Hva er en industriell vakuumforsegler og hvorfor er den nødvendig?
Absolutt enhver bedrift som produserer og selger matvarer til befolkningen er ansvarlig for varene sine. Alle produkter (dette er forutsatt og kontrollert av lov) må være egnet for konsum. Derfor brukes det veldig ofte i slike virksomheter spesialutstyr kalt industriell vakuumforsegler.
Avtale
La oss først finne ut hva et matvakuumapparat er og hva det er for. Sannsynligvis har alle som har vært i butikken minst én gang sett mye varer, spesielt kjøtt og fisk, som selges i en spesiell film. Pakkingen utføres av en industriell vakuumforsegler.
Saken er at absolutt ethvert produkt har sin egen holdbarhet, hvoretter det ikke kan brukes. Under påvirkning av lys, luft og oksygen endres den kjemiske sammensetningen av produktene enda raskere, og oksidasjonsprosessen finner sted.
For å forlenge holdbarheten til produktene, brukes vakuumforseglere... Produktet er pakket inn med PVC-film og luft fjernes ved hjelp av en vakuumforsegler, det vil si at forsegling oppstår.
Vakuumforsegleren er en populær enhet i dag. Dette skyldes en rekke funksjoner som er iboende i det, nemlig:
- forlenge holdbarheten og lagringen av mat;
- konservering av aromatiske stoffer;
- riktig frysing.
Bruk av enheten gjør det mulig å dele produkter i porsjoner for tilberedning av halvfabrikata, for å marinere dem.
Varianter
En industriell vakuumforsegler er en ganske stor maskin eller anlegg som utelukkende brukes i fabrikker, baser og store butikker.Slikt utstyr er preget av høy ytelse, kraft og allsidighet. Enheten kan variere i størrelse, utseende, funksjonalitet, type kontroll.
Alle industrielle vakuumforseglere er delt inn i to typer:
- gulv;
- bordplate.
La oss vurdere de mest populære modellene.
- Asko ODV8128G. Dette er et profesjonelt utstyr som brukes i matanlegg. Den er preget av store dimensjoner, høy intensitet av luftevakuering, høykvalitets montering og tilstedeværelsen av tre driftsmoduser. Kassen er laget av rustfritt stål, som garanterer høy kvalitet og lang levetid. Hvis vi snakker om manglene ved denne modellen, er det verdt å merke seg de høye kostnadene og det komplekse driftsprinsippet.
- Indokor IVP - 460 / 2G. En slik pakker brukes oftest i kantiner, kafeer, restauranter og store butikker. En ganske stor enhet som enkelt evakuerer et stort antall produkter. For produksjon av enheten brukte produsenten utelukkende materialer av høy kvalitet. Ulempene med utstyret inkluderer størrelse, vekt og pris.
Hvordan velge?
Hovedoppgavene til en vakuumforsegler er pålitelig tetthet og riktig oppbevaring av matvarer. Det er derfor, når du velger denne enheten, må du være ekstremt forsiktig og ta hensyn til mange faktorer. Så når vi velger utstyr, fokuserer vi på:
- kraftfaktoren til enheten;
- antall evakueringsmoduser;
- materialet som kroppen og hoveddelene av enheten er laget av;
- type enhet: kammer eller tubeless;
- kontrollmodus: manuell, elektronisk, berøring;
- design dekorasjon;
- trykk som evakuering utføres under;
- dimensjonene til enheten;
- arbeidskammervolum;
- kvaliteten på sømmene - de må være sterke og pålitelige, ikke la luft passere og ikke bryte;
- pris;
- produsent.
Eksperter og erfarne brukere anbefaler å velge vakuumforseglere produsert av kjente merker som har bevist seg i forbrukermarkedet... Vær også oppmerksom på filmkvalitet, som er beregnet for bruk spesifikt i den modellen du velger, og andre forbruksvarer. Ofte fullfører produsenter enheten med alt du trenger og lager passende sett.
Ikke glem garantikortet, som må følge med enheten.
Se nedenfor for en oversikt over vakuumpakkemaskinen.
Jeg vet ikke i det hele tatt hvordan vi pleide å klare oss uten en støvsuger. Så mange produkter gikk tapt, kafeen led tap. Og nå pakker vi alt på en gang i et vakuum og maten holder seg fersk lenger. Forsinkelser til et minimum.