Cupcakes for et bryllup: funksjoner, design og presentasjon

Ved bryllupsfeiringen er det gitt en spesiell plass til kaken. Den er vanligvis stor i størrelse, dekorert med figurer av bruden og brudgommen, et par duer eller svaner. Men moten endrer seg, i dag nekter mange nygifte den vanlige kaken. Originale og effektive komposisjoner av cupcakes tillater å diversifisere situasjonen. Med deres hjelp kan du vise fantasien din, legemliggjøre ulike ideer og uvanlige ideer til virkelighet. Det er verdt å vurdere mer detaljert fordeler og ulemper ved slike komposisjoner, presentasjons- og designalternativer, samt levende eksempler.

Ordet "cupcakes" kom til oss fra det engelske språket. For oss er det mer kjente navnet kaker. Disse navnene er praktisk talt utskiftbare. Med andre ord er en cupcake en miniatyrkake for én person. I dag er det ganske fasjonabelt å bruke dem i et bryllup. De kan presenteres som en separat rett eller serveres sammen med en kake. Det er nok å bruke et stativ med flere lag for å få utformingen av cupcakes til bryllupet til å se spektakulært og uforglemmelig ut.

Hvis du tror på historien om utseendet til denne kaken, så bakte en av konditorene for tre århundrer siden en liten dessert i en aluminiumsbolle, derav dets uvanlige navn - "kake i en kopp". Denne desserten bør ikke betraktes som en liten kake med krem, tvert imot kan den trygt kalles en kake, da moderne kokker lager ekte kunstverk, eksperimenterer med fylling, deig og dekor.

Cupcakes har mange fordeler.

• Uansett hvor vakker kaken ser ut, vil hver gjest i bryllupet bare ha et lite stykke som ikke ser så attraktivt ut. En miniatyrkake er en del av en vakker komposisjon, og ser også vakker ut separat på en tallerken.
• Cupcaken er porsjonert og trenger ikke deles. Når du skjærer en kake i et bryllup, bør du ta hensyn til det omtrentlige antallet gjester, slik at som et resultat får alle minst et lite stykke. Med cupcakes er alt mye enklere, du bør bestille like mye dessert som det vil være gjester.
• De mest effektive er komposisjonene, som presenteres på flere nivåer. Så, for et bryllup på 60 personer, kan du lage en praktfull versjon av fire nivåer. Hvis vi vurderer en kake, er bare en trelags dessert egnet for 150 personer, men samtidig vil den veie omtrent 15 kilo.

• Små kaker er ganske enkle å transportere og kan enkelt leveres til enhver feiring. For å ta med en stor kake, trenger du spesiell ferdighet: du må unngå skarpe svinger og hard bremsing på veien, ellers kan du skade en slik dessert. Hver cupcake kan enkelt pakkes i en separat boks, derfor, selv om flere av dem er skadet under transport, kan de ganske enkelt fjernes fra den totale sammensetningen. Av denne grunn er det lurt å alltid bestille litt flere eksemplarer enn de inviterte gjestene - da får alle garantert en deilig dessert.
• Du kan bruke forskjellige typer cupcakes samtidig. Dette lar hver gjest velge den desserten de liker best. For eksempel kan barn glede seg over fruktgodbiter, mens desserter med lavt kaloriinnhold er ideelle for jenter.
• Selv når du bytter ut kaken med cupcakes, kan du bevare tradisjonen med å kutte en bryllupskake, fordi på det øverste laget kan du plassere en kake med figurer av svaner eller duer, det er hans nygifte som skal kutte den, og alle de andre lagene vil fylles med små kaker.
• Vanligvis serveres søtsaker på slutten av bryllupet, når alle gjestene allerede har fått seg mette på mat. Ganske ofte kan de rett og slett ikke smake på den velsmakende godbiten. Pakkede cupcakes er enkle å ta med deg hjem. Vanligvis legges en papirpose ved siden av hver tallerken, gjesten har rett til å pakke kaken med seg.

Men, som enhver dessert, har cupcaken også noen ulemper, spesielt sammenlignet med en tradisjonell kake.

• Det er vanlig å servere små kaker på buffeer, men tilhengere av klassikerne forstår ikke hvordan man legger en liten cupcake i stedet for en elegant kake. Mangelen på en stor kake kan forstyrre noen gjester.
• Siden bryllupskaken er stor i størrelse, vil denne desserten være en dekorasjon for bryllupsbilder. Miniatyrkaker ser ikke så imponerende ut på fotografier.

Vanligvis er kaken toppet med en hette laget av krem, selv om både frosting og mastikk ofte brukes. I prinsippet kan en slik topp være nok, men mange kokker bruker ekstra dekorer slik at dessertene deres kan kalles ekte kunstverk. Smørkrem og kjeks passer godt til en rekke bær. Cupcakes blir ofte supplert med bringebær, jordbær, bjørnebær, solbær eller blåbær. Dette alternativet er etterspurt om sommeren.

