Hvordan slipe et rivjern hjemme?

Rivejernet trenger sliping ikke mindre enn andre husholdningsverktøy. Så lenge dette verktøyet er skarpt og funksjonelt, bør du ikke være redd for at det vil svikte deg.

Sliping av rivjern for grønnsaker er som følger. Hvis modellen er litt kjedelig, kan du slipe den fra utsiden med en enkel steinsliper. Men hvis rivjernet er matt inni også, må du slipe det på begge sider. For dette brukes skarpere - spesielle enheter som selges i jernvarebutikker. Du kan også slipe et rivjern med sandpapir, en stein på en slipemaskin i form av en sirkel. Noen håndverkere er i stand til å skjerpe produktet selv på en kvern, men denne metoden har ulemper: du må skjerpe hvert av de perforerte mikrobladene, og de krøllete må rettes ut med en hvilken som helst pinne som kan settes inn i hullene.

Du kan skjerpe det minste eller grove rivjernet for grønnsaker hjemme ved å dele prosessen i to trinn: bearbeiding fra innsiden og utsiden. Sliping av rivjernet hjemme utføres på utsiden med sandpapir, fra innsiden - ved hjelp av en rund fil.

For ekstern skjerping av strukturen, gjør følgende.

1. Fjern først metallplaten fra produktets kropp, som rivjernet ble festet til det. Hvis det ikke er noen plate, og verktøyet er en metallbearbeidende del festet i kroppen, fjernes sistnevnte umiddelbart.
2. Ved hjelp av "forty" (sandpapir med middels korn) skjerpes skjæredelen med bevegelser fra topp til bunn, men ikke omvendt, mot bladenes kurs. Sandpapiret kan erstattes med baksiden (kant på bunnen) av en porselens- eller keramikkplate. Disse materialene er i stand til å slipe kniver, samt sløve dem, for eksempel når du skjærer mat direkte på en tallerken.
3. Bruk en finkornet smergelduk og slip innsatsen med skjærekanter til nesten perfekt stand, siden stålstøvpartikler kan løsne fra grovt skjerpede kanter, som er i stand til å komme inn i kroppen, og gnis inn i sugerør.

Sett rivjernet tilbake på stedet på kroppen der det ble festet. Hvis modellen ikke var sammenleggbar, kan en ny ramme lages for den av tre. Når det gjelder i utgangspunktet ikke-separerbare stenger med nagler som strekker seg utover kantene på kroppen (i området av seterrillen eller fordypningen), er deres omvendte montering kun ledsaget av restaurering, utskifting av de nagler som arbeidsdelen på ble holdt.

For å skjerpe rivjernet fra innsiden, er det lurt å bruke en fil. Hvis hånden din kryper inn i rommet inni, utføres denne handlingen med sandpapir. Bevegelsene er de samme som utenfor (ikke mot bladretningen).

Å slipe rivjernet fra innsiden er ikke lenger forbundet med å slipe knivene som sådan, men med å justere dem, mer presist, trekke dem opp slik at de stikker mer ut på motsatt (ytre) side. Dette betyr at det brukes en rund meiselfil for utjevning, omtrent som matcher diameteren på hullet. Samtidig skjerper han bare bladene litt, og sliper ikke nesten til tilstanden til en barberhøvel.

Å slipe kjøkkenutstyr er en delikat og forsiktig prosess. For å få kjøkkenverktøyet til å vare lenge, følg noen få enkle regler.

Rivejern produsert det siste tiåret har mistet den uovertrufne styrken som er iboende i ekte rustfritt stål, som kan vare i flere tiår. Materialet fra en solid plate ble til et enkelt rustfritt stål belagt med enten det samme rustfrie stålet eller ikke-jernholdig metall (en legering som ligner på cupronickel). Før du sliper knivene, sjekk hvor mye de er presset. Rivjernene fra Sovjetunionens tid ble ikke presset med tuppene mot flyet, men de nåværende kinesiske forbruksvarer synder dessverre ofte med dette.

Hvis du finner ut at kokt frukt og grønnsaker ikke er halm, men grøt, stopp arbeidet, vask rivjernet og bøy de nedsunkede bladene utover, og slip dem. Ikke prøv å male et produkt hvis struktur er for hard. Frosne fiskefileter, for eksempel, kan fortsatt males, men et forsøk på å lage for eksempel et rist på et rivjern vil føre til feil: det er en elektrisk kvern med nødvendig kraft for dette.

På moderne rivjern danner rustfritt stål ikke hele tykkelsen på arbeidskomponenten, men er laget i form av sprøyting. Etter tusen gnidninger kan dette laget begynne å flasse av, som et resultat av at rivjernet vil ruste. Et rustverktøy er vanligvis farlig for matlaging og kasseres, og et nytt kjøpes for å erstatte det. Det vil være en stor suksess å skaffe seg en sjeldenhet laget i en tid da bestikk og rustfrie tallerkener ble laget i flere generasjoner, og et slikt rivjern kan slipes til dens arbeidsdel blir så tynn at produktet til slutt går i stykker under drift.