Oversikt og utvalg av elektriske rivjern

Den moderne verden av høye hastigheter, konstant mangel på tid krever nye tilnærminger for å utstyre kjøkkenet. En av de viktigste tingene på ethvert kjøkken er et rivjern. Men med et sjeldent håndholdt rivjern er det ganske problematisk å oppfylle vår tids krav. Den ble erstattet av forskjellige typer elektriske rivjern.

Rivejern (noen ganger også kalt grønnsakskuttere) er designet for å male et bredt utvalg av produkter. Med deres hjelp blir forskjellige matprodukter hakket, kuttet i skiver, terninger, strimler. Grunnlaget for rivjernene er plater - dyser. De er oftest laget av stål eller plast med perforeringer. Størrelsene og formene på perforeringene er avhengig av de oppgitte bearbeidingskravene til enkelte produkter.

Avhengig av funksjonsmetoden er det tre typer rivjern: manuell, mekanisert og elektrisk. Det elektriske rivjernet har høyest gnidningshastighet med fullstendig mangel på fysisk innsats fra en persons side.

Når det gjelder funksjonalitet og prosesseringshastighet, overgår automatiske enheter sine mekaniske motstykker, og er på ingen måte dårligere enn dem. De maler mat av enhver hardhet. Vanligvis følger et spesielt rivjern med dem, som fullstendig erstatter en mekanisk grønnsakskutter. Elektriske rivjern er delt inn i flere typer. Klassiske budsjettmodeller som er enkle å bruke, designet for å kutte grønnsaker, frukt og urter.

De ulike vedleggene skjærer maten i spon, strimler, terninger eller skiver. Vedleggene med ulike perforeringsstørrelser lar deg male mat etter behov: fra små smuler til imponerende skiver. Settet inkluderer som regel spesielle vedlegg for epler, for poteter, for sjokolade, for parmesan. Fordelene med slike mekanismer inkluderer enkel design, god ytelse, høy hastighet og lavt støynivå, et stort antall vedlegg.

Mulighetene for profesjonelle rivjern er små. Slike rivjern hakkes bare i en viss form: de brukes til å kutte gulrøtter på koreansk, for å kutte løk i ringer, for å kutte parmesan. Mer komplekse mekanismer inkluderer modeller som kombinerer et elektrisk rivjern med en kjøttkvern. Slike modeller, sammen med vedlegg i form av skiver, kan også ha avtakbare kopper med kniver. Med deres hjelp er det mulig ikke bare å male grønnsaker og frukt, men også å behandle hardere matvarer. Ideell for bearbeiding av kjøtt, for riving av kål, rødbeter - nesten alle matprodukter kan rives ved hjelp av denne mekanismen. Oftest brukes de til tilberedning av supper, gryteretter, fruktsalater.

En av variantene av elektriske rivjern er en elektrisk makuleringsmaskin. Hun kutter ideelt sett mat i pene skiver, terninger, sugerør. Husholdningsmodeller er egnet for hjemmebruk, og industrielle grønnsakskuttere er uunnværlige for cateringbedrifter. De er i stand til å behandle tonnevis av produkter per time.

Ved design er elektriske rivjern:

• disk;
• sylindrisk.

For skivemodeller er den riflede skiven horisontal og maten mates fra toppen. Sylindriske rivjern ligner veldig på kjøttkverner. Hoveddelen er i form av en sylinder med hakk. Det skal bemerkes at på grunn av rundheten til sylinderen, har skivene en karakteristisk bøyning. Det merkes spesielt med grove kutt. Dette oppfyller kanskje ikke de oppgitte kravene for tilberedning av enkelte retter.

Følgende brukes som estimerte parametere for elektriske rivjern:

• slags funksjoner;
• egenskapene til materialene som hele mekanismen og dens komponenter er laget av;
• sliping kvalitet;
• funksjoner for montering, drift og vedlikehold;
• design funksjoner;
• tilgjengelighet av ekstra tilbehør;
• pris etter kvalitet.

I følge erfarne kokker og vanlige forbrukere var følgende produkter inkludert i toppen av de beste modellene.

• Grønnsakskutter av det franske merket Moulinex, modell Fresh Express Cube DJ905. Europeisk montering er en garanti for høy kvalitet og langsiktig drift. Fem fargede utskiftbare innsatser lar deg gni, kutte, kutte i strimler eller til og med terninger. Modellen er utstyrt med et spesielt rom for vedlegg. Noen problemer oppstår kun når du rengjør terningsverktøyet.

• Sylindrisk grønnsakskutter Maxwell MW-1303 G laget i Kina inkluderer 6 vedlegg, som du kan rive og kutte i skiver, strimler og til og med koke pommes frites. Det er overbelastningsbeskyttelse, lagringsplass for vedlegg. Choppereffekt 150 W. Som ulemper bemerker de umuligheten av å kutte i terninger, så vel som periodisk fast i "bagasjerommet".

• Philips HR1388-modellen er utstyrt med en bred munn, et sett med rustfrie innsatser. Det er mulig å sende bearbeidede produkter direkte til enhver rett. Det er lov å vaske komponentene i oppvaskmaskinen. Som et negativt - det er ingen mulighet for å lagre plater, ingen skive for å kutte i terninger.

• I grønnsakskutteren Redmond RKA-FP4 brukere legger merke til den høyteknologiske DC-motoren: med ikke veldig høy effekt er kokeprosessen øyeblikkelig for produkter av enhver hardhet. Modellen er kompakt og har et stilig design.Utstyrt med bred lasterenne, har 4 utskiftbare dyser i rustfritt stål.

• 50W-modellen Mystery MMC-1405 resirkulerer myk mat. Det er mulighet for å kutte pommes frites, strimler i forskjellige størrelser. Settet inneholder 3 dyser, hvis du ønsker det, kan du kjøpe andre dyser i spesialforretninger. De negative faktorene i denne modellen er støy under drift og manglende evne til å kutte i terninger.

• Elektrisk rivjern av innenlandsk produksjon Electric Slicer er kompakt, enkel å bruke. Det er 5 utskiftbare skiver som garanterer et perfekt flatt kutt, slik at du kan kutte både veldig harde og vannholdige produkter. Ulempen er det overveiende plastdekselet, som ikke garanterer holdbarheten.

• Budsjettversjonen av Bradex TD 0063 elektrisk rivjern er ideell for rask tilberedning av lette salater. Inkluderer 2 vedlegg: for makulering og skjæring. Effekten på 25 W tillater ikke arbeid med solide produkter. Plastkassen er upålitelig, det oppstår problemer med en kort ledning.

• Moulinex DJ755G-enheten er behagelig i utseende, den utmerker seg med en høyklasses montering. Har en høy effekt, er praktisk under rengjøring. Utstyrt med 5 vedlegg: for fine, grove skiver, for krøllete skiver, for tynne skiver. Mekanismen har et forbedret direktematingssystem og et forstørret lasterom. Den eneste ulempen er at enheten kan varmes opp under langvarig drift.

• Bosch MCM 62020 foodprosessor har en effekt på 1000 W. Den utmerker seg ved sin allsidighet: den vil ikke bare male alle produkter ved å bruke noen av 7 vedlegg og et rivjern, men også tilberede sitrusjuice, utføre funksjonene til en blender, slå cocktailer, egg, elte deig. Skålen på 3,9 L lar deg behandle store mengder mat samtidig.

• Scarlett SC-KP45S01 blir berømmet av konditorer for sin spesielle sjokolade- og nøttehøvel. Settet inkluderer 3 vedlegg for grov- og finmakulering. 200W kraft lar deg takle behandlingen av ethvert produkt. Tilbehøret er laget av slitesterkt rustfritt stål, som garanterer lang levetid. Den uvanlige formen på dysene forårsaker noen vanskeligheter med rengjøring.

For å velge høykvalitets kjøkkenapparater, bør du ta hensyn til produsenten, kraften til apparatet, tilstedeværelsen av avtakbare elementer og ekstra beholdere. Høykvalitets kjøkkenmaskiner produseres i Tyskland, Sverige, Italia og Frankrike. De mest populære merkene av tyske husholdningsapparater blant forbrukere er: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. Elektriske rivjern av det franske merket Moulinex har vist seg veldig godt.

Og også oppmerksomheten til kjøpere tiltrekkes av kjøkkenapparatene til Philips-varemerket (Nederland). Produserende land for dette merket, som produserer elektriske vindusviskere, er Ungarn og Kina. Ny generasjon kinesiske husholdningsapparater har et lavere prispunkt. Når du bestemmer den nødvendige kraften, er det nødvendig å tydelig forstå for hvilket formål det elektriske rivjernet er kjøpt. Funksjonen til en hakker av myke produkter, som for eksempel kokte kyllingegg, håndteres enkelt av et 50 W-apparat. Hvis grønnsaksskjæring eller hakking av hardere produkter er nødvendig, bør effekten være minst 100 watt.

Mekanismer med avtakbare elementer bør foretrekkes. Faktisk, i tilfelle et sammenbrudd, er det mye billigere å erstatte en kniv eller en annen enhet som har sviktet enn å kjøpe nytt utstyr. Ekstra beholdere og tilbehør kan være en hyggelig bonus når du kjøper et elektrisk rivjern. Beholderne kan brukes til å lagre individuelle flyttbare deler eller til mat som ikke er knust eller allerede gnidd.Som tilbehør kan produsenter tilby en pusher som fremmer produkter til knivene. Kanskje settet vil inneholde spesielle børster for vask av plater. Kjøperen vil også være fornøyd med tilstedeværelsen av en bok med oppskrifter der bruken av et rivjern er nødvendig.

Avhengig av kravene til denne teknikken, bør du være oppmerksom på antall og formål med vedleggene. For eksempel bør elskere av koreanske gulrøtter sjekke om det er et spesielt vedlegg for denne retten. Når du kjøper et elektrisk rivjern kombinert med en kjøttkvern, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av en dyse for å lage hjemmelagde pølser.

Materialet som kroppen og komponentene er laget av er også av stor betydning. De kan være plast eller metall. Plast er billigere, men slites raskere. Det beste alternativet er en aluminiumskasse, som er holdbar i bruk. Kniver laget av keramikk eller rustfritt stål, uten ekstra sliping, vil fungere feilfritt i mange år.

Når du velger et materiale for boller, bør glassbeholdere foretrekkes. Plast blir raskt riper, og i metall (med lav legeringskvalitet) kan produktene oksidere. En viktig faktor er størrelsen og utformingen av husholdningsapparater. Vertinneassistenten skal harmonisk passe inn i kjøkkensettet, uten å rote plassen og dekorere den.

Før du vasker det elektriske rivjernet, må du koble det fra strømnettet. Hele mekanismen må ikke senkes i vann. Vedlikehold varierer avhengig av funksjonene til modellene. Som regel er dyseskivene avtakbare. For å unngå at vedheftende rester av knuste produkter fester seg til dem, må de vaskes umiddelbart etter bruk. En strøm av rennende vann er nok til å rense ut hullene i dysene. Hvis restene har tørket inn, må perforerte skiver fylles med vann en stund for å bløtlegge skitten. Rengjøring av fine perforeringer krever mer omhyggelig pleie.

Når du fjerner rester med en svamp eller en spesiell fleecy børste, utføres de langs den glatte (bak) siden av rivjernet, og når du rengjør forsiden, beveger de seg i retning av hakkene. Når du rengjør forsiden, bør du være ekstremt forsiktig så du ikke skader deg selv. Før du monterer mekanismen igjen, er det nødvendig å tørke de vaskede delene.

Elektriske rivjern forenkler og dekorerer matlagingsprosessen, noe som betyr at det er mer fritid til fritid, for kommunikasjon med kjære. Takket være det elektriske rivjernet får hverdagsretter utseendet til restaurantfornøyelser.