Små biter av frukt på toppen av cupcakes ser ikke mindre imponerende ut. Selve kakene er laget i melkehvite toner, og lyse frukter gir farge til dem. Mange velger ananas og fersken som pynt.Det er verdt å merke seg at epler og bananer er kategorisk uegnet for disse formålene, fordi de ikke kan opprettholde et attraktivt utseende i lang tid. Toppers vil være et ideelt komplement, som presenteres i form av små inskripsjoner på papir, plassert på en tynn pinne. De settes inn i kaker, og gjør dem dermed spesielle og originale.

Desserten ser flott ut, supplert med glasur - en sukker-proteinmasse som er veldig søt. Det lar kokker føle seg som ekte artister. Delikatesser dekorert med blomster ser veldig vakre ut, mens du kan plukke opp den samme blomsten som presenteres i brudens bukett. For å lage en blomst bruker konditoren krem, mastikk eller glasur. Men selvfølgelig er det ingenting som slår levende blomster. De kan brukes til å dekorere stativet som cupcakes skal stå på.

Men inskripsjoner eller figurer er sjeldne når man dekorerer kaker. Selv om du kan bruke initialene til de unge eller figurer av bruden og brudgommen. To gifteringer ser vakre ut. Generelt kan du bruke en rekke sammenkoblede smykker. Men det viktigste er at cupcakes harmonisk skal passe inn i den generelle stilen til bryllupsfeiringen.

I følge bryllupstradisjonen bytter de alltid til desserter på slutten av den festlige identiteten. Mange gjester nekter til og med det, for før det har de allerede smakt mange kaloririke og velmatede retter. Men små desserter som enkelt kan pakkes, vil selvfølgelig være en utmerket vei ut av en slik situasjon. Selv om dette bare er en av de praktiske måtene å servere dessert på.

Det er verdt å vurdere følgende originale og uvanlige alternativer for å servere denne fantastiske delikatessen.

• Du kan plassere en kake på toppen, og kaker på de nederste lagene. Denne løsningen ser ut som en pyramide.
• Hvis antallet cupcakes er begrenset, kan du ordne dem på flere brett. I slike tilfeller er kake vanligvis også til stede som den viktigste søte godbiten.
• En minikake kan settes på en tallerken for hver gjest, men dette alternativet ser ikke elegant ut.

Noen ganger i bryllupet er det et buffébord, hvor du kan finne cupcakes. I dette tilfellet kan hver gjest nyte en dessert når som helst. Hvis det serveres søtsaker på slutten av feiringen, kan dette øyeblikket dekoreres med fyrverkeri eller stearinlys.

For å dekorere cupcakes vakkert, bør du stole helt på din smak og preferanser, fordi dekorene kan varieres. Men det viktigste å huske er at små kaker ikke bør overbelastes, et overskudd av elementer vil se latterlig og smakløst ut. Ved å bruke fondant, sprinkles og noen få triks kan du lage fantastiske DIY-godbiter. Enkle elementer bør kombineres, så sammen vil de se elegante og pene ut.

Glasur er ganske populært når du skal dekorere cupcakes. For å dekorere et stort antall kaker, er vedlegg og en konditorpose trofaste følgesvenner. For å lage fantastiske design, er alt du trenger å gjøre å fylle på med en stjerne og rundt vedlegg. Ved hjelp av en rund dyse kan du lage en enkel krøll, vakre kronblader, en ball med smør. Det stjerneformede vedlegget er egnet for å lage en vanlig krøll, rose eller hortensia.

Svært ofte brukes fondant til dekorasjon, fordi individuelle elementer kan lages av den, som til og med kan lagres i lang tid, selvfølgelig, hvis de oppbevares i en hermetisk forseglet beholder ved romtemperatur. Det er flere alternativer for å lage smakfulle dekorer verdt å vurdere.

• For å lage vanlige blomster må du rulle ut fondanten, mens laget skal være omtrent 3 mm. Ved å bruke felling må du lage emner for blomster, tørke dem og lage favorittblomstene dine.
• Blader vil bli et utsøkt tillegg til blomster. Du må ta en grønn fondant, lage en ball av den, ikke større enn en ert. Gjør en dråpe ut av det, samtidig så flatt som mulig. Etter å ha gitt ønsket form, bør du lage årer på "bladene" med en kniv.

Melkehvite cupcakes er perfekte til bryllup. Snøhvite buer, rosa blomster er veldig raffinerte og elegante dekorasjoner. Denne delikatessen kan brukes til å feire et linbryllup.

Kakene kan hentes til enhver bryllupsdag. For eksempel, i det tredje året du bor sammen, kan du bruke flere dekorer. Selvfølgelig alternativet med nummer 3, en godbit med navnene til mannen og konen, samt kaker med hjerter og blomster. Rød farge gjør desserter lyse og uvanlige.

Sammensetningen i form av en pyramide vil bli en luksuriøs dekorasjon av ferien. En sjokoladekake pyntet med rosa eller hvit krem ​​ser fantastisk ut. Skiftingen av nivåer er dessertens høydepunkt. Og den ubestridelige dekorasjonen av hele komposisjonen er toppkaken, dekorert med rosa mastikk og supplert med små blomster, som også er laget av mastikk.

For informasjon om hvordan du lager cupcakes, se videoen nedenfor.