledning.

• Philips HR 1388/50. En funksjon ved modellen er at den kommer med 5 ekstra fester for kniven. Maskinen er designet for å kutte alle produkter. Effekten er lik 200 watt. Motoren er utstyrt med overopphetingsvern. Ulempene med modellen anses som for støyende arbeid, mangelen på et brett og behovet for å forhåndsskjære store grønnsaker.

• Moulinex Fresh Express Cube DJ905832 er en representant for multikuttere på markedet. Hakkefunksjonene inkluderer ikke bare skjæring av tynne skiver, men også skjæring i strimler eller terninger. Settet inkluderer en rengjøringsbørste, 5 ekstra vedlegg, en innsats for et rivjern. Effekt - 280 W. Det er ikke inkludert brett.

For å velge en god teknikk, må du ikke bare gjøre deg kjent med egenskapene til enheten, men også svare på noen spørsmål for deg selv.

• Hvor ofte teknikken skal brukes - den nødvendige kraften til maskinen avhenger av den.
• Hva er valgt til - for hjemme- eller forretningsbruk.

Etter det kan du velge egenskapene som den ønskede modellen vil ha.

• Effekten til enheten skal være i området fra 80 til 200 watt. For kutting hjemme er ytelsen til maskinen også egnet ved 100 watt.
• Knivene må vies litt mer oppmerksomhet, siden kniven i tillegg til motoren er maskinens hjerte.... Først av alt er det kvaliteten på kniven. Skiven skal være laget av rustfritt stål med økt styrke. Instruksjonene bør inneholde rotasjonshastigheten, fordi det velges en viss rotasjonsfrekvens for hvert produkt. Hvis modellen er utstyrt med en hastighetsregulator, er dette et klart pluss. For mange spiller ikke typen skivesliping noen rolle. Både rett skjerping og bølgende - begge gjør jobben sin godt. Men dyrere modeller bruker nøyaktig bølgelignende skjerping.
• Ramme... Her er det fokus på utseende og funksjonalitet. Den kan være laget av metall eller plast. Dette påvirker ikke ytelse og drift, men plastkassen ligger lavere i prissegmentet.
• Maskinbein... Det er nødvendig at de ikke glir på bordet.