Originale ideer for å lage uvanlige bryllupskaker

I dag har bryllupskaker blitt ikke bare en obligatorisk godbit på bryllupsbordet, men også en lys aksent som fullfører ferien. Det er grunnen til at dens innredning og design er spesielt viktig: noen par velger delikate og klassiske komposisjoner, andre foretrekker ikke-trivielle og originale dekorer, og atter andre kjøper cupcakes helt.

I dag tilbyr godteribransjen kaker for absolutt enhver smak. De nygifte kan velge stilen og nyansen til den søte desserten som vil passe til det generelle konseptet for ferien. Generelt kan bryllupskaker være:

• enkelt- eller flerlags;
• med og uten inskripsjoner;
• porsjonert.

Ganske ofte er kaker dekket med mastikk. I dette tilfellet ser dessertene perfekt jevne og veldig glatte ut, mens mastikken lar deg få hvilken som helst farge på det ytre belegget. Men noen, i samsvar med etablerte tradisjoner, dekker kaken med krem ​​og pynter med frukt og bær. En kake uten mastikk er en vinn-vinn for et klassisk bryllup, spesielt hvis ikke alle gjester liker smaken av et så søtt belegg. Bryllupskaker gir mye rom for fantasi: unge mennesker kan bestille en dessert med blomster, saftige bær, bilder av mennesker, dyr og eventyrfigurer. Dessuten kan kaker lages ikke bare i en standard rund form, men også i form av et hjerte eller en blomst.

En annen hit de siste årene har vært å lage en søt godbit i form av lagdelte sandkaker eller sukkerkjeks, som er dekorert med krem, sjokoladedesign eller sparkles. Dette alternativet er bra hvis du ikke kan bestemme deg for hvilken kake du skal velge og bestille flere forskjellige desserter i stedet for én for å glede alle gjestene dine - du kan kombinere en hel palett av fyll og smaker i en godbit. Prøv imidlertid å ikke overdrive – du bør ikke velge mer enn 7–8 smaker om gangen.

Klassiske kaker vil kanskje aldri miste sin relevans, ellers vil de slutte å være klassikere. Blomster, frukt, forsamlinger - alt dette er de vanligste og hyppigste detaljene for å dekorere brudekaker. Til tross for at alle disse dekorene forblir på toppen av deres popularitet, endrer antallet seg. De siste årenes trender dikterer deres mote, og nå er designen av desserter enten overflødig eller tvert imot ekstremt lakonisk og minimalistisk.

Konditorer bemerker at i den siste sesongen begynte kaker med åpne kaker - de såkalte nakne godbitene - å bli etterspurt. Bryllupsdekoratører spår at i løpet av de kommende årene vil slike godbiter forbli en av hitene for nygifte. I tillegg er moten for brune sjokoladekaker på vei tilbake.

Årgangen som raskt har brast inn i livene våre og shabby chicen nær den har gjort sine egne justeringer av dekorene til bryllupsgodbiter. Det er mange ideer til søte retter laget i retrostil, og hver av dem er eksklusive på sin egen måte. Tradisjonelt domineres de av hvite, samt gull og beige nyanser. En av de nyeste trendene anses å være en vintage kake med håndmalt akvarellmaling, mens temaet for innredningen kan være svært mangfoldig: grafikk, graffiti og til og med bilder av unge mennesker, stilisert "antikk".

Søte gjennombruddskaker er spesielt populære. De er designet i delikate pastellnyanser og er dekorert med hvite og brune blonder laget av mattikk og sjokolade. Svarte blondekaker anses som virkelig deilige. Vintage i svart og hvitt har vært på toppen av popularitet i flere år, og det er derfor bryllupsgodbiter i denne stilen absolutt er i trenden. Svarte blonder blir høydepunktet i hver bryllupsfeiring.

Blomstertemaet er fortsatt populært i vintagestilen. Vanligvis dekorerer konditorer desserter med store kamille, avføring, roser og orkideer. Tradisjonelle bånd med sukkerbuer laget av mastikk er ikke mindre populære. Sannsynligvis regnes en snøhvit kake med ett lag med en elegant sløyfe på siden, som fullstendig imiterer en stoff, med rette som drømmen til enhver brud og skaper en spesiell atmosfære av en festlig begivenhet.

Ingen bryllup er komplett uten levende, luksuriøse blomster. De regnes som en uunnværlig egenskap ved en bryllupsfeiring: de dekorerer en bryllupskortege med blomster, de brukes til å lage et bilde av en frisyre, og selvfølgelig utgjør de en bukett for nygifte. Og nå har blomster begynt å bli brukt til å dekorere en søt godbit, en kake. Slike godbiter skaper en følelse av fantastisk elegant, luksus og sprø ekstravaganza. De siste årene har det blitt moderne å dekorere kaker med roser av delikate nyanser, som er godt kombinert i farge med buketten til en ung brud og en boutonniere på brudgommens dress.

En veldig sjelden, men utvilsomt stilig bryllupsgodbit er en godterikake. Dens essens ligger i det faktum at ferdige fargerike godteri brukes til fremstilling av godbiter.En slik kake vil se ikke-triviell ut hvis du bruker sukkerpinner til dekorasjon. Vanligvis er de plassert på det øverste laget av kaken - dette gjør godbiten lys og ikke-triviell. Noen konditorer foreslår til og med at fremtidige ektefeller flytter bort fra de vanlige kanonene og bygger en kake utelukkende av søtsaker. Til dette brukes flere typer godbiter, som formes til en to-, tre-etasjes kake. Ved første øyekast er en slik godbit ikke forskjellig fra en vanlig bryllupsgodbit.

I flere år har populariteten til kaker dekorert med interessante figurer ikke sunket. Slike produkter er mer individuelle i naturen og skaper fullstendig en atmosfære av høytidelighet og romantikk. De fleste par foretrekker figurer som viser brudgommen og bruden, samt tradisjonelle dekorer i form av hjerter, ringer, duer og et par svaner. Men oftere og oftere gir de plass for figurer med bilder av morsomme dyr og eventyrhelter.

Den siste trenden innen bryllupsmote er kaken av bakverk. Relevansen til en slik godbit er åpenbar: store kaker er ganske vanskelige å levere til banketten, og å kutte den er ganske problematisk. Derfor har godbiter med porsjonsdesserter blitt et godt alternativ til standard bakevarer. Vanligvis kombineres kaker til en flerlags sammensetning og legges ut på kakestativ. Oftest brukes cupcakes og miniatyrmuffins.

Dette er veldig praktisk, fordi brudeparet ikke lenger trenger å prøve å glede gjestene sine ved å kutte deler av samme størrelse - alle kan ganske enkelt ta kaken de liker og nyte den ekstraordinære smaken. Det anbefales at kakene har forskjellig fyll, for eksempel fruktbakverk i bunnen, cupcakes med søt krem ​​i midten, og i øverste etasje kan du plassere en liten kake for ungdom og deres foreldre med vitner.

Se følgende video for originale ideer til uvanlige bryllupskaker